小山將淨雞脯肉打成茸，用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀，倒入燒開的鮮湯中，這時鮮湯出現奇妙的景觀，湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上。
十分鐘左右後將肉茸撈起，棄而不用，如此反複23次，直到把湯“清”得如開水般透澈。
小山把熬好的鮮湯分成三份分彆放在三個湯鍋裡，拿出買的幾顆大白菜，隻留下大白菜心，用刀雕成一朵朵潔白無瑕的蓮花，和幾顆枸杞放入第一個湯鍋中，細細烹飪，待煮熟後盛到湯碗裡，一道開水白菜宣布完成。
第二個湯鍋放入剛才切成絲狀的冬筍、雞脯肉、熟火腿、生菜、香菇等一股腦放進去煮熟。
第三個湯鍋裡把豆腐絲放進，待到豆腐絲飄起後撈出後，放入剛才第二個湯鍋裡，稍煮片刻後，一道文思豆腐也宣布完成。
兩道菜，看起來很簡單，工藝卻如此繁瑣，沒有刀工和技巧是很難完成的，王生一臉震驚的走過來，“原來你真是大師，請原諒我剛才對你的不敬！”
小山淡淡道“沒關係的，把菜端上去吧！”
莫雨晴笑靨如花，吩咐道“給文華廳上菜！”母親真給自己請來個廚神，隻可惜是幫忙的，心中立刻想出主意。
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卻道一品風味的文華廳內，坐著幾位貴客，正中正是莫少華，他右首坐的是深海地產巨商陸懷遠，其他都是陸懷遠的好友。
莫少華笑道“沒想到多年不見，陸兄還是這麼喜歡美食。”
“沒辦法，老弟，我這輩子什麼都不好，就喜歡吃，我記德當年落魄時，就喜歡吃老弟和弟妹路邊擺攤時免費給我炒的蛋炒飯。”
莫少華歎了口氣，“一晃已經三十多年過去了，咱們也都老了。”
“我這輩子最忘不了的三個恩人，一個是讓我飛黃騰達、指引道路的金世遺大哥，還一個就是我低穀時給我那碗飯和盤纏的老弟你們兩口子。”
莫少華擺手道“那都是舉手之勞，江湖救急而已。”
“滴水之恩當湧泉相報，再說你和弟妹對我的恩義豈能是滴水想比，恩大於天啊！如果沒有你們就沒有今天的陸懷遠，所以我這次一是來陵海投資地產，二是報答當年你對我的恩情，我決定投資您的一品風味，讓當年你和弟妹從路邊擺攤時就依然未變的牌子發揚光大！所有的經營還是由你們負責，我不過問，隻要年底給我分紅即可，到時候我隻要六分紅利。”
“這怎麼好？！”莫少華雖然心中驚喜，但這個禮物也太大了！自己不投一分錢還能有四分紅利，簡直是天上掉餡餅的美事。
他們當年不過是看他在路邊可憐，多炒了碗飯給他吃，一番交談後知道他是坐黑船去深海的，沒想到路過陵海時被黑船上的人把行李盤纏全部強行奪走，並把他們推入大海之中，幸虧他水性好，拚命遊到岸上，此時他身無分文，饑渴難忍。
這時，有人端來了一盤熱氣騰騰的蛋炒飯，正是莫少華。
他們夫妻二人在海邊碼頭擺攤，當時就叫一品風味。他們主要招呼來來往往的漁民和水手，都和他們混的很熟，兩人也很仗義，經常幫助一些來往的窮苦之人。
看到蜷縮在碼頭的陸懷遠，他們施以援手，知道他落難，沒了自己的全部家當，又給了他五百元的盤纏。
要知道在當時五百元不是小數，放在現在購買能力可抵五萬元。
“莫老弟！你不要再推辭了，當年你給我五百元，今天我就給你投資五千萬元！如果經營的好，我會追加投資，直到一品風味開遍全炎黃國的每個地方！”
眾人一聽都驚呼起來，這陸老真是重情義的人，不過也是因為莫少華好人有好報。
陸懷遠激動道“陸大哥，真不知道該如何感激你，當年我隻不過給你點小恩小惠而已，未想到竟能換回如此回報。”
陸懷遠擺手道“老弟不必感謝我，我說了我是為了報恩，再說一品風味日後掙了錢我也不吃虧，我可是要六成紅利的。不過今天嘛，我得先嘗嘗你們店的菜品如何？如果我不滿意，我可要提出餐廳改進方案的。”
“那是，不過今天你點的這幾道菜可都是難做的很，放在整個陵海任何一家餐廳也不可能做全的，更何況店裡的大廚最近突然生病在家，現在店裡是原來的二廚掌勺，恐怕更難做出這幾道菜。”
陸懷遠道“你為何不早說呢？其實我也知道這幾道菜難做，不過前幾日我來時曾經在新開的帝豪酒店就餐，他們可以做全幾道菜，而且口味甚佳。我就想下一步我們一品風味也要做成這種更為綜合性多菜係的餐廳，這樣才能更長遠的發展下去。”
莫少華歎氣道“我們怎麼能和他們相比，短短幾天便把陵海市各菜係的名廚都高薪請去了，他們一個酒店就擁有各個菜係的頂級大廚，什麼菜都不在話下，哪是我們這種隻經營餐廳的能比的？原來我餐廳的大廚黃師傅倒是各個菜係都有涉獵，不過最拿手的是淮菜，其他的菜係也隻能做普通的菜式。”