因為是實驗，所以蕭瑟也沒有做太多，也就共十斤左右的豆子，所以磨的很快。
divcass=”ntentadv”豆漿磨好以後，用白布鋪在木盆中。
蕭瑟和阿茶牽住白布四角，讓阿喜把磨好的豆漿倒入白布中過濾。
過濾出來的豆渣也是可以吃的，放點蔬菜可以炒著吃，也可以和粉做成餅，都是美食。
過濾出來的豆漿，放到洗乾淨的鍋內煮。
蕭瑟對阿喜說道：“攪拌，不要粘鍋，也不要不停的攪拌。”
阿喜對於做這事，歡喜的很，咧著嘴笑，按著蕭瑟說的做。
蕭瑟對阿葉說道：“煮的過程中，一定要煮開，不煮開的是做不成豆腐的。”
認真記步驟的阿葉，連連點頭：“嗯，記住了。”
阿喜聞著豆子的味道，指著豆漿上麵的浮沫說道：“那個是什麼，可以吃嗎？”
“可以。”蕭瑟把煮開的豆漿，盛了一碗，放入蜂蜜，遞給阿喜：“這是豆漿，喝下試試看。”
阿喜喝了一口，笑眼雙眼：“甜，好喝。”
蕭瑟笑望阿葉和阿茶：“都喝一碗吧。”
那還等什麼，趕緊喝啊，嘗嘗新鮮東西。
蕭瑟盛出一盆豆漿，留給夜風嘗嘗。
等到她們都喝了豆漿後，才說道：“把它們倒桶裡麵來。”
三人把豆漿倒到桶裡麵，與蕭瑟一起靜靜的看著豆漿變冷。
你看看我，我看看你，都不敢在這個時候出聲。
蕭瑟看著豆漿上層飄浮的豆皮，拿筷子挑出來：“這個曬乾後就是豆皮，現在吃也可以。”
阿喜把喝豆漿的碗送到蕭瑟麵前，嘻笑道：“我吃。”
蕭瑟把豆皮放到阿喜碗裡，對阿葉說道：“阿葉，現在是點鹵的重要關健。”
這話說的阿葉緊張了：“我好好看著呢。”
蕭瑟用的鹵水，是深淵部落鹽水湖裡的水。
沒過濾沒加工沒煮開的就是最正宗的鹵水，把鹵水用溫水化開。
蕭瑟對阿葉說道：“比例很重要，不然，豆腐要麼點老了，要麼點不起來，就一和五十比。”
阿葉聽的頭大：“一和五十是什麼意思？”
這比例她真聽不懂。
正在化鹵水的蕭瑟，想了想說道：“我到時做個對比的東西給你，到時用那個就可以。”
阿葉歡喜的直點頭，把這個數字記住，還得找個機會，好好研究比例。
“鹵水和溫水的比例一比四。”蕭瑟看向緊皺眉頭的阿葉，安慰她，“我會做個比例的東西給你。”
阿葉眉開笑眼，大大的鬆了一口氣：“好。”
都有了比例的東西，她也就不用抓瞎了。
還是阿瑟最好。
鹵水化好後，要少量多次的加入。
蕭瑟把鹵水倒入勺中，從豆漿中間開始慢慢下沉，由內往外的劃圓。
鹵水點完好，它並不會馬上有反應，得等待時間。
阿茶三人瞪大眼看著蕭瑟手下的動作，生怕眨下眼，就少了一個步驟。
蕭瑟看著她們焦急的樣子，說道：“彆急，等等。”
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