蘑菇屋廚房,隻見柳尋在無數人的注視下,運氣於掌,一拍案板,上麵七八種食材全都淩空飛起。
這一幕看的躲在裡屋的黃小雷差點就喊叫了出來。
他想要喊叫出來是因為他心疼那些食材,那都是他們用玉米換來的寶貴食材啊!
結果柳尋這貨在乾嘛?你特麼玩雜耍呢?
就在他想要破口大罵的時候,柳尋握著刀的手,在空中快速的舞動著,留下道道殘影,與到處飛落的食材。
幾個呼吸間,食材落回案板之上,擺列的很是整齊,細心的觀眾就能夠發現,案板上的食材切割麵異常光滑不說,厚薄更是極其驚人的均勻!
如果再有頂級廚師在觀看的話,一定能夠透過超清攝像機看清楚食材上的紋路與經脈,沒有絲毫的損傷,簡直比教科書中印出來的圖案,還要更加精致與漂亮!
直播間中的觀眾,全都被柳尋這刀功給驚到了!
“天呐,世間竟然會有這種刀功!為什麼那些菜品會如此的精美?”
“哇!!!我柳尋老公揮刀的樣子好帥啊!柳尋老公我要給你生猴子!”
“樓上的臭不要臉,那是我的老公,彆亂叫!”
“楊晴還有三十秒到達戰場!”
“臥槽,也想剛才刷的是太極刀法麼?太極還有刀法麼?我隻聽過太極劍啊!”
“太極還能用來做飯?樓上的你彆瞎說好麼?真以為我讀書少就會被你騙到?”
在觀眾們議論紛紛的時候,完全沒有想到,柳尋接下來的一係列舉動,更是讓他們驚得差點褲衩都掉落一地!
在一旁偷看的黃小雷,更是張著zui,一直就沒有閉合過!
隻見柳尋以一套行雲流水般的手法,不斷處理著各種食材,快而不亂,整個畫麵就如同藝術品般,美妙絕倫!
食材處理完畢,接下來就輪到最為關鍵的燒製,一道菜最後做出來會如何,全看這燒製了!
也不是說燒製比之前的食材處理更重要,隻是食材處理的再如何漂亮,也隻能看,不能吃,畢竟柳尋要做的不是赤身,而是非常考究燒製手法與火候的極品佛跳牆!
隻見柳尋取來一個早已準備好的壇子,他先在壇弟均勻的摸上了一層芝麻油,接著放入薄的能夠透過光的薑片與冬筍片,擺放規則,整整齊齊的鋪滿了壇子底部,但又留下
了一個個細密的透氣孔。
這是方便上麵的食材受熱,同時也是為了下放的薑片與冬筍片的香味,透露上方的食材之中。
接著是香菇,熟雞肉,晶瑩剔透的蝦仁,瑤柱,鵪鶉蛋,廣肚,鋪平開的魚翅,鮑魚,幾勺花雕酒,上湯等各種經過柳尋處理的特質食材。
最後,封蓋!
用荷葉包裹住!
這一步十分重要,很多人說佛跳牆在燒製中香味就會飄散開,那是不正確的,也是不地道的做法。