穿越1988，帶領全家奔小康！
宋如嵐也知道洋快餐過兩年會憑借強大的資本把店開到省城來，自己的快餐店必須儘快站穩腳跟，還要做出特色才能得到消費者的認可。
和魏啟明打著約會的幌子，兩人吃飯的時候仔細觀察省城幾個有名的餐館最受歡迎的本地菜口味，還把商場附近幾個小巷都看了一遍，對省城的飲食小店的情況也了解了一些。兩人談事情的時候開動腦筋乾活，但看電影的時候你儂我儂，如膠似漆的樣子羨煞旁人。
宋如嵐心裡有了底之後，專門到舅舅家裡和舅舅舅媽詳談。宋如嵐先向舅舅詢問給舅媽打聽的工作事情有沒有著落，舅舅有點犯愁，說是托了幾個人都說現在單位麵臨裁人不好找，有一兩個朋友回複的都是臨時工，要麼服務員，確實不是能乾長久的工作。
舅媽想到家裡有一老兩小，用錢的時候很多，靠舅舅一個人賺錢壓力是有點大。雖然舅舅跑車這幾年收入比一般廠裡職工高一些，現在可以支撐家用，但萬一供銷社有個變動，一家老小的吃喝拉撒都成問題。
所以舅媽也在和舅舅商量，自己擅長的就是做菜了，要不就把積蓄拿出來盤下一間小店，開個炒菜館，解決生活問題。舅舅聽彆人說開飯館很累，家裡又沒人能幫得上忙，怕老婆一個人裡裡外外張羅累壞身體，正在猶豫中。
宋如嵐一聽，就給舅舅舅媽說了自己心裡的打算，把自己打算開快餐店的想法全盤托出，聽得舅舅舅媽一臉驚訝。舅舅對餐飲一行完全沒有經驗，隻是憑著走南闖北的社會經驗感覺宋如嵐的想法是新的經營模式，市場對新的東西都有個驗證過程，而且宋如嵐的這個快餐店的前期投入要比一般小飯店高一些，一時半會就拿不定主意。
反而是舅媽，聽宋如嵐說完了情況後，當即表示自己願意和宋如嵐一起乾。而且對宋如嵐提出的經營模式很是讚同，舅媽還給宋如嵐說，店堂環境好才能讓顧客吃飯時心情愉悅，省城有些小飯館的環境讓她根本沒有去吃的食欲，顧客進門都不打算坐下哪會有什麼好生意。
宋如嵐被舅媽簡單樸實的道理說得連連點頭，又對舅舅舅媽說這次開店之所以找舅媽合夥，就是看中了舅媽的做菜手藝，打算讓舅媽用技術合夥，自己去張羅店麵裝修這些事情。
舅媽一聽連忙說要不得，自己的做菜手藝能用得上儘管說，根本說不上技術，怎麼能用做菜的手藝來入夥，對宋如嵐不公平。舅舅也是如實說，還表示一家人讓舅媽給宋如嵐幫忙就行。
但宋如嵐堅持自己的意思，還告訴舅舅舅媽，就是因為是很親近的一家人，自己才要把合夥的事情定下來才談後麵的開店，親人一起做生意免不了因為各種原因產生分歧，隻有提前製定好規則，大家一起遵守才會相安無事，把生意做得長久。
舅舅舅媽見宋如嵐說得有理有據，也同意了宋如嵐的合夥要求，最後一起商議舅媽的手藝按三成比例入股，一起在省城開家快餐店。宋如嵐又交待舅媽這段時間在家裡要把十幾道省城人喜歡的家常口味的菜品整理出來，把烹飪方法細化，從食材的產地、用量到烹飪的時間、火候等細節都要一一標明，到時候開業前要進行標準化菜式的核定，不能再像平時生活中做菜時用料隨心所欲。
等宋如嵐看舅媽明白自己的意思之後告辭離開，舅舅舅媽麵麵相覷，心裡都在想平時可能小看了這個外甥女。平時宋如嵐溫柔大方可人，溫溫順順一個小女生，可一談起做生意，那是頭頭是道，想法一個接著一個，標準一個比一個高。舅媽對舅舅說，這個合夥人也不是隨隨便便能當的，按照宋如嵐的標準，我平時拿手的菜式還得花好多時間整理。
但舅媽心裡心花怒放，自己的做飯手藝也可以用來賺錢，而且還一下變成了快餐店合夥人。按照宋如嵐的說法，以後快餐店的菜式都是按照自己擬定的菜單進行烹飪，還會讓自己培養幾個徒弟。所以舅媽在後麵一段時間整理菜品的標準時忙是忙但一點都沒有怨言。
宋如嵐自己要做的工作就是給店麵選址，所以這幾天有空就在商業街附近打聽門麵的出租信息，魏啟明也托了商業廳的朋友幫忙打聽。宋如嵐一連轉了好幾天，都沒有看到自己滿意的門麵。出租的這些門麵要不是麵積小了隻有幾十平米，要不就是位置不當道，人流量稀少。在商場對麵有大小位置都合適的，租金又特彆得高，宋如嵐把租金成本一核算，每個月營業額要做到天量才能回本，隻好放棄了。
快餐這個行業講究的是薄利多銷，每份餐飯的毛利潤不能訂高，主要是要有客流量，客流量和翻台率才是快餐業的賺錢標準。宋如嵐的快餐店定位的主要目標消費者20—35歲“上班族”的消費人群，看重的是快餐的口味、便捷程度，做現代快捷、營養、健康、簡潔的新型中式餐飲。
省城商圈附近商務大樓有好幾棟，分布在幾家商場周圍，宋如嵐的理想地段就在商場和商務樓宇之間這一片，但來來回回都沒有找到合適的門麵，宋如嵐都有些灰心喪氣了。
不過魏啟明一通安慰的電話讓宋如嵐又忘記了走路走得腳痛的事情，宋如嵐在電話裡向魏啟明訴苦，害得魏啟明要不是因為大姐宋如芳在家早就想過來陪著宋如嵐了。魏啟明還在電話裡給宋如嵐了一個消息，說是打聽許久就隻有商業廳下屬有個招待所目前的二樓正在招租，地點正在宋如嵐想要的地點，隻是二樓不符合宋如嵐的要求，表示有點遺憾。
宋如嵐一聽卻是有了興趣，急急忙忙問了地址和聯係人電話這些，表示自己明天要去看看，把魏啟明弄得一頭霧水，不知道宋如嵐又有了什麼好主意。不過第二天是周日，魏啟明和宋如嵐約好時間一起去看看情況。
兩人第二天上午碰頭後直接來到商業廳的這個招待所，這個招待所是商業廳較早的房子，一共隻有七層，自從商業廳另外有了新的酒店之後就承包給私人開旅店。這次二樓空出來是以前有個縣城的駐省辦搬走了，因為在二樓，不是很好出租，就一直掛著。
宋如嵐仔細觀察，招待所正好在路口，左右兩邊人來人往，離公交站也不遠，逛商場的人大都要從這裡路過；招待所後方就是兩棟商務樓宇，中午時分從樓裡出來吃飯的人員也要從這條路走到餐館集中的小街，所以招待所門前的路上人來人往，客流量很大。