錦繡皇商！
雖說當了多年掌櫃，可因為過去隻是個甩手掌櫃，所以李掌櫃對於店鋪開業的事兒，遠沒有顧佳有經驗。
幸好，該告訴他的，顧佳都告訴給他了，如此，他隻需要按照顧佳的吩咐去做，便不會有什麼問題。
兩天之後，夥計們將店鋪收拾乾淨，為了確認是否可以，還特意將顧佳請來看看。
檢查的時候，顧佳十分仔細，從樓上到樓下再到廚房，每一個角落，她都不放過。
“恩，收拾的不錯，要好好保持，以後店裡的衛生，都要按照現在這樣的程度來收拾。”
等檢查完了，她看向店內的夥計們，開口吩咐道，夥計們連忙稱是，他們發現，店裡收拾乾淨了，自己看著也是舒心。
再者，如果每天都好好收拾，其實並不怎麼費事，總比一直不收拾，然後來一次猛收拾要強得多。
被顧佳辭退的那些夥計，已經離開了，在確定了店內如今的人數之後，顧佳讓李掌櫃發出告示，再招幾個人進來。
畢竟，店內以服務為主，若是人員有缺失，勢必無法做到服務一流。
但凡做工的，都知道衛家下麵的鋪子，給出的待遇極好，所以告示發出去之後，很快就招攬了一部分人。
經過顧佳挑選，留下了其中幾人，幫著李掌櫃進行了係統的培訓。
該準備的東西，店裡麵都準備好了，顧佳製定好流程，讓夥計們背的滾瓜爛熟，然後按照流程，將她當成客人來服務。
“咱們這家店，賣的是服務跟特色，所以，你們務必要將服務放在首位，當然了，衛生跟味道仍舊很重要，馬虎不得。”
“衛生是你們要負責的，至於味道，我已經將需要注意的，以及配方都告知了，你們隻要照做，每一步都不馬虎，就不會有任何問題。”
“食材的新鮮度，必須把控，隻要不夠標準，寧可缺了這道菜，也絕對不能將就。”
培訓了一段時間之後，顧佳覺得差不多了，宣傳也已經放出去了，可以準備試營業了。
在試營業之前，她特意叮囑過好幾次，夥計們一個個點頭，都答應的好好的。
郡城裡的人們，因為店裡的宣傳，對店鋪都很好奇，也很期待。
即將開業之前，顧佳製定了一些優惠活動，吸引客人前來。
“顧掌櫃，為何這邊不讓客人免費試吃？”顧佳店鋪開起來的時候，李掌櫃曾打聽過，知道免費試吃的事兒。
這次見顧佳隻是給出了優惠活動，卻沒有免費試吃，不免有些不解。
“我那邊免費試吃，是因為我知道就算免費吃，也不會有太大關係，但你這邊若是如此，前期的損耗未免太大。”
“或許我這麼說，掌櫃的還不太明白，眼看著開業了，到時候你就知道了。”
顧佳如此說，李掌櫃似懂非懂的點了點頭，如今，萬事俱備，就等著試營業了。
終於，到了試營業這天。