“煙熏香腸是杜卡奧先生發明出的特殊煙熏方法，聽說可以將不同的木材的氣味完美的融合在煙熏食物中，這是一個非常難得的創作，至少我們以後說吃樹皮的時候就真的可以有理由了。”主持人風趣幽默地說了一個國產段子，將許多人逗得哈哈大笑，雖然話裡麵的內容沒有任何含量。
但是還要什麼呢？這就已經足夠了，這些社會名流來這裡可不是為的了解這道料理是怎麼做出來的，而是為了了解米其林的，對於這些社會名流來說，和米其林搭上關係也是一個很不錯的機會，這可是很難得的食戰機會。
張小川可不會去管這些人來的目的是什麼，他隻想好好的完成這道料理，“達芬奇，幫我把烤爐拿過來，要那種做烤鴨的烤爐。”
“我們看到了張爺向邊上的工作人員交代了什麼事情，這是要拿出一些新東西了嗎？”主持人時刻觀察著每一個料理台，發現張小川讓達芬奇去廚房，這個主持人便猜測張小川可能會有一點新東西拿出來。
杜卡奧聽到以後倒是抬頭看了一眼，卡斯特乾脆就連眼睛都沒有眨，不斷地處理自己的魚料理。
達芬奇將那一個巨大的大家夥搬進來的時候，的確吸引了所有人的目光。
“這個是？”
“看上去很厲害的樣子。”
“有點看點，這東西以前從來沒有見過呢。”
……眾人紛紛交頭接耳
“族長這是要做京城烤鴨嗎？哦不，烤雞？”鄧朝看著那個熟悉的大家夥，吃京城烤鴨的時候，又一次還特意去看的這個大家夥，沒有想到族長居然把這個家夥請出來了。
“這是做京城烤鴨的家夥？”baby也沒有見過這東西，雖然出過很多次，但是還真的沒有見過京城烤鴨是從那裡出來的。
“族長應該不是做京城烤雞，這也太沒有創新了，族長應該帶來的是新東西。”劉一菲猜測道。
baby和鄧朝聽完劉一菲的猜測，都表示同意。
“我來介紹一下，這個東西應該是京城烤鴨的烤爐，雖然張爺今天用的食材是雞肉，但是我想張爺帶來的也不可能是大家都吃過的京城烤鴨，肯定還是會有其他的新意的。”主持人介紹道，他也很奇怪為什麼張小川會用一個烤爐，但是這種時候還是解釋一下，反正那些人也聽不懂。
社會名流聽不懂，但是不代表馬奇這些專業的評判師聽不懂。
“我就知道這個小子一定有辦法解決問題。”馬奇笑著和邊上的人說道。
“這就是你這幾天一直跟著的小子？馬奇，你可不能放水啊。”邊上的人也笑了起來。
“我會用更嚴格的方式去品嘗他的料理的，至於放水？你見過我放水嗎？”馬奇說道。
“這倒沒有，但是馬奇，你知道他做的到底是什麼料理嗎？”
“不知道，原本準備做的叫花雞料理，但是問題在於簡單的叫花雞是沒有辦法戰勝其他料理的，我們一直在想該怎麼解決這個問題，隻不過最後都是這個小子想的辦法，我倒是一點忙都沒有幫上，所以我也不知道這道料理最後會變成什麼樣子。”馬奇無奈的說道。
張小川看著這個米其林準備的烤爐，看上去就像是從彆的地方租借的，“達芬奇，這個烤爐是從彆的地方借來的嗎？”
“應該是吧，米其林裡麵很少有這個樣子的烤爐，總部肯定是有的，但是這裡是分部，廚具少得可憐。”達芬奇想了想回答道。
“我知道了，達芬奇。”張小川將火爐中添加進了木炭，當然隻是普通木炭，最多就是無煙的比較稀有，火爐的使用需要一個預熱，這是為了讓火爐內部的溫度達到最高。
張小川沒有用稀有木材，這是因為張小川之前就試過，因為泥土的緣故，導致木材的氣味沒有辦法通過泥土進入到內部，所以張小川最開始考慮的方法就是錯誤的。
張小川用的泥土是從那些天地裡麵挖出來的黃土，這是最適合用來製作叫花雞的泥土，不知道原因，也沒有原因，可能因為它比較好看。
張小川活著泥土，這些都是放到底下去做的，不然讓那些評判員看到自己用泥土來製作叫花雞估計第一印象就不是很好了，雖然他們應該都知道叫花雞會用到泥土，但是看到和知道，這是兩碼事。
張小川準備好的荷葉也放在一邊，開始做叫花雞的調料，以及內部的配菜。
主持人的目光暫時轉向了其他地方，如果說起來，杜卡奧的料理製作是最沒有美感的東西，因為一切的製作都在煙熏香腸的上麵，杜卡奧真實要做的其實沒有什麼東西。
最有看點的是張小川和卡斯特，主持人現在就看向了卡斯特，“卡斯特先生這是在做什麼？”
主持人驚呼，把所有人的目光都吸引了過去，張小川也不免看了一眼，然後整個人在那一刹那都愣住了，卡斯特居然是準備做魚肉火鍋？
你一個法國人，做魚肉火鍋？張小川一時間都不能接受。
卡斯特用到的不隻是一條魚，而是很多條不同種類的魚，每個種類的魚都取出了它們最鮮美的部分，這是要用這些魚合並出一整條魚嗎？
張小川暗自猜想到，鰱魚最鮮美的魚頭，昂公魚最鮮美的魚尾，鱸魚最美味的魚籽……這些東西真的可以完美的融合在一起嗎？
張小川有些疑惑，但是他也確認了這個斯卡忒真的是一個瘋子，至少在料理這條路上，他就是一個瘋子。
杜卡奧的法式煙熏香腸需要的時間相當短暫，卡斯特的魚肉火鍋除了處理上有些麻煩，但是當魚肉如果以後會快速的完成料理，所以斯卡忒也會非常的快速地完成料理。
張小川的叫花雞反倒是最慢的，就算是有著這種封閉式的高溫烤爐，張小川的料理完成速度也得要一個小時左右，好在給出的食戰時間是一個半小時，時間很充裕。,
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