主宰曆史！
“那我就來這幾樣吧！”那顧客指著菜單上的六個菜名說道！
“好勒，請稍等！三號桌顧客，葉菜，外脊，牛肚，牛百葉，五花肉，牛腩各一份！”
三子看著顧客點的菜名，掏出一疊巴掌寬，巴掌長紙，在上麵寫著三號桌所點的菜名。在確認無誤後，就往後院去準備了。
“我要這幾樣。”狗子那桌的顧客也指著菜單說道。
“好嘞。請稍等哈！”狗子也做了記錄那些顧客點的菜名就往後院走了過去。
“小二”
不一會的功夫，四處都響起呼叫小二的聲音。徐文傑看著狗子和三子都去後院了。就親自過去招呼。對於那些還沒來得及去招呼的，就喊道“各位鄉親父老，感謝你們的支持，還沒過去幫忙下單的請稍等哈！”
三子端著一火鍋湯走到三號桌旁。然後放在上麵說道“稍等哈！”就開始放點找的木炭到火爐裡麵，又在上麵放了那些沒燃燒過的木炭鋪在上麵。弄好了就把裝有湯底的鍋往上一放。
“客官，小心燙哈。我去端你們點的菜就來！”說完就連忙去端菜了！
王五和柳七在後院的廚房裡根據三子和狗子的菜單一一配好各自放在一個托盤上。三子過去找到是三號桌的菜就直接端了出來。
“掌櫃的，怎麼是沒熟的呀？怎麼讓我們吃嘛！”三號桌看到三子端來的菜都是生的，就喊了起來。
“客官，先彆著急哈！我先帶你們去搭配一下醬料先！”三子說完就輕微彎腰做了一個請的姿勢。
那顧客聽到三子的說法，也不著急就跟著三子來到醬料桌上。三子一一對著顧客解釋怎麼搭配。
那顧客看到也是覺得比較稀奇，來吃頓飯。可以自己去搭配醬料的！
不一會就弄好回到桌子上。
“那個，我先示範一下怎麼吃火鍋哈！”三子對著顧客說道。然後用起公筷夾起一塊牛肉放在鍋裡，五六個呼吸的功夫就拿起來，放在顧客的碗裡說道“可以嘗嘗了！”
那顧客看了一下，很是不解，就這樣可以吃了？不過他也沒多說。直接夾起來吃。
“嗯，好吃！想不到肉也可以這樣吃的。燙一會的功夫就能吃了！好。真不的不錯。”那顧客嘗了一口，那肉在嘴裡的味道，可以說和那些酒樓有的一拚，肉不老，吃起來爽口嫩滑的！而且還是原汁原味的。
旁邊那些桌上的顧客看到三號桌吃上，也是覺得太新穎太稀奇了！
不一會的功夫，大多數桌都開始吃了！個個都覺得很方便，自己想吃啥就夾起來放下去燙一小會的功夫就能吃了。
四五盞茶功夫，不少桌子的顧客開始結賬。每一桌的顧客都是拿著下單時的菜單來結賬！
張靜不停在算賬，徐文傑看到也是覺得靜兒辛苦過來幫忙。
一個午市時間，就已經有幾百兩的收入。
“夫君，這一個午市就有那麼多！看來還是不錯的嘛！”張靜抬頭望著徐文傑說道。
“嗯，那個靜兒，你不要累壞了哈，如果忙不過來的，和我說，我叫爹找個賬房先生過來！”
“沒事，現在還是忙的過來的！”
“傑哥，後廚的葉菜，和牛肉不多了。”這時，後廚的柳師傅跑來和徐文傑說道。
“嗯？不多了？看來進貨比較少呢！靜兒，爹呢？”徐文傑聽到，四周望了一眼沒找到張大膽問道。
“東家在後院呢！”柳師傅回答道。
“那我去找爹，叫爹再去進一下貨！”徐文傑說完就與柳師傅去了後院。
“爹，看來你要去找他們補貨了呢！”徐文傑在後院見到張大膽說道。
“嗯，那我去去就回！還是進今天早上的哪個量？”張大膽問道。
“嗯，先按照今天早上的量進吧！不夠再說。”
張大膽聽了，就收拾收拾好後就出了院子去補貨。
“傑哥，不好了。前樓有人鬨了起來”狗子衝衝忙忙走了進來喊道！
徐文傑聽到前樓鬨了起來，擔心靜兒受傷連忙跑了過去看。
“你們開業了，也不過來和我打聲招呼。還要我親自帶兄弟來。是誰給你們的膽子？也不出去掃聽掃聽一下，我虎哥的厲害”