神級餐廳!
剩下四個是鹽水鴨、糖醋裡脊、蜜汁火方和雪菜大黃魚,彆看偷吃小妹不喜歡糖醋裡脊,但這個很地道,喜歡的人會很喜歡,不喜歡的人估計吃不下。
蜜汁火方和雪菜大黃魚兩個大菜也上了點餐前十,還是有些出乎意料的。
一般,休閒類餐廳裡,大菜都會點的人少點,畢竟不是酒店擺酒席那種,都是平時聚餐什麼的吃吃。
可能是因為口味,顧梁也吃過,確實很好吃。
“老板,你好厲害,居然默默的做了這麼多工作。”劉青青和於倩兒說道。
“哇,所有菜品的排名都有。”趙小夢聲音不高,貌似有些驚訝,不知道是因為顧梁的工作,還是什麼其他原因。
“隻是大致統計,有些可能有錯誤,具體數據也沒辦法,因為平時太忙了,隻是根據點餐菜單大致估算了一下。”
《神級餐廳》隻人氣排名,沒有具體點了多少次的數據,顧梁也沒辦法。
“隻有排名,具體數據就不弄了,不過我覺得基本夠用了。”
顧客點餐後的菜單顧梁是留下來了,都存在住處,隻丟失了少數幾張,但兩個多月的累積下,數量龐大,都統計的話,也不可能。
他說的也是實話,真統計的話,是要專門安排一個人的。
“現在還沒到餐點,我馬上開始工作。”
於倩兒拿了打印紙,去前台,計算機裡有庫存信息,食材管理是要看數據的,需要很強的統計學知識。
雖然遊戲技能,沒有相應大學學位,沒有相應的工作經驗,應該也沒問題,但有的話,感覺應該會更拿手些。
或許升級也會快點吧,這點還有待觀察。
顧梁已經對《神級餐廳》很熟悉了,但不了解的東西還是很多。
…………
第二天,餘菲音回來了。
其實昨天晚上餐點差不多結束的時候,她就來店裡了,還趁著晚上一個多小時,製作了一批綠豆糕和桂花糕。
早上九點剛過,臨湖廣場那邊的湖邊步行道走來兩個年輕女人,她們很嫻熟,直接上休閒平台,前往東山居。
“你們這裡綠豆糕有沒有賣?”一人問道。
“就是上周美食節上,你們做過試吃品活動的那種。”另一人說道。
“有的,有的。”
趙小夢說道“請稍等一下,我們還需要包裝,因為今天是第一天正式售賣,我們這個都是現做現賣,短保產品,請見諒。”
“嗯嗯,好的好的。”兩位女人在前台那邊等待。
“哇,幸好昨晚菲音姐做了一批。”趙小夢跑去後廚,說道“有人買綠豆糕了,學長,賣多少價格?”
早上的那批還沒出爐,隻有昨晚的,正好可以出售。
“我們分兩種,十二枚裝,六十八,適合外帶。”顧梁想了想說道“六枚裝,三十五,適合店裡點餐用。”
六枚裝,綠豆糕肯定不足一百五十克,桂花糕更重些,基本超過一百五十克,手工製作,大小誤差大,所以他們不算重量,隻算枚數。