第1460章 教導_都市之食神歸來_思兔閱讀 

第1460章 教導(1 / 1)

感覺?”達芬奇不知道張小川想要問些什麼,剛才的感覺嗎?

達芬奇不是普通人,自然就是感覺到了剛才那一瞬間的有一種很熟悉的感覺,那種感覺非常的好,就像是自己在做很舒服的千錘百煉的一種工作一樣,但是為什麼會有這種感覺?

達芬奇不明白自己剛才為什麼會有這種感覺,這應該說是自己剛才為什麼會有這種熟悉的感覺,達芬奇自己卻沒有在意這種感覺呢?達芬奇知道如果不是張小川提醒自己想一下剛才的那種感覺,自己也不會回過頭去想。

“看來你應該是感覺到了,剛才那種熟悉的感覺,你可以理解為一種你最熟悉的運動方式,這其實就像是你睡覺,肯定會有一種你喜歡的方式的,隻是很多時候你不會去在乎它,在你睡覺的時候,你的身體本能是會去工作的。”張小川解釋道,“但是有一個問題就是,雖然我們知道我們料理的時候,身體本能也會有一種舒服的方式,但是我們在料理的時候是處在一種理性的狀態的,這就讓我們沒有辦法找到那種感覺,刻意是沒有辦法找到那種感覺的。”

“張,你的意思是?”達芬奇看著張小川問道,他同時又是重複了一下剛才張小川讓他做的幾個動作,但是就像是張小川所說的,一旦當達芬奇刻意去尋找那種工作狀態的時候,卻怎麼也找不到那種方式了。

“你現在其實已經可以開始在自己的製作料理的過程中開始這種習慣的培養了,當你不斷地刻意去使用這種合適的感覺的時候,不知不覺的,你就會習慣他,然後你就會有著本能在不經意間用處這種本能。”張小川說的辦法是一種死辦法,但是事實上也沒有什麼辦法會比這種死辦法更好地解決問題了。

可以值的確定的一點就是,死辦法才是這個世界上最好的本分,活的辦法有些時候還會用錯,死的辦法是不會的,因為它死,所以它最簡單,所以一切的錯誤都是來源於人們的不小心,這些不小心是可以避免的,所以死辦法除了是最好的辦法之外,它好像還可以用來作為檢測有沒有人是不是粗心大意的功能。

“好的我知道了,我會注意的。”達芬奇知道張小川說的這些事情應該是真的,達芬奇其實在自己製作料理的時候也有一些察覺,但是並沒有在意,如果張小川不說的話,達芬奇估計有個兩三年也會發現這種辦法,但是現在張小川都說了出來的,那麼達芬奇就會少了很多麻煩。

但是在此之前還是有一件事情需要確認的,就是……

“你應該是心血來潮突然告訴我的吧,或者說你是以前忘記說了,現在補上來的?”達芬奇敏銳地察覺到張小川這一次告訴自己這些東西好像是有著什麼東西在其中的,心中自然就是認為張小川以前忘記和自己說了,然後現在在補回來的,這對於張小川來說還是非常正常的事情,畢竟張小川這種丟三落四的還是有前科的。

但是張小川畢竟還是張小川,勉強算是老江湖厚臉皮了,這種事情當然不可能承認,所以張小川很光榮的否認了,“怎麼可能,這種事情還算是比較重要的事情,這種事情一般來說我是不會忘記的,隻是以前沒有機會告訴你罷了,而且以前你的廚師水平還不夠要求。”

張小川說的義正言辭,事實上,張小川說的話有一小部分還算是比較正確的,但是有一點就是完全不對了,那就是達芬奇的料理水平不夠的時候也是可以知道這種事情的,畢竟習慣這種東西早點養成的話就會少掉好多的麻煩。

“我先繼續料理了。”達芬奇不想看著張小川說這麼多的話,總覺得裡麵的真話不多的。

“你繼續,我看著。”張小川抽空看了一眼謝天的方向,謝天做的炊餅應該是非常不錯的,麵團揉的很均勻,一看就知道謝天的揉麵的水準功力見長,謝天的炊餅應該算是最簡單的一道料理過程了,比包子饅頭還要簡單不少,但是謝天花的心思也是更加的多,越是簡單的東西就越是可以體現出料理者的水準,這是張小川告訴謝天每一件事情都要全力以赴。

當初張小川其實隻是想要讓謝天全力以赴地去做每一道料理,那樣的料理就會得到更多人的認可,這也是一種快速幫助謝天積攢信心的好辦法,但是張小川沒有想到謝天現在已經有了信心,沒有想到這一個全力以赴的話也成了謝天的性格之一,或許這是巧合,但是這種巧合很不錯。

張小川眼角的餘光也是偏了一下那一個高壓鍋,那裡麵有著張小川這道金玉滿堂需要的食材的一部分,那些湯就是張小川需要的,現在泡著米粒的湯還是太過渾濁了,張小川需要的時候那種清澈的湯,隻有那種樣子的湯才會讓白玉無瑕的米粒完全的凸顯出來。

至於這道料理中的金子,張小川早就已經從那些鮮貨食材中取了出來,張小川將它們放在一個比較小的蒸鍋中,這準備清蒸,這種食材不需要彆的調味料什麼的,其本身就是非常鮮美的食物,張小川需要做的就是讓它變熟,然後和白玉無瑕的米粒結合起來。

想象一下那種料理的畫麵,張小川自己都不覺得金玉滿堂這個名字起的有多好聽,但是金色和白玉色放在一起還是有著異樣的美感的,這是一道看上去簡單的但是卻有著自己獨特魅力的料理。

將這些東西都放在一邊,記了一下時間,“謝天,五分鐘以後提醒我一下。”

張小川沒有說原因,但是謝天也沒有多問,這種時候,張小川不說,那麼謝天也就是不需要問的,至於張小川為什麼隻讓謝天擠時間的原因就是張小川自己並不擅長時間,張小川隻擅長味道,並不擅長時間。,

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