把半人高的冬瓜擺在工作台上，將它的兩頭切下。
將冬瓜的兩頭裡麵的瓜瓤挖出，多餘的冬瓜肉也刮出來，冬瓜頂部削平，就成為兩個不錯的容器。
將冬瓜青綠色的外皮削掉，露出裡麵像翡翠一樣的瓜肉。
圓柱形的冬瓜被一分為二，刨去瓜瓤，又切成了無數段。
每一段大概有手掌大小，像一條條未被打磨的玉石一樣精致。
然而這還不是李瀟所需要的狀態，不過這也不要緊，他拿起一把水果刀。
隻見一片刀光劍影後，原本一條條的冬瓜就變成了一片片。
隨後一片片的冬瓜又在一番精挑細琢後，變成一個個像是手鐲一樣的冬瓜環。
每個冬瓜環的大小都不太一致，準確的來說是每個冬瓜環的內環大小都不一致。
這樣的發現，頓時引起直播間觀眾的一片議論聲。
“咦，主播刀工怎麼退步了這麼多？”
“就是，這一大一小的看著就不一樣？”
“不應該啊，難道主播被奪舍了？”
“怎麼這前後差距如此巨大？”
“就這刀工，我上我也行啊！”
當然這些隻是普通觀眾的想法，一些廚師立刻明白了李瀟的用意。
但恰恰是因為明白了他們心中的疑惑，反而更深。
他們剛才雖然看到李瀟在清洗已經取出的元貝，但是李瀟連對比的過程都沒有做，就真的這麼篤定他挖出來的空洞大小和元貝是一樣的嗎？
當然也有不少廚師是認為李瀟特地留了更多的空間，到時候再鑲入元貝的時候再進行微調。
但李瀟的下一個動作，立刻讓這一批廚師的自信心碎了一地。
隻見在眾目睽睽下，李瀟從水槽中取出已經清洗乾淨的元貝柱心，逐一放入冬瓜裡麵。
每一個元貝都嚴絲合縫地被鑲嵌了進去，既不多一分也不少一分。
看到這一幕，不少廚師都變了臉色。
將元貝嚴絲合縫地鑲嵌進冬瓜裡麵，並沒有太大的難度。
但前提是在處理一個冬瓜環之前，讓冬瓜和元貝進行一番對比匹配。
然而眼前這個26號的考生卻直接跳過了對比的這一步，他僅僅隻是把元貝清洗了一遍。
他就將元貝的所有的尺寸大小給一一記錄了下來，甚至連每一個元貝的厚度都記得清清楚楚。
不說他刀功控製得如何精妙，光是這一份記憶力就超越了絕大部分人。
然而李瀟帶給眾人的震驚並沒有結束，在他把這20個冬瓜釀元貝逐一放回剛才削出來的兩個冬瓜盅裡麵的時候。
一陣陣倒吸涼氣的聲音，從這些廚師的嘴裡冒出。
20個冬瓜釀元貝，分彆放進兩個冬瓜盅裡麵。
每個冬瓜盅剛好放了10個，一層剛好放了五個冬瓜釀，2層則正好擺滿了一個冬瓜盅。
兩層的冬瓜釀和一個冬瓜盅的高度，同樣是一樣的嚴絲合縫，就像原本兩者就是天造地設的一對。
這分寸間的掌握，已經不是單純用刀工好或記憶力好可以評判的。
大部分廚師或許隻以為，這隻是碰巧或者是長期苦煉下才能做到這樣的程度。
但是也隻有一些四星級廚師或是進入三星級彆多年的廚師，以及一些有著不錯師門傳承的廚師才明白。
李瀟現在所展現出來的能力，大概就是所謂的收發隨心了。
很多人幾十年，哪怕是一輩子，恐怕都沒辦法達到這樣的事情，卻發生在一個毛頭小子身上。
也隻有這些已經登堂入室的廚師，才知道自己的內心到底是有多麼妒忌眼前這個名不見經傳的26號小廚師。
將兩個冬瓜盅放和八寶荷葉飯一起放進蒸籠，等時間一到就可以開火，讓他們兩個煮熟。