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第一百三十章 開業前的最後準備(1 / 2)

船見經理清了清嗓子,娓娓道出否決掉養父提案的原因。

“我本人的想法,是不如小老板站的高,是根據現實情況,推導出來的。”

清寺龍彥默默聆聽著,他隻需要一個切入點,就能展開思維延伸。

“據我分析,我們店,不太具備舉辦文化沙龍的客觀基礎,至少,在剛起步的初期階段,是不能實施這個方案的。”

清寺凜音低眉沉吟“客觀基礎?”

“沒錯,客觀基礎,我想問一下大家,”船見經理目光掃向餐廳團隊,“你們對喜歡讀書的人的第一印象是怎樣的?”

清寺龍彥稍稍垂眼,聽到這話,他就串聯起了船見經理的整條思路。

“嗯,文靜。”

“不愛鬨騰。”

“一個人捧本書,就能坐一下午。”

女侍者紛紛踴躍發言。

“沒錯,這就是大家對愛讀書人的主流評價,也不是說愛折騰的人,就不喜歡讀書,隻是相較而言,性子內斂的人,愛讀書的比率,要高出不少,這一點,可是經過嚴謹的科學調查。”

“正是基於這一點,市麵上供人讀書的場所,無論商業性的,還是公益性的,往往都會營造出靜謐的氛圍,以此來提醒他人不要過於吵鬨。”

“也是,我在閱讀的時候,也比較喜歡安安靜靜的地方。”

清寺凜音了然於胸的頷首,也理清了船見經理的側重點,沒出社會的她,看問題的角度,果然還是太過書麵化,缺乏現實經驗的洗禮。

念及此處,清寺凜音忍不住的瞥了一下養父,察覺到小公主的古怪視線,養父難為情的攤出雙手。

他以前乾的可不是服務行業,沒有相關的業界深刻經驗,也是可以理解的,再加上長期坐辦公室、出入高檔酒店的視野阻礙,一定程度上脫離了基層生活。

跨行業提出太過理想化的策劃案,想必也是能被原諒的。

船見經理可沒管清寺家的默契互動,嘴巴張個不停。

“所以,打著書齋旗號的我們,也當順應潮流的汲取成功經驗,客人是因為“受到書食兩不誤”的觀念驅使,才來到我們店子用餐的,作為提供服務的我們來說,給予客人一個熟悉安心的環境,是非常有必要的。”

“餐桌禮儀有吃飯不說話的部分,看書保持安靜,更是自古以來的傳統,將這兩種都經過實際檢驗過的優秀成果棄之不顧,未免太過不合理。”

“當然,我不是說辦文化沙龍,就一定會失敗,”船見經理又把注意力放回養父、凜音身上,“隻是對於一個新開張的店鋪來說,與其冒險的去搞個熱熱鬨鬨的未知沙龍,還不如老老實實的做好接盤愛書群體,以此來保證最穩定的銷售渠道。”

船見經理忽然笑了起來,童心未泯的學起了清寺龍彥的口吻

“用商業上的話來說,這叫保盤競爭,先保住基本盤,才有資格去瓜分其餘的市場份額。”

對此,清寺龍彥似笑非笑的搖了搖頭,繼而是率先鼓起了掌。

不出意料,第一個聲援而來的是清寺凜音,緊接著,養父養母也拍起手來。

老板一家都這樣做了,底下的人,哪敢還跟個木頭似的杵著不動。

雷鳴般的掌聲,也沒忘記光顧二樓,船見經理露齒而笑,大大方方的接受了眾人的讚賞。

人心激蕩之際,清寺龍彥靠到養父的身旁,小聲問道

“老清寺,這地方,你怎麼安排?”

木台子既然還依舊醒目的保留在餐廳,證明養父另有打算。

“這算是給我的一個告誡吧,”養父眼神複雜,“把它留在這裡,以後能時刻警醒我不要得意忘形,不熟悉的行業,裡麵的水,永遠都比自己想得還要深。”


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