424.煙熏金吉魚_打卡:從三流主播到頂尖食神_思兔閱讀 

424.煙熏金吉魚(1 / 2)

說真的,看著何若初遞過來的袋子,李瀟是真的很想拒絕。

畢竟他知道這樣品質的茶葉,價格一定不菲。

但是裡麵裝著的東西,實在太有誘惑力了。

感受著嘴裡麵的回甘,客氣的推脫,實在說不出口。

猶豫了許久,李瀟臉上露出靦腆的笑容,伸出手接過來對方遞出的禮物。

“謝謝,這麼貴重的東西按理來說,我不該收下才對。”

“但是這茶葉實在太好喝了,感謝。”

何若初擺了擺手,語氣波瀾不驚:

“不過是幾罐茶葉而已,李先生喜歡就好。”

“而且李先生這麼支持國家的公益,這小小的禮物就當做是我的感謝了。”

“那既然如此,就謝謝何小姐了。”

兩人一番客套,李瀟收下了對方的禮物,緊接著小姐姐就端上了下一道菜。

這一道主菜並沒有直接被端上餐桌,因為這道菜還僅僅隻是半成品。

李瀟看了眼,被放在檸檬葉和洋薊【yangji第四聲】上的金吉魚。

洋薊,又名鮮薊、法國百合,是菊科多年生草本植物。

外貌很像一朵,綠色的盛開的花朵。

原產於地中海沿岸,主要食用部分為花苞中肥嫩的苞片。

是一種名貴、高營養價值的保健蔬菜,在國外被譽為“蔬菜之皇”。

它有一種很濃鬱的奇香,吃起來會有一種淡淡的玉米香味。

通常用作於熬煮香料或者製作成蘸醬的小吃,味道十分特彆。

金吉魚,櫻花國特有的珍貴魚類,生產周期生長周期很長。

與河豚、鮟鱇,並稱櫻花國的三大名魚,也是目前櫻花國的主要收入來源。

金吉魚之所以珍貴,是因為它隻能在櫻花國的海內海灣進行捕撈。

這是櫻花國少有的兩處深海灣之一,最高的深度能到達1000多米。

而這種金吉魚則生存在大約500~800米的深海間,目前隻能用純人工海釣的模式進行捕捉。

捕撈的效率十分的低下,而且產能非常不穩定,遇到暴雨或者大浪的天氣,根本沒辦法進行捕撈。

目前大約有13的櫻花國漁民,是靠著海釣這種金吉魚,維持基本生活的。

這種魚之所以這麼貴,還有另外一個原因而且這種魚由於生存在深海。

一旦離開原本的棲息區域,身體就會因為氣壓問題瞬間死亡。

所以這種魚捕撈上來之後,就要在最快的時間內進行運輸發貨。

目前也就僅有櫻花國的本島,以及大漢國等周邊幾個國家能夠購買到這種金吉魚。

因為稀有性,不少其他國家的人甚至願意搭十幾個小時的飛機,來到當地品嘗最新鮮的金吉魚。

眼前的金吉魚,在後廚裡經過香煎。

不過隻煎了帶有魚皮的一邊,另一邊則處於將熟未熟的絕妙狀態。

具體做法是在煎魚的途中,在平底鍋的邊緣撒上料酒。

隨後迅速地蓋上鍋蓋,讓料酒在蓋子裡麵揮發成水蒸氣,用水蒸氣把魚肉給逼熟。

眼前的這塊魚肉將熟未熟,火候簡直妙到毫巔。

不愧是有著五星級評價的高級廚師,果然有幾把刷子。



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