“關媽你是在餐廳乾過的？”張元福掃視了一眼廚房，東西都在它該在的地方，在添置上自己帶來的那些就可以了，感覺相當滿意。
“嗨！管過劇團幾年的食堂。”關媽似乎有些不願意提那幾年的日子，將手一揮：“都好些年前的事兒了。”
“行，那我們開始準備。”張元福笑道：“霞兒去幫師兄們歸置，肘子你就放心這裡吧，去接待客人去。”
南館宴席的承辦，從接待客人就開始了，一直就是這樣子的。
草坪上靠近魚翅的地方支起了三個涼棚，下麵擺上了三台八仙桌，桌上用瓷盤裝了果乾、點心、還有張元福的一個徒弟負責這裡的沏茶續水等事宜。
關婷婷就挺開心，以往這樣的場合她就跑不了端茶送水的命，今天卻可以放鬆享受。
“你可少吃點吧，彆到時候正菜上來肚子填飽了。”這年頭果凍和布丁都屬於少見的東西，帶著水果碎粒和椰果的漂亮小動物造型的果凍，可把關婷婷稀罕壞了，拿著盤子勺子吃個不停。
關婷婷今年又竄了一下，小丫頭現在就已經一米七了，今天這樣的場合也沒說穿條裙子，被付霞慫恿穿的短褲加t恤，大長腿晃得邊上的茶水徒弟觸目搖心。
“不怕，小林說這東西主要就是水。”關婷婷又給自己來了一勺，扭頭問茶水小弟：“小林你說是不是？”
“呃……還有牛奶、糖、明膠……”周至估計關婷婷要問秘方的話，小林都敢去老張枕頭底下偷。
這娃看關婷婷的眼神都直了，相當的不專業。
說話間門口就響起了汽車聲，周至站了起來：“走啊，婷婷跟我去迎接客人去。”
雖然昨天交代了江舒意多睡一會兒，結果今天還是最早來的。
既然江舒意來了，那江武和唐琪肯定也來了。
江武笑道：“舒意今天起得有點早，跟我爸一個點兒。”
唐琪打開後備箱：“這是前年去泰國慰問演出時買的，說是越南那邊的什麼木頭，買回來了才發現好占地方，估計你會喜歡，而且這兒才放得下。”
周至轉到車後一看，卻是一個不小的木雕。
“這玩意兒死沉，當年航空托運還占了人家聶小田的托運配重，拿回來都不知道放哪兒。”江武說起當年的事情就鄙視唐琪：“當馬紮坐都嫌頂屁股。這啥木頭的啊？”
“這個啊，和大嬸那箱子是一個材料，不過產地不同，這是越南老油梨的，一整個癭瘤做的巧雕，能值不少錢的。”
東西是越南老油梨製作的雕件，利用留疤的天然造型，雕刻成了一頭大母象帶著兩頭小象的造型，應該說工藝還是不錯的，還頗具異域的風情和特色。
“值錢嗎？”唐琪問道：“當時也沒花多少錢，我們出去演出補貼一天頂半月，這個東西也就花了兩天的補貼。”
說完手扶腦門：“我這是被騙了，當時這這大象金光閃閃的，上麵的花紋可漂亮了！結果買回來後顏色越放越深，不喜歡它了！”
“這叫包漿。”周至說道：“老油料的特點就是放那兒不管，它自身向外滲透的些微油脂，能夠在器物表麵形成氧化膜，給器物包漿，變得寶光內斂，再過些年這樣的老料怕是找都找不著了，是好東西。”
“我就說肘子會喜歡吧？！”唐琪轉頭就跟江武顯擺。
“喜歡就好，可算是送出去了。”江武在唐琪咯咯的笑聲和敲打裡，和周至一起將大象抱了出來放到江舒意找來的小拖車上：“這不得一百多斤沉，挺鍛煉人的。”
“誒這裡是怎麼回事兒？”東西擺正後周至就發現大象上竅的尖牙上頭有一圈真正的包漿，那是長期摩挲造成的一種玉化漆色，和周圍的陳化包漿不是一個事兒。
“這兒啊？”江武想了下：“這玩意兒就放在我們家進門處的鞋櫃上，開完門我就喜歡順手把鑰匙掛這兒，順手搓一下。”
“原來是這樣。”周至不禁哭笑不得，想起了上一世在某博物館見過的一對兒雍正大盤和自己曾經錯過的一個紫砂壺。
那對兒大盤非常的精美，唯一的遺憾就是中間有一個圓圓的圈痕，講解員讓大家猜測沒人能夠猜到那是咱們造成的。
原來擁有這對盤子最早的那戶人家用這盤子來倒扣酸菜壇子，那倆個圈圈，原來是被酸菜壇子壓著，壇子裡的酸白菜水長期腐蝕造成的。
還有一次就是在朋友家裡，見到了當代名家製作的一個紫砂壺，整個壺包漿不濃，裡邊茶山也不厚重，可單單壺嘴，給盤弄得鋥光瓦亮。
周至當時也是想不明白為何會這樣，直到朋友告訴他，這個壺他從來都不用杯子，一向直接嘬著嘴兒喝……
第一批客人到來之後，剩下的陸陸續續也都來了。
茶水用的是當下蜀中人最喜愛的茉莉花茶，孫老一看茶具就嘖嘖稱道：“你這套東西是哪兒弄的？二十來套一水兒的細白瓷。”
“這個有講究？”老柴和孫老他們約著一起來的，將三才茶碗的底托翻過來：“火石紅！老柴窯燒的物件兒，不是說乾隆朝以後的瓷器就不做火石紅了嗎？”
“啥玩意兒這是乾隆前的瓷器？”老李嚇得茶都不敢喝了。
“哪裡那麼玄乎？”孫老笑道：“民窯不比官窯，因此乾隆朝以後的瓷器不再出現火石紅底這說法是不準確的。”
“這火石紅到底是什麼啊？”
“其實就是氧化的鐵元素。”周至說道：“瓷器在燒造的過程中，鐵元素會遊離聚集到瓷器底部，一般在胎釉結合部，大氣泡周圍最集中。”
“之後在瓷器冷卻的過程中，這些鐵元素會重新氧化，就形成了這種特殊的胎底顏色。”
“解決火石紅的關鍵就在除鐵。”孫老說道：“將胎泥和水陳化，能夠將胎泥中的鐵轉化為離子狀態，再通過多次淘洗沉澱得到最純淨的胎泥。”
“此外燒造瓷器是防止粘連的底沙也要儘量用燒造瓷器使用過多次的老沙，老沙中的鐵質也會少得多。”
“這些三才碗雖然底部帶有火石紅的痕跡，但是無論造型還是胎底，都能夠看出來光緒時期的特點，應該是隆昌一帶的民窯燒造出來的。”
“孫老慧眼如炬啊。”周至立刻就伸出大拇指：“絲毫不差！”
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