還因為歐洲人的飲食文化，超市裡也可以買到便宜又方便的海洋魚類。眾所周知，美國是一個雜種國家，多民族融合。飲食方麵也各有各的文化。
任何事情不可一概而論，一板磚拍死。
就比如這裡，屬於偏僻的鄉下地方，去最近的大城市開車都要走一兩個小時。
當地的白刀魚味道鮮美，刺又少，漢克他們這些歐洲後裔白人也會時不時釣幾條上來嘗嘗鮮。一般是在聚會時候，釣上來切塊烤著吃。
黃銘調製好醬料，點燃燒烤架的碳。這是專門燒烤的機製碳，點燃以後，鼓風機一吹，火力就茂盛起來。
黃銘去端了兩盤羊肉，三根羊排骨，一盤牛肉和幾塊新鮮出來的魚肉。
漢克給黃銘端了一杯啤酒過來，介紹道
“這是我自己釀的啤酒，酒精度數比市麵銷售啤酒稍高，微苦，但是更香醇。”
漢克介紹了他的啤酒，旁邊馬上有人幫腔說道
“漢克是我們中釀造啤酒的能手。我們農場喝的啤酒都出自他手。”
黃銘喝了一口，說道
“和你說的一樣，略苦澀，但香味更純。”
燒烤架裡已經看不見明火，黃銘把肉放到鐵絲網，先是翻轉，烤到三分熟，在上麵塗上葵花籽油，再到五分熟時塗上自製醬料。
漢克懷疑的詢問道
“老板，您燒烤之前不需要事先醃製一下嗎？新鮮的羊肉，會不會有一股膻味？”
黃銘說道
“你嘗嘗不就不知道了。”
黃銘拿過漢克手上的盤子，給他夾了兩塊，自己也開吃起來。
黃銘調製的醬料根據歐美人的口味稍微清淡一些，吃起來，味道還是不錯。
寶刀未老！黃銘給自己一個滿意的評價，吃一口肉，喝一口酒。很快，他身邊圍上來一大群人。
黃銘挑選的是上好肉片，每片一厘米左右的厚度。
放在燒烤架子上一分鐘就能烤熟，油滴入炭，香氣四溢。黃銘自製的調味料，有人喜歡，也有人覺得味道怪，吃不習慣。
不過，前來的年輕人對黃銘的烤肉表達了絕對的讚美。紛紛稱讚道
“好吃，簡直是人間美味。”
“黃，你真是太厲害了，我隻在舊金山唐人街吃過如此正宗的華夏烤肉。真是美味極了。”
話說的是兩個年輕人，莉莉和凱瑞。他們在加州讀的大學，去年畢業，才回到的蒙大拿。
黃銘高興地說道
“好吃就多吃點。”
有人讚美，這是對廚子的最大肯定，黃銘繼續燒烤起來。
另外一邊，漢克幾個老頭點燃了三推柴火，等燃燒差不多的時候用鐵架子支起三整隻羊，做一道硬菜，烤全羊。這是為晚上的arty所準備……
時間已經接近中午了，暖暖的太陽掛在頭頂，雖然有點曬人，可是並不覺的熱。這個時候，農場的人聚齊了，作為唯一的黑人，肯尼斯也主動前來展示廚藝，做的是他拿手的非洲烤肉。看起來和國內的烤肉差不多，都是用竹簽串起來，就是肉的塊頭看起來有點大。