神級餐廳!
很快,趙小夢她們就結伴過來了。
“趙小夢,你帶她們去住的地方吧。”介紹完畢,顧梁讓趙小夢帶蘇彤和張玲去宿舍,行禮也要放好。
“好的,兩位跟我來吧。”趙小夢走前麵帶隊。
“蘇彤和張玲今天就休息一天,明天再正式上班,下午有空來店裡領一下製服。”顧梁說道。
現在還沒開業,準備之類少兩人也無所謂,還不如正規些,因為她們兩人都是很遠的地方來東海市的。
現在很正規了,廚師有廚師服,服務員也有特製的製服,放在顧梁住的地方,等會兒他還要去一趟各拿兩套過來,換洗也是要用的。
廚師和服務員分開,顧梁各定製了三十套,湖邊社區有專門做定製衣服的地方,都是小眾類的,價格也不貴,以後不夠,再弄幾套也很方便。
廚房設備更是很正規,按照標準酒店餐飲部準備,各種廚刀都會有。
“好的,謝謝老板。”
情緒值+1
情緒值+1
蘇彤和張玲的情緒值氣泡幾乎同時冒出來。
然後,十幾分鐘後繼續各漲了一點,應該是到達住的地方,看到宿舍這麼豪華的原因。
接著,各項準備有條不紊的進行著。
首先是菜單的修改,還有負責的菜品調整,多了個蘇彤,一些菜需要交給她,那些大菜還是需要王美美和李豔負責,她們等級高,也有特定的專長。
第二天開了個會,做了基本的安排,還增加了三個湯麵牛肉麵58、豬腳麵58、特色三鮮麵58。
這是蘇彤的專長,是必須加上的。
價格很高,因為現在是飯店類,不賣低端麵食,澆頭會放多些,用很大的碗,相當於一道豐富的葷素搭配正菜,加上麵條。
湯麵跟炒飯還是有些不同的,可以當做正餐,一般顧客隻會點一碗,不會再炒其他菜,會有獨自用餐的人。
增加少部分雙人桌位也是為這些顧客預留的。
去大餐廳單點一份炒飯是少見的,除非是去小吃店,或專門做炒飯品類的店,所以大多時候也會叫菜,用來代替米飯,或至少要一份湯。
當然,炒飯也一樣,價格並不便宜,二十八元起步。
材料也會放的比較多比較好,揚州炒飯也做了點改良,放的是火腿、蝦仁、乾貝、胡蘿卜、玉米和青豆等。
然後是開業促銷方案。
下午設備運過來安裝,所以晚上繼續開會決定,因為有印刷單需要製作,所以速度比較趕。
開會前,顧梁執行了那個定製商業計劃。
開始執行定製商業計劃
請宿主確認定製商業計劃的執行時間
提示可輸入確定的一個時間,或一個區間,或特定的有紀念意義或比較隆重的日期,譬如開業、節假日、城市或周邊活動日等。
“新店開業。”顧梁在輸入框中輸入這幾個字。