最後，李銘請出江縣，就自己的想法開誠布公的說了出來，最後達成協議，此樓賣給李銘，酒樓由李銘運作，作為交換條件，李銘給了江縣2成乾股，這個土豪1成乾股，自己要了4成，給張廚子一家3成，這樣大家都高興！
開業當天，高朋滿座，賓客如雲，李銘將自己能認識的人都請了，江縣的麵子夠大，隻要是縣上有頭有臉的人都到了，老常，李岩他們都在後廚幫忙，張廚子今天是漲臉了，凡是吃了菜喝了酒的人，都要見見這位廚師，可惜都沒有見到，張三忙的跟狗一樣，今天他是興奮了，不然還真的頂不住！
李銘最後和張三說，先在自己值得信任的人，培養一些徒弟！
張三回道“我二哥，四弟都是廚子，稍微培養一下，就可以操作了！”
”這個絕對不行，他們的廚藝需要和你差不多了，才能給客人上菜，這個你要嚴格把關，酒樓剛剛開始，質量還是第一位的，需要留住客人！“
”公子說到對，不過我一個人有點忙不過來啊！“
”這樣吧，開始你先累點，抓緊培養他們兩個，一旦成熟，一些家常菜就可以讓他們炒了，至於酒樓的招牌菜，還是由你親自掌勺！“
”還是公子的主意多！“
”張三，和你兄弟們說清楚，他們現在隻是在你這裡幫忙，以後有機會，就可以出去自己開酒樓了！“
”這個公子你以前也提過，叫什麼連鎖店！“
”是的，以後家裡吃喝，暫時就到你這裡定製了，你趕緊先給我家培養出一個徒弟！“
“我儘快，儘快！”
等李銘交代完之後，李岩走了過來，說是縣令有請！
又有什麼事情，上次不是將分成的事情已經說清楚了嘛，李銘心裡對這個江縣有點厭煩，和湯縣比，他一點也不坦蕩！
沒有辦法，人家是父母官，還是要去見的！
在酒樓後堂，李銘見到了江縣！
“大人，前麵正熱鬨，怎麼不與民同樂了？“
”差不多了，和你聊幾句，本縣就要回縣衙了，今天，飯菜著實不錯！“
李銘知道，江縣不會和自己聊飯菜的事情，搪塞道還行，以後大人還要多多照顧啊！
“好說好說，有件事情不知當講不當講？”
“大人當講無妨！”
“聽聞李郎自隴西而來，可否是隴西李家一脈！”
隴西李家？李銘腦子就開始活躍起來，怎麼突然提到這個了，突然之間，李銘明白了，後世有記錄片，專門研究姓氏起源，如義門陳，李氏宗族等！大概的回憶了一下，李銘就知道怎麼說了！
“慚愧啊，說來我也是隴西李家後裔，屬於平涼李氏一宗，不過，近年來家族敗落，父母自幼雙亡！某無功名，亦無安身立命的本事，所以千裡迢迢，投奔一個父輩曾經照顧的叔父！“
”李郎不必如此，李家大族，人才輩出，這不李郎於此間所作之事，也是有所作為了！“
“求田問舍，苟活鄉裡，想起先祖名望，不勝慚愧啊！”
“聽聞潼關金礦乃是李郎最先知道消息的？”
“因緣際會，無心插柳罷了！這個倒是可以為朝廷分憂，為聖上分憂，也不辱沒我先祖的名望！”
“當今聖上亦是出身隴西李家，李郎就沒有投奔之意？”
“大人說笑了，隴西李家，枝繁葉茂，就憑一個出身，就到朝廷討要好處？那該有多少人奔赴長安，再者，隴西李家之人，是有骨氣的，不是隨隨便便的就可以出去求人的！”
“李郎豪氣，看來出頭之日不遠矣！”
“承蒙大人吉言！大人，家中家眷，還沒有嘗過惠賓樓的菜肴吧！“
“開業大吉，我就帶了府衙一乾人等，府中家眷，委實沒有品嘗過！”
“既然如此，我讓後廚準備一些招牌菜，送於大人府上，讓府中也嘗嘗！”
怎麼關心起自己家裡人了，江縣有點納悶，難道是上次青河踏青，李銘看重府中哪一個娘子了，適齡的也沒有啊！江縣一拍腦袋，看來是長安那位麗人了，難怪那天夫人打聽李銘的消息！也好，郎情妾意，自己先不說破，徐徐圖之！
送給麗人的菜肴，是李銘親自挑選的，都是張三的拿手好菜！
長安麗人吃了之後，讚不絕口，說是在長安，也沒有如此佳肴！
縣令夫人也嘖嘖稱奇，也不知道李銘一乾人等是如何搗鼓出來的！
以後的日子，縣府的菜肴幾乎都是惠賓樓裡麵定製的！
自己的構思，基本上都上道了，下來的日子，李銘倒是閒暇起來！就在李銘發展自己的餐飲業的時候，潼關管道上發生了一件震撼整個朝廷的大事！