第151章 手把手教學_都市玄幻之最強馴獸師_思兔閱讀 
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第151章 手把手教學(1 / 1)

“安靖哥,你就彆取笑青子啦,她可是從來沒有做過菜呢,所以才會鬨出這樣的笑話來。”老媽在旁邊看著安靖在逗闞青子,實在是看不下去了,於是便出來製止安靖道。

“青子,彆聽他的,他的意思就是這條魚怎麼沒有經過處理,怎麼就直接放進蒸籠裡麵蒸了呢。這樣的人就完全沒有味道了,濟南感覺非常的淡,而魚上麵的地方,味道就十分的重。”劉桃指著這魚上麵,完全沒有塗抹均勻的剁辣椒等調料,對闞青子解釋道。

“哦哦,原來是這樣子啊。難怪,其實我也不懂哎,就是當初我進廚房的時候,看見我媽媽做了這一道菜,然後我就問她需要怎麼做?她回答我說很簡單。就隻要把調料放在上麵蒸,然後潑上一層油就可以了。”闞青子恍然大悟的說道。

“安靖哥,你怎麼這麼壞呢?都不提醒我,隻是知道笑話我。”五點多鐘,我們對安靖撒嬌道。

“哈哈,沒有沒有,隻是覺得實在是太搞笑了,實在是忍不住。我也正打算來告訴你了。算了算了,我來幫你處理一下吧,你在旁邊看著學著點。”安靖趕緊挽回道。

“好,我給你打下手。”劉桃聽見安靖說要幫他弄一下這道菜,心裡像是吃了蜜一樣開心,她可是求之不得,能夠和安靖共同完成這道菜,簡直比她自己一個人獨立完成這道菜,更加讓她得意。

“行,你過來,我弄給你看。”安靖把劉桃的那一條魚,重新拿了出來,用水把上麵調料稍微衝洗了一下,便放在了案板上。

“首先呢,如果你要保證魚的裡麵有味道,保證它入味的話,必須在魚的上麵劃一些口子,讓調料能夠順利的進入,怎麼會掉的也不能夠直接就放在你的身上,要用一些自己調製的醬汁均勻的塗抹在魚的全身,全身,然後再進行蒸熟。”

安靖說完,便用刀子在魚的表麵上,劃了一排,細細的刀痕。

“這道行也是有講究的,刀痕既不能劃的太淺了,防止不能夠入味。也不能夠劃的太深了,那樣一蒸的話,就會爛掉,那就不是一道完整的魚了,影響美觀。”安靖向闞青子慢慢的解釋道。

“哦哦,試著用,真是長見識了。”闞青子深以為然的點點頭,說道。

“等你弄好了之後,那麼現在就該準備下一步了,是準備弄醃製他的專門的醬汁。”

“那麼到底應該用什麼樣的醬汁呢,我隻知道裡麵要放一些剁椒,然後應該就是鹽的了吧,嗬嗬。”闞青子尷尬的笑了笑,說道。

“哇,青子,不是吧,這就是你說的你會做的一道菜?”

“你這不光是不會處理魚,連最基本的調味料都沒有放哇,那你要是做出來的魚,恐怕就隻有辣味和鹹味。”安靖哭笑不得的說道。

“太逗了,青子,你咋這麼好玩呢。”連在一旁劉桃,也忍不住的笑了。

“嘿嘿嘿,我也隻是知道一點點啦,所以想想嘗試一下,這不多虧了有安靖哥嘛。”闞青子厚著臉皮說道。

“哎,我算是服了你了,那你看我怎麼做吧,你也學著點,以後的話,你還可以回去給你老爸老媽做一下,哄他們老人家開心。”安靖一副心累的表情對闞青子說道。

“好勒,我一定會把安靖哥所教的東西,全部學會的。”闞青子咬著嘴唇,信誓旦旦的發誓道。

“首先呢,我們需要加入,料酒大約一勺,今天就這麼個大概也就30毫升吧,剛才在倒入大約五毫升的醬油,好,再滴一點點醋,去腥味。然後就是剁椒了,跟著你吃的口味程度,選擇適當的價,而且多家裡麵就有鹽,所以你如果剁椒放的多的話,需要少加一點鹽,最後再加入鹽,然後再把它們混合好,清蒸魚的醬汁就準備好了。”安靖一邊調著醬汁,一邊對旁邊像一個乖乖學生聽講的劉桃說道。

“哦哦,安靖哥,你再說慢點,我把它們記下來。”

在旁邊的劉桃,前所未有的認真,聽著安靖所說的話,還一邊用手機記錄下來了。

“青子,這些東西根本就不需要見,你自己稍微注意點就好了,嗯,以後做兩次你就明白了,而且這些東西大概多少就可以了,都不需要那麼精確,咱們做的是家常菜,而且做菜本來就是靠的那種感覺。”安靖有點哭笑不得的看著劉桃在旁邊記錄。

“好吧,那等以後我再來嘗試一下,做下這道菜,哈哈哈,你們所有人都是我的小白鼠。”闞青子十分無辜的說道。

“……青子,我突然發現,教你做這道菜是一件十分錯誤的決定。”安靖欲哭無淚的說道。

“不管,反正我已經學會了,然後心也是你說要我多嘗試的,那麼我就照著做,反正我做出來了你們都得嘗一嘗,難道你們不願意吃我做的菜嗎?我好傷心。”闞青子裝作十分可憐的樣子,感覺都快要哭了。

“好了好了,怕了你了。到時候做出來,我們給你點評一下。”

“哎,我突然想到,要不咱們這邊可以在以後舉辦一個廚藝大賽呀,咱們員工自己內部自己互相品嘗,選出最佳廚藝者,授予親愛的大廚稱號。”劉桃靈機一動對著安靖和闞青子說道。

“才不要啊,廚藝大賽的話誰能夠跟老板娘逼呢?老板和老板娘出馬的話那麼我們還有什麼好比的。”闞青子翻了個白眼,說道,因為他們可是嘗過安靖和劉桃所做的菜呀。這還有可比性嗎?

“哈哈,桃兒,你就彆為難了青子了。”安靖笑著說道。

“我還沒說完呢,我和安靖哥都可以不參加,我們當個評委,看你們這些員工嘗試一下廚藝比拚,看看來了親愛的客棧,實習了這麼久,廚藝到底有沒有耳濡目染,有點長進。所以你們三個進行比試吧,如果以後還有電信員工的話,那麼他和你們一起進行比試,我和安靖哥就不參與了。反正你們幾個都是不會做菜的,都是零基礎。”劉桃緩緩地說道。

“覺得可以,這個想法好,桃兒,你真棒。”安靖,肯定的給了劉桃一個大拇指。

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