女帝的傳奇相公！
王天青忽然意識到個問題，自己的做法有待改善，那彭姨學過去的豈不是殘缺版，不行得點出問題來才行。
“彭姨，這道菜名為鳳尾蝦。”
“鳳尾蝦之作法，係蝦之上半去殼，下半仍留，炒熟時，上白而下紅，宛如鳳尾。”
“剛剛我的做法基本沒錯，但唯獨加的豚油有點問題，按理說得選用鴨油才最適合用來烹飪鳳尾蝦，彭姨日後可以試一下。”
美婦點點頭表示知道，並開口說日後有機會一定嘗試。
王天青忽然大喜，急匆匆開口說道。
“那剩下的河蝦就麻煩彭姨了，我去處理剩下來的蝦。”
“也好，我來試試。”
美婦很有自信直接上手，完全不擔心自己會出什麼差錯。
蓋世的神奇之處可不僅僅在於“戰鬥”，對於日常生活中的方方麵麵都有所改變。
模仿作為人族的本能更是如此，十成十不敢說八九成絕對沒問題。
王天青回到食材區，將剩下的蝦做出個粗略的分類。
明蝦為一類，非對蝦為一類。
明蝦的數量不多，倒是其他蝦加起來足足還有好幾個大鐵盆。
端著明蝦回到案台區，這次他隻能自己出手挑蝦線。
挑蝦線的工具便是一根鐵簽，被王天青運用得出神入化。
雖然有點麻煩，但他並沒有手忙腳亂。
挑好的蝦凝聚清水泡著，轉身去處理起其他調料。
老薑切片，再切點蔥花備用，一大把辣椒切末，加上蒜瓣切成碎。
一切都準備好後回到灶台區，起鍋燒水的同時雙開第二個鍋跟著燒水。
水多的鍋裡放入薑片煮沸，水少的鍋裡先是加入適量的海靈鹽，然後才是果酒，蔥花和辣椒末以及大蒜碎。
待水沸後不再管水少的鍋，將明蝦倒入漂浮著薑片的鍋裡焯。
王天青拿著大鐵勺給群蝦創造公平的機會，保證每隻明蝦都能被焯得“青裡透紅”。
沸水翻騰不到百來個呼吸，立馬被撈入鐵盤當中。
緊隨其後是新的明蝦入鍋，周而複始直至用光明蝦。
另一個鍋裡醬汁以成，用來蘸醬吃絕對不錯。
白灼大蝦固然好處，可少了醬汁的配合還是有所欠缺。
美婦在一旁默默學習，感覺沒什麼難點有手就行的樣子
居然，居然，給蝦焯個水就完了，好簡單的烹飪手法。
難不成這就是真正的訣竅，就吃食材本身的原汁原味？
她決定等會好好考察下白灼大蝦，如果可行日後她也能研究研究。
說不定哪天她也能研究出些新菜色，總不能讓天青一個人專美於前吧？
王天青稍微舒展下筋骨，連續的烹飪有點辛苦。
一連四道菜，道道藍星記憶中的標準精品。
紅燒大蝦屬於魯菜係，色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。
難點在於既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。
第二道油燜大蝦同樣屬於魯菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。
第三道鳳尾蝦是金陵菜的代表之一，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，絕對是一道美味。