周六的晚餐，李愛華吹風之後，徒弟們個個豪情滿懷。
宴席散去，李愛華留下了馬華。
“你現在每個月工資多少？”他啟發式地問道。
馬華不知他問這話是何意，老老實實回道：“今年十一月份才通過七級廚師的考核，現在是每個月41.50元，剛拿了一個月。”
李愛華抿了一口何雨柱幫忙泡的茶水，眯著眼睛輕聲問：“我讓你一個月拿一年的工資，讓你乾一年抵十年，你敢不敢乾？”
他準備讓馬華去於莉那邊做後廚的主廚，因為馬華這個人低調靠譜。同時又可以解決他家的困難。
所以，第一家餐廳的主廚就交給馬華了。
馬華以為自己聽錯了，愣愣地，瞪著眼睛傻望著他。
然後苦笑著搖搖頭：“李廠長，您逗我開心的吧？這世上哪有這麼好的事兒？就是有，也輪不到咱頭上啊！”
李愛華不由得感歎，這個年代的人哪，禁錮太久，思想放不開。
“我知道這些年，你家裡過得很苦。現在有一個機會，我想留給你，讓你真正擺脫貧困，脫貧致富！”
說到這裡，李愛華特意停頓下來。
馬華沒想到他說真的，頓時驚喜萬分：“真的嗎？謝謝李廠長！”
李愛華見馬華這麼激動，便肯定地點點頭：“有一間私營餐廳，請你去做主廚，報酬大概就是我剛剛說的，乾一年抵十年。”
馬華瞬間淚崩，這些年他一直在苦苦掙紮！
自從母親生病之後，全家都跟著受累。
現在孩子大了，要上學，花錢的地方多。他愛人又是沒有正式工作的，還是李愛華幫忙找街道王主任通融，才能有一份比較穩定的零工收入。
現在，李愛華又把這樣一塊餡餅直接遞到他手裡，他怎能不激動？
李愛華沒說話，讓他哭一會兒發泄一下吧。
馬華這人有什麼苦，都是自己獨自咽下，在他母親和愛人孩子麵前，肯定是樂觀麵對。
估計是憋得太久了，哭了好一會兒，他才伸手抹去臉上的淚花，對李愛華頷首道謝。
“李廠長，您是我的恩人！比我親兄弟還要親，我……一定好好乾！”
李愛華笑著點頭：“這就對了！餐廳主打川菜，你單獨做菜沒問題。但眼下你要抓緊時間，讓你師傅教教你，如何配餐。”
“把最富有特色的，最典型的川菜好好捋一捋。高檔菜準備哪些品種，中低檔菜準備哪些品種，如何搭配，編一份有吸引力的菜譜。然後，要你師傅示範一下，在後廚，你做主廚要如何帶其他人。”
見李愛華為自己考慮得這麼周到，馬華心中更加感激，除了點頭，他一時之間也說不出什麼來。
李愛華又叫來何雨柱，交待一番。
讓他抓緊時間帶一帶馬華，因為李愛華很快就要推動食堂的改組，馬華年後就要去餐廳上班，時間很緊。
何雨柱聽說食堂要改組，那會涉及到他這個食堂主任的利益。
便問道：“李廠長，食堂改組，可以透露一下不？”
“嗯，你準備一下，如果我把一食堂完全交給你，由你來組班子，當家做主。你會怎麼做？”李愛華簡單提示一下，“這段時間，我要先忙貿易公司的事情，年前必須開業。等我忙過了，就來和你具體談食堂的改組。”
何雨柱聽了，心情也跟著激動起來。看來，李愛華的步子邁得挺大！
這是好事兒，李愛華說讓他做主，他已經躍躍欲試了。
……
接下來的時間，李愛華就開始組建貿易公司的班子。
經過一個星期的反複考察，最後選定了七個人。前期先運作起來，隻需要一個精乾的小團隊，等生意做大了，再擴大隊伍不遲。
他自己的嫡係人員，就挑了劉光福和劉嵐兩個人。
在原來勞動服務公司的業務人員裡麵，選擇了兩個人。
一個陶承義，這人本來就是軋鋼廠業務科的人，所以，業務方麵很熟悉，路子也通。
雖然前麵那個勞動服務公司的經理思想僵化，幾乎沒有推動勞動服務公司的賺錢業務，但陶承義這人挺靈活的，小打小鬨做成過兩筆生意。
說明他工作是有主動性的，做業務的人必須主動。如果是領導推一下，才動一下的人，完全不適合做業務。
另一個是李青霞，她本是原來廠文藝宣傳隊的一名骨乾，人長得漂亮，身材好，有氣質。
原勞動服務公司的經理組班子時，把她調來勞動服務公司業務科。
這個人，在李愛華考察時，發現她整個就像阿慶嫂一樣。無論和什麼打交道，都熟絡得很，玩得轉。
這正是改革開放初期做事業，所需要的特質！
這四個人，就是李愛華準備的業務部門的人。
然後在勞動服務公司裡，挑了一位會計，一位出納。
另外，他準備讓原來勞動服務公司的前台接待人員葉娜，過來到貿易公司繼續做前台接待。
他這邊在準備時，楊廠長那邊也是加快了進度。
到12月31日，廠裡不僅通過了李愛華上報的關於勞動服務公司的發展規劃，而且幫忙把貿易公司的執照都已經辦好了。
李愛華接到這個通知時，非常開心。
他當即決定，就1982年元月2日，貿易公司掛牌。
元月2日，正好是農曆臘月初八，這是一個好日子。
楊廠長也覺得好，這天正好是星期六，全是雙數。楊廠長要帶著全體廠級領導出席貿易公司掛牌儀式。
元月1日，李愛華在貿易公司的新辦公室裡，召開了全體人員的第一次會議。
現在連他在內，一共是八個人。
李愛華分為兩個部門，一個是業務部門，一個是後勤部門。