農門小福女的美食攻略！
脆皮五花肉也並不難，隻是有點麻煩而已，這邊沒有烤箱，所以宋玥想了個辦法，就是給五花肉上麵加個罩子。
弄個大碳盆，把豬皮紮了小洞，鋪了層粗鹽，這醃製好的五花肉就能放在上麵烤製，最後再把銅盆蓋在上麵提高溫度。
隔一會兒查看一下。
宋玥看火的時候就能烤製羊排，然後交代阿紅把鵝鹵上。
羊排和脆皮五花肉得烤一段時間。
幾道硬菜都已經準備的七七八八了，這花的時間也比阿紅想象中的要短，前麵廚娘們不看好的那些閒言碎語，阿紅也都聽見了，現如今看這情形，倒是這些壞心眼的廚娘們要被氣死了，宋姑娘肯定能按時做完全部菜品的！
這當然可以完成。
宋玥琢磨菜品的時候會把時間也算上，然後安排製作菜品的順序，按照她的說，出菜時間絕對不會錯。
這是身為廚子的基本功。
廚房裡的香味也愈發濃鬱起來，那些個還在清洗素菜的廚娘們頻頻往廚房裡麵張望，聞著這香味開始口水泛濫。
“怪事，這丫頭莫非有幾分本事？這香料使的還挺好。”
“確實，怪香的。”
已經有兩個廚娘開始遲疑了，這香料的搭配已經讓她們有些信了這宋姑娘做飯的本領，因為確實香啊！
其實就是鹵鵝的味兒混合著燜鴨子的酒香味兒。
羊排剛開始烤製，味道暫時還沒出來，不然等孜然的香味一出來，那就更饞人了。
“這香料算的什麼？聞著就是鹵料的味兒，還有點酒香，彆是什麼都瞎混在一塊做的，聞著香有什麼用？”
“就是，得做的好吃才行，就算真的好吃，那她的心也是壞的！”
也有兩個廚娘直抱怨，“雖說主子吃的東西是要精致一些，可也沒有這麼精細的，這河蝦還得讓咱們剝殼，還得去了裡麵的黑線，這東西本也吃的少！”
土腥土腥的。
京城在坐落在西北方，還是吃的豬羊驢多一些，偶爾還會吃的馬肉鹿肉，或是一些野味這類的。
魚也吃，但蝦這種東西，尋常人家也沒那麼常吃。
聽說江南那邊的魚蝦多。
幾個廚娘就是瞎抱怨，什麼到了她們嘴裡都是壞的。
“阿紅那賤蹄子也是，上趕著攀那宋姑娘，真不要臉！”
“她就是個賤骨頭！”
“回頭得好好罵罵她，是在府裡受委屈了？上趕著想給人家當奴才呢？”
其他幫忙打下手的粗使丫鬟也不敢吱聲，隻是埋頭乾活。
這廚房管事的最大的就是廚娘，她們這些粗使丫鬟哪敢吱聲？
宋玥這邊有條不紊地出菜品，等時間差不多後，白切雞先撈出來晾涼，她調個蘸料，嫌棄淡的可以沾。
鹵鵝也不能煮得太軟爛，時間差不多就泡著入味即可。
宋玥後麵又扔了一些豆腐和熟的剝殼雞蛋下去，等會兒能一鍋出。
所有的菜品都在等著烤肉，等碳烤的脆皮五花肉和烤羊排好了後，就開始陸陸續續地開始上菜了。