這幾樣最難洗得就是大腸了，沐安冉親自跟著他們一起處理好第一道程序，然後親自示範第二道程序。
“現在，我們已經把油脂卻掉了，現在在表麵塗抹麵粉，並用力揉搓，然後用清水衝洗。”
一個時辰以後大家都清洗好了！
為了去除異味，沐安冉還加了一點酒搓揉了大腸一遍。
然後帶著兩個大廚和掌櫃，教他們做焯水處理，再將豬大腸控水撈出晾著。
同時讓店小二把瘦肉洗乾淨切片，還有豬肝豬肺也切片。
粉腸也一半拿來油炸一半拿來等一下煮豬雜湯。
“好了，現在這些東西都處理好了，現在本公子教你們怎麼做。
首先起鍋燒油，我們把粉腸先炸到外酥有嚼勁，然後再用戶這個油炸肥腸，都炸好以後，我們可以把這個油放起來，下次繼續炸！”
………………
沐安冉親自一邊教一邊示範。
又過去一個時辰。
一個香爆肥腸，麻辣粉腸，爆炒豬肝，還有一鍋美味的豬雜湯也好了。
童掌櫃幾人沒想到那些臭烘烘的豬內臟居然做出來如此香氣四溢的菜來。
沐安冉看著他們咽口水的樣子開口道。
“來，都拿起筷子嘗嘗，這是我們一起辛苦好幾個市時辰做出來的，對了米飯也端出來，我們一起吃飯！”
幾人沒想到新東家這麼隨和，一時間難以置信。
“東家，這………………”
沐安冉繼續招呼！
“快快快，都盛飯坐下吃，然後告訴本公子，這些菜味道怎麼樣？”
桌子上的東西是不是味道太誘人了，童掌櫃幾人也不顧什麼禮儀了，急忙端飯坐下。
“太好吃了，又麻又辣，味道太好了…………”
“對對對，原來粉腸是這樣吃的，太香了，這樣的味道一定可以大賣的…………”
童掌櫃喝著豬雜湯！
“這湯也太好喝了，從來沒有想過，豬肺豬肝還有粉腸，還有瘦肉，一起燉湯會如此好喝，真的好鮮…………”
就連煙雪也沒有停下過筷子。
“主子，這也太好吃了，我們生意一定會紅火的。”
沐安冉聞言笑道。
“先吃，吃完了我們再聊。”
待一炷香以後，大家都摸著圓滾滾的肚子，靠在椅子上。
童掌櫃尷尬的開口。
“東家，你做的菜太好吃的，我們都吃撐了，有東家的這幾樣菜，我們生意不好都難！”
沐安冉喝著身邊的茶，剛剛吃的太辣，雖然味道好，但是也怕自己上火。看向兩個大廚。
“你們都會做了吧？”
兩人急忙應道！
“都會了，東家放心，我們廚藝雖然不算精湛，但是也不是隻是皮毛的，肯定沒問題！”
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