四合院我，傻柱成就廚神！！
第221章廚藝比拚（中）
回到原來的位置，伍鈺盛正想和妻子說些什麼。
扭過頭去，卻聽到從廚房外頭傳來了一陣說笑的聲音。
再然後，就看到一位多年的老友，一邊笑嗬嗬的和自己的女兒女婿說著話，一邊從廚房外頭走了進來。
“是馬先生？”
伍夫人也看到了來人，她衝著丈夫叫了一聲，而伍鈺盛則輕輕的衝著妻子點了下頭。
隨即，便將剛才原本要聊的話題暫且壓住，轉而朝著新來的客人，大步迎了過去。
原來，伍翠萍和丈夫剛才準備去外頭給父母親搬幾個板凳進來，順便把酒樓的大門關上，免得有什麼外人進來打擾。
可才剛出去，就看到了一身中山裝，手裡拎著包糕點，正準備要往後院去的馬連良，馬先生。
和梅先生一樣，這位享譽全國的京劇名家同樣是父親的老友。
幾乎隔三差五的，就要往酒樓裡來一趟，吃幾道伍鈺盛親手炒製的川味小菜。
看到是馬連良前來拜訪，伍翠萍和丈夫不敢怠慢，急忙將對方請到了後廚這邊。
又在路上，把伍鈺盛正在廚房裡考校徒弟的事，大概和馬先生講了一遍……
打從伍鈺盛到京城開辦了這家峨眉酒家以後，在梅先生的影響下，馬連良等京中的京劇名家，就成了峨眉酒家的忠實客人。
這麼些年下來，馬連良和伍鈺盛之間，早就已經成了無話不談的老朋友了。
在伍翠萍的帶領下進了後廚，馬連良立即就朝著伍鈺盛拱手道賀起來，“伍大師，我來給您拜年啊。”
“恭喜發財。”
他將手裡四四方方的糕點包遞到伍鈺盛的近前。
伍鈺盛打眼一看，隻瞧上頭印著的“特內供應”的紅戳，就知道馬連良這包糕點，肯定又是去表演的時候，不知道從什麼地方拿回來的。
如果是尋常人過來拜年，給伍鈺盛帶這麼件東西，老爺子就算涵養好，不至於翻臉生氣，但心情肯定不會太怎麼愉快。
但麵對馬連良，他卻一點兒也不在意。
笑嗬嗬的將糕點包接了過來，隨手遞給旁邊的妻子，然後也朝著馬連良說了幾句拜年道喜的吉祥話。
而後，伍鈺盛挑起眉頭，笑著衝馬連良問道，“這大過年的好日子，您不在家裡含飴弄孫，享受天倫，怎麼得空上我這兒來了？”
“嘿，彆提了。”馬連良擺擺手，臉上滿是無奈。
“您也不是不知道。”
“做你我這行的，要是真有了什麼大主顧，哪又能有什麼年節休息？”
他笑著看向伍鈺盛，感慨道，“我那兒的演出也是才剛結束，隻是忙了一個早上，心裡頭啊，實在是想極了您老做出來的美味。”
“這不，就想著過來瞧瞧，既給您拜個年，也看看是不是能順便蹭一頓飯吃。”
伍鈺盛笑著翻個白眼，“恐怕，您這拜年一說，才是順便吧。”
馬連良連忙搖頭，“哪能？”
兩個人相互玩笑了一陣，而馬連良早就瞧見了鍋灶前正忙得熱火朝天的何雨柱等人，此時終於忍不住，朝著伍鈺盛問詢了起來，“這個，是什麼情況？”
伍鈺盛衝他解釋道，也沒什麼，就是自己多年未見的一個徒弟找了過來，一時間心血來潮，想要讓他們師兄弟幾人做個小比試，看一看徒弟們各自的廚藝水平罷了。
馬連良道，“那我還真是來得巧了。”
伍鈺盛笑道，“誰說不是？”
而在這時，伍翠萍夫妻已重新出去，搬了椅子，又端了茶水進來。
伍鈺盛和馬連良便一起坐下，邊喝茶，邊指著何雨柱的方向，對馬連良介紹了何雨柱的身份。
“他就是你當年從譚家菜收的那個徒弟？”
以馬連良的身份，此前當然不可能聽說過何雨柱的名字。
但他卻知道譚家菜，嘗過彭長海等人料理出的各種美味佳肴。
也知道伍鈺盛當初從香江剛到京城時，曾受譚家菜彭長海的拜托，收過一個孩子做入室的弟子。
而那個孩子，也是彭長海到京城以後，所正式收下的第一個徒弟。
此時，當伍鈺盛說起何雨柱與彭長海的關係以後，馬連良立即就記起了當年的這樁舊事。
隻不過小何雨柱當時拜師的時候，伍鈺盛並沒有大肆宣揚，後來，小何雨柱因為一時意氣離開了峨眉酒家的時候，伍鈺盛也沒有到處講過這個徒弟的壞話。
所以，馬連良也就僅僅隻是知道這麼件事情，猜著在何雨柱的身上，或許還代表著伍鈺盛這位外來的川菜大佬與京城本土廚師界的和睦關係。
但更多的，卻就所知不多了。
此時聽伍鈺盛說起何雨柱的名字，他心裡好奇，立時就朝著伍鈺盛追問了起來，問他為什麼都這麼多年時間過去了，才終於在伍鈺盛這裡又瞧見了何雨柱的出現。
對此，伍鈺盛自然沒有多提，隻是隨便打了個哈哈，把何雨柱眼下在軋鋼廠食堂上班的事一說，就敷衍了過去。
馬連良也反應過來，這裡頭或許有什麼不好對外人言說的故事。
於是，也不再過多追問，而是轉了話題，問起了伍鈺盛對幾個徒弟廚藝水平的看法。
“那您覺著，您這幾個徒弟，誰能在今兒拔得頭籌？”
不等伍鈺盛做出回答，馬連良就已凝著眉頭，自顧的做起了猜測。
他將視線往正處在忙碌中的何雨柱等人身上都轉了一圈，最後停在了動作最是沉穩，瞧來不慌不忙，很有大將之風的伍正陽那裡。
笑著道，“照我看肯定還得是正陽這小子。”
馬連良分析道，“他從小就跟著你學廚，你的一身本領，他至少學了個七八成過去，江兵兩人的火候不夠，譚家菜這小子雖然家學淵源，可失去了你的教導，在工廠食堂裡荒廢了這麼些年，想來也是不行的。”
綜合這些理由，馬連良最後肯定的說道，今天這四個人的小測驗裡，最終得勝的，一定會是伍正陽！
於是，他笑著朝伍鈺盛問道，“想好要給你兒子發什麼禮物了嗎？”
伍鈺盛聞言，扭頭看了馬連良一眼，隨即，卻輕輕的搖起了頭。
“今兒個能拔頭籌的，可未必能是正陽。”
馬連良有些驚訝了，“什麼？”
他又往何雨柱等人身上瞧了一圈，可無論怎麼瞧，也不覺著何雨柱又或者江兵、柯宏達他們能有什麼勝過伍正陽的可能。
他又朝著伍鈺盛追問了起來，而伍鈺盛則指著何雨柱，衝他反問道，“馬先生，你知道何雨柱今天準備要做的兩道菜都是什麼嗎？”
隻聽伍鈺盛這一問，馬連良就知道，在兒子和三個徒弟中，伍鈺盛更加看好的，居然是今天才重新回歸“峨眉”門下的何雨柱。
他心裡實在是好奇的很，不明白伍鈺盛為什麼會有這樣的判斷。
所以，馬連良便趕緊問道，“他準備做什麼菜。”
伍鈺盛輕歎一聲，將視線重又轉回到何雨柱的身上，回答道，“他現在正在做的，是一道宮保雞丁。”
對於這樣的回答，馬連良有些不能理解。
他疑問道，“宮保雞丁在你們川菜裡不是很常見嗎，有什麼問題？”
伍鈺盛搖搖頭，幾是一字一頓的，緩緩說道，“可他的雞丁卻切成了棱子塊，這就很有問題了。”
宮保雞丁是一道很常見的川菜。
原本也算是一道宮廷菜，乃是前清的時候，由川都總督丁寶楨以魯菜的醬爆雞丁為基礎進行改良所得。