回歸田園生活!
蘇婉將洗好的豬大腸拿到砧板上,開始切成一小段一小段的。
等切完以後,就放進一個大陶罐裡,在加一些黃酒進去泡著去腥。
因為她們家隻有一口大鐵鍋,現在在煮著紅燒肉,隻能等紅燒肉做好以後才能夠炒豬大腸。
在等待的時候,她繼續將薑片、蒜頭、蔥段給切好放在一旁備用。
“娘,還有大陶罐嗎?我想燉大骨湯。”蘇婉將一切準備好後,發現附近沒看到有適合用來燉湯的容器,便轉頭問著周琴。
“燉大骨湯?”
“我去找找看,不知道有沒那麼大的罐子啊。”
周琴說完,就忘放雜物的的地方走去翻找。
在她找的時候,蘇婉看著大鍋裡的肉,偶爾開蓋翻炒一些裡麵的肉,免得糊底。
“婉兒,你看這個可以嗎?”
她拿出了一個比蒸飯用的陶罐還高還大一點的陶罐,問著蘇婉。
“娘,夠了。”
她看了一下尺寸,大概足夠。
蘇婉接過陶罐,用水衝了一下裡麵,然後加進將近四分之三的清水進陶罐裡後,就找了一個空位將陶罐放進去加熱。
等水燒開了以後,蘇婉將大骨放進去,再加幾片薑驅除豬肉的寒氣。
搞定以後,她就不在管陶罐裡的東西了,就這麼讓它慢慢將大骨的精華給熬出來。
這大骨湯含有豐富的骨膠原蛋白,能夠增強人體製造血細胞的能力。
“婉兒,這大骨就這麼燉?能吃嗎?”周琴還是第一次看有人用大骨來燉湯。
通常這個大骨都是被人用來拿去喂狗吃的。
“娘,你要相信我,絕對會好喝的。”
“好,娘相信婉兒。”
“娘,你才洗好了就回屋子去吧,這裡交給我。”蘇婉看周琴把菜洗好了,就把她往外趕走。
“這……”
“娘,你走吧,這裡有爹就夠了。”
說到這裡,她看向洗完豬大腸就坐在原地的蘇夏銀一眼。
“爹,你幫我燒燒火吧,不然娘肯定會借口幫我燒火不肯走的。”
蘇夏銀看了周琴一眼,起身來到灶台下,翻動裡麵的柴火。
“娘子,你先回屋子吧,這裡交給我,我會看好婉兒的。”