這四位戰士加上炊事班的司務長、一位向導以及戰士，一共十八個人。
麵對敵人主力的攻勢，他們愣是守住了八波衝擊，最終順利突圍，期間斃敵70餘人，自身0傷亡。
事後這個炊事班被授予了集體一等功，軍區授予7連炊事班
“英雄炊事班”榮譽稱號，十八位戰士還被稱為
“612高地阻擊戰18勇士”。當時這個炊事班裡頭有個叫做王幸福的戰士，用步槍擊斃了6個敵人，又用做菜的兩把菜刀擲死了兩人。
他在炊事員中斃敵數量最多，十八人中僅次於戰鬥英雄黃吳榮排位第二。
沒錯，他就是王偉民的二兒子視線再回歸現實。當然了此時的王偉民並不知道自己那個鼻子上老是掛著鼻涕、每天都穿著開襠褲跑來跑去的幼子將來會繼承自己的傳統，成為一位戰鬥英雄。
如今已經將所有前置環節都處理完畢的他，正認真執行著殺牛的最後一步切肉。
這一步可以說是今天的重中之重，直白點說大夥兒就是為了看切肉來的。
或許是為了給自己的好友減壓。一旁的羅璉也少見的沒有調侃王偉民，而是主動對他問道“怎麼樣，老王，切肉的思路有了嗎？”王偉民沉沉的點了點頭，將手中的刀背朝外，刀尖指著已經被處理乾淨的牛說道“嗯，想的差不多了，這頭牛的骨架很大，所以我準備先把牛切成三分體，大概就是第十根左右的肋骨下刀。”
“這樣往上一橫就可以橫切肩部肉，接著由裡脊頭向裡脊尾切，就能把裡脊給剃下來”眾所周知。
牛這種生物由於不同部位的特質差異，大體上可以分成七種肉臀腿肉、腰部肉、腹部肉、胸部肉、肋部肉、肩頸肉、前腿肉。
後世在此基礎上最終進行了進一步分割，分成了牛柳、西冷、眼肉、前胸肉、腰肉、頸肉、部分上腦、肩肉、膝圓、臀肉、大米龍、小米龍等等粵省那邊則叫做五花趾、三花腱、吊龍等等，這些都隻是稱謂不同罷了。
比如說三花腱指的其實就是牛的前腿部位、肩胛骨內側的肉，也就是牛的前腿肌腱肉。
五花趾則是牛後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱肉等等不同區域的肉由於組成成分、是否長期運動的原因，口感和做法是不同的。
這點其實在一些魚類身上體現的會更清楚比如說黑魚桂魚這種魚頭兩側有鰓肉的魚，鰓肉因為長期呼吸運動的緣故，要比其他一些部分更加的緊實有嚼勁。
甚至有些人吃魚的目的，就是為了能吃上這兩口肉除此以外。
不同部位的牛肉分割也通常有所講究，一般會先進行二分或者四分，在按照帶骨分割法、割肉剔骨法、吊架剔骨法等等進行解肉王偉民雖然沒有經過完整的體係學習，但他過往的殺牛經驗讓他在這方麵的判斷水準絲毫不遜色於後世的屠宰大師。
在確定好思路後。王偉民便很快拿起刀，按著預定的紋理開始切起了肉。
他先是選定了牛的第十二根肋骨，這根肋骨的空隙比較大點兒，相對容易下刀。
在解開肋骨後，他在保持腰肉的整體形狀下切開了一大截裡脊。見此情形。
另一位站在一旁的後勤人員連忙上前一步，拿起這塊裡脊放到了一個籃子裡，又將籃子挪到了一個老式台秤上。
隻見他鼓搗了幾下台秤，看清上頭的秤碼後很快拿起了個喇叭喊道“第一塊，重量兩斤七兩，沒有帶骨頭的裡脊肉！”唰——聽到這個數字。
周圍的觀眾們頓時爆發起了一陣歡呼聲“好嘢！”
“真大塊的肉啊”
“祖國萬歲！！”說實話。這麼一塊兩斤多的肉，哪怕你給現場這些人分都不夠一人一口的，完全和大扯不上邊，更彆說後頭的祖國萬歲了。
甚至那位喊出祖國萬歲的年輕人本身，都不知道自己為什麼會說出這四個字。
但他們就是想鼓掌，就是想高聲歡呼——他們喜悅的不是這塊肉，而是這塊肉背後的諸多含義。
看著這些肉被從牛身上分割下來，他們的心中莫名的有種豐收感與滿足感。
有些事兒情緒到了，大家自然就會做出相同的反饋。在接下來的時間裡。
喇叭的聲音不斷在空地周圍響起“五斤四，裡脊肉！”
“三斤一，後退肉！”
“3斤三，牛歡喜！”
“十八斤六，帶骨的牛肋！”後勤人員每說出一個數字，現場便會響起一道歡呼聲。
有些職工還把自己的孩子帶到了空地周圍，這些孩子一聽說要吃肉便鬨騰起來了，又蹦又跳的好不熱鬨。
還有一些職工們則開始打探起組織上對於其他部位的安排——牛肚牛肝啥的他們不指望，但這麼大的牛骨咧？
哪怕隻能到手小半截，回家也能用來熬點湯呢。牛骨裡頭多多少少有點油花，骨髓也有營養，有些家裡孩子正在長身體的職工還是比較心動的。
他們甚至盤算好了去找車間主任或者廠長，想著能不能用加班一段時間為代價換回來一些牛骨，或者花錢買點兒也行。
還有一些人則在點評哪塊肉切的好或者不好——這部分人主要是為了有個聊天的話頭，這年頭的人雖然視力普遍不錯，但隔著十多米甚至幾十米的距離，怎麼可能能準確看清肉上的紋路呢？
一副基地少見的眾生相，正隨著王偉民或者說所有廚師的切肉在各個分廠上演著。
兩個小時後。王偉民抹了把額頭上的汗水，將最後一塊切好的肉放到了案板上“媽耶，總算搞定了”看著氣喘籲籲的王偉民，羅璉笑著將一個搪瓷杯遞到了他麵前“怎麼樣，累不累？”王偉民接過杯子咕嚕咕嚕的喝了一大口，完事兒後摘下袖套抹了把嘴角“累，怎麼可能不累？——這td可是上千斤的牛哩。”
“而且今天還和以前殺牛不一樣，以往殺牛周圍哪有這麼多人看？老子緊張的手都要抖了。”羅璉頓時笑了“這倒也是，往年殺牛頂多就幾個學徒盯著你，今天咱們這陣勢”
“嘖嘖，估摸著二分廠百分之七十的人都來了吧，看樣子估計有大幾百人呢。”王偉民又拿起杯子繼續喝了一大口，直到這第二口水喝完，他整個人才感覺沒那麼渴了“是啊，壓力確實很大，但老羅你真彆說，這次牛我殺的還挺有勁兒的。”
“從基地落成到現在，這種熱鬨的情景我還真沒怎麼見過，也不知道能不能有下一次。”聽到王偉民的這番話。
羅璉整個人臉上的笑意也收斂了幾分，隻見他沉默片刻，有些感慨的說道“有機會的，老王，咱們基地不，咱們國家都和早兩年不一樣了。”
“牛這東西實打實是個稀罕物，不過按照這樣發展下去，咱們肯定有下一次殺牛的機會——保不齊就是明年呢。”
“到時候基地除了華夏老黃牛外，說不定還能殺殺霓虹牛、德國牛、高盧牛啥的，要真有這機會，你還敢上不？”王偉民聞言看了眼自己的發小，倔脾氣又上來了，當即冷哼一聲“這有啥不敢？彆說高盧牛了，當年半島戰場上老子連約翰牛都宰過！”
“你瞧著吧，等俺家的阿福長大，我就把他送軍營裡去，讓他也宰宰約翰牛！”說罷。
王偉民便忍不住將目光朝另一側望去。隻見此時此刻。剛剛收走最後一塊肉稱重的勤務人員剛剛報出了這頭牛的總肉量，這個數字將現場的氛圍推向了最高峰。
而在歡呼的人群中。一位穿著藍色職工服、麵容樸素的女職工正牽著一位小男孩，遙遙的朝王偉民揮著手。
在看到對方的瞬間。王偉民臉上的殺氣便立刻消失不見了，取而代之的是一股帶著幸福的柔情。
下意識的，王偉民也朝對方所在的位置揮了揮手。不過他的舉動卻被更多人理解成了割肉師傅在向大家致意，於是場上的歡呼聲更大了。
注手術成功，就是不知道恢複期要多久，我現在看兩分鐘手機人就累的不行了。