錦繡農女拐個將軍來種田!
這會兒還未到飯點,辛香坊裡的顧客隻有劉震一人。
他目送女子遠去,便對元寶問詢“這二樓是經營什麼的?”
“咱們二樓是賣鹵菜的,客官若是有興趣,可以在店內品嘗,也可以打包帶走。”元寶滿臉堆笑,也不忘推薦“就連珍香閣和十裡香,也從咱們這兒進貨。”
“哦?那我可得嘗嘗看了。”
劉震隻知辣椒,卻不知鹵菜。倒是今日聽王掌櫃說,店內新加入了幾道新菜,也不知道是不是這少年所說的鹵菜。
才上二樓,就聞到一陣撲鼻的異香。
一口口鍋就嵌在台子上,下麵似乎是燒了炭火,紅湯白湯翻花開,誘人的香氣就是從這裡麵冒出來。
因天熱,豆製品不容易存放,但其他肉食倒也能在陰涼的環境下放上一兩日。
蘇月白早就讓人將兩種菜品分開放,後來更是單獨用鍋灶鹵製豆製品以及素菜。
這樣的天氣豆皮尤其容易壞,她已經考慮要不要將數量減少,換成更容易存放的豆筍。
豆筍不易鹵製,入味沒有豆皮容易,但是隻要將鹵汁控乾,存上三日也不成問題。
對辣味的追求讓蘇月白想念起,在現代隨處都可以買到的辣條和辣豆皮,隻要想一想,就口舌生津,饞到不行。
各大品牌的辣條與辣片味道略有不同,但每家的配方比例絕對是最高機密。不然你以為配料表寫的清清楚楚,你還能複製出來不成?
有一年,她被台風困在南方某城市。
有電有網,唯一的就是沒有零食,也點不了外賣。
作為一個地道的北方人,她太小看台風的威力了。天天煮泡麵,都快吃吐了。在後來幾天,她找到一袋腐竹,混合著辣椒等配料做了一頓簡易版辣條。
後來回去後,她曾給閨蜜做過,沒想到好評如潮。
雖然保質期不如辣條的長,但味道也是非凡。
且因為沒有其他添加劑,反而令人更加放心,絕對是追劇熬夜的佳品。
現在光是想想,她就忍不住咽口水。
這個世界上還沒有什麼事能夠阻止一個吃貨為了美食停下腳步,如果有……那絕對是窮。
正在沉思的蘇月白並不知道,自己已經成了彆人眼中最美好的風景。
劉震吃過大江南北的各色美食,但這一鍋鍋的鹵菜卻讓劉震吃驚不已。
這些看似是小吃的玩意兒,隻要稍加改變,絕對能成為酒樓裡最受歡迎的菜品。
越是富庶的地區,人們對於口味的追求就愈發執拗。
劉震不算一個美食家,但絕對是一個懂吃的人。腦海中勾勒出一道道用鹵菜加工後的美味,直到一陣香而不膩的清雅之氣順著香料的氣息闖入鼻腔,才讓劉震回神。
是她……
劉震下意識追逐著女子的目光,見她與夥計們寒暄,又與店的幾個食客打了招呼,就站進了鍋台後。
她是這裡的廚師?
“蘇老板,你店裡的鹵菜越來越好吃了。”
女子拱手,笑道“這鹵菜就得用老湯,我家的鹵湯每日燉煮雞鴨鵝的,那味道能不好嘛。今後啊,這味道隻會越來越好。”
“哈哈哈,給我打包隻鹵雞,拌好。我家晚上要來客人,我得先把菜買好,省的晚上再來就賣光咯。蘇老板,鹵雞味道好,怎麼每日不多做些。”客人說著,遞上來一個食盒。