“瞧見沒,我等都以為是一盤平平無奇的辣炒豆腐,實則成品天差地彆,連吃法都有講究!”
“這道麻婆豆腐成菜鮮紅誘人,豆腐嫩而不散,在佐以香蔥末稍加點綴,紅白綠三色相互輝映,真是讓人食指大開。”
“光是聞著就覺得香辣無比,這可是我等喜辣之人最愛的味道了。”
“說的不錯,此菜就得燙口吃,大家快嘗嘗!”
食客們簡單的聊了幾句,便迫不及待的動筷了,依照聶靈兒所說,每個人都用勺子取了一勺麻婆豆腐到米飯上,而後再連同米飯一起入口。
這一口,才知這道麻婆豆腐不光色鮮,味道也美。
有食客的鼻尖當時就冒出汗珠了,可口中麻、辣、燙、囫、嫩、香、鮮的味道卻讓人欲罷不能,吃了一口,還想再吃一口!
配上米味香濃的米飯,簡直絕了。
食客吃的忘我,旁人卻都看傻了,有的人瞧著食客們的吃相,也忍不住咽了咽口水。
看著就香,肯定特彆好吃!
已無需多言,在品嘗了如此多道菜之後,卻因一份麻婆豆腐又吃空了一碗飯,這就足以說明這道菜有多麼好吃了!
作為聶靈兒的招牌菜之一,這道菜她自是信手捏來,能將其做到這道菜的頂峰,食客們招架不住自然是情理之中。
“太好吃了,又麻又辣又香又嫩,簡直讓人欲罷不能!”
“瞧我,一碗飯連一粒米都沒剩下,卻還是想繼續吃!”
“哪裡是辣炒豆腐,這道菜看似簡單,若想做成靈兒姑娘這道成品可絕非易事,這裡麵的紅油像是某種醬料炒製出來的,並不是一般的辣椒油!”
“依我看,以後這豆腐,旁人做的叫辣炒豆腐,靈兒姑娘做的才叫麻婆豆腐,因為一個天上一個地上,根本就是兩道菜,可不能因為炒的都是豆腐就混為一談。”
“說的太對了,這道麻婆豆腐我要每天都吃,等比試結束了,我就去跟靈兒姑娘求個菜譜!”
四道菜已經將食客和觀眾們的期待值拉到了最高處,而最後一道例湯,也終於登場。
“二號台第五道菜,例湯鴿吞燕!”
一個一個單獨的湯盅端上,每個食客單獨享用一份,這便是例湯的規矩。
還未開蓋,那呼之欲出的湯底香氣就已經隱隱竄入了鼻息間,再加上前四道菜的驚豔,讓坐審的食客們對這道例湯也報以最高的期待。
“鴿吞燕,這名字倒是有些意思!”
林清讓緩緩開口,而後伸手第一個打開了盅頂。
盅內香氣撲麵而來,林清讓下意識的便是深吸一口氣,十二個時辰吊出來的高湯自是濃鬱極了,可那盅內的湯底卻清澈無比,隻有零星的一些油花。
湯底內能清晰的看到一整隻體型完整且肚子鼓鼓的鴿子,經過蒸製早已軟爛入味,用筷子輕輕插入在微微用力劃開鴿子的身體,下一秒,鴿子肚子裡封存的燕窩竟如溫泉般自鴿子的體內源源不斷的噴湧而出。
林清讓見狀眼睛猛地瞪大,直呼“妙哉啊!”
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本章完