神級餐廳!
酒水還是很賺錢的,社區那種飯店,或燒烤火鍋之類,酒水都是消費的大頭。
但搞高品質餐廳,這個也是沒辦法協調的了。
另外還有湯麵和炒飯之類,拉低了客單價,吃這些的顧客,不大點其他菜,客單價就低了。
輕奢餐廳的客單價要求是三百以上,在東海市,算是很低的了,一般那些老字號飯店,隨隨便便都是五百以上的客單價消費。
包括升級大眾餐廳需要的一百以上客單價,也低的離譜。
可能隻是最低要求,因為《神級餐廳》的餐廳等級並非隻針對飯店類,如果是家麵店,客單價肯定不如飯店類的。
而東海市物價更高也是一個原因。
雖然高於三百的客單價比低於三百的更多,包廂的話,更是輕易過千的客單價,平均客單價低隻是被平均了。
甚至平均客單價也有不少時候是超過的。
但顧梁覺得保險起見,讓每天的平均客單價都超過三百比較好,這樣在升級上就不會有任何阻礙。
東山居的菜品並不算多,開業這麼久了,也是該增加些菜品了。
年底生意會好些,是增加新菜品的最佳時刻。
晚上回去,顧梁隻是做了一個初步的菜品增加計劃,第二天早上王美美的江南風味菜就升級了。
lv5的江南風味菜,大眾餐廳等級下,想要再升級,估計很難了。
所以,顧梁就決定增加的新菜品裡一個作為開發的菜品。
首先是打開《神級餐廳》,研發那裡,顧梁執行菜品開發。
研發菜品由廚師店員開發,但屬於店鋪所有,跟店員無關,每開發一道菜品,都需要支付積分。
“啥意思?”
無論什麼菜,隻要會做,自然都是可以的。
這條提示似乎在說,被研發的菜品擁有專利權,開發店員離職的話,不能製作,其他店鋪也不能模仿。
如果店員都是nc的話,第一點當然是不用關心的,第二點其他店鋪不能模仿似乎難以說的通。
要麼《神級餐廳》會阻止其他人也推出這道菜,譬如申請專利之類。
要麼研發菜品有額外效果,彆人模仿也沒用。
一道菜品貌似是不能申請專利的,或許需要再去問問以確認,但據顧梁所知是不能,反正他沒聽說過謀道菜可以申請專利的。
但除了這點,他也想不出《神級餐廳》有什麼其他方法阻止彆人模仿了。
所以,他覺得是第二點,研發菜品會附帶額外效果。
是否確定執行菜品開發任務,當前擁有兩次開發機會,是否確定使用一次開發機會?
菜品開發也是以任務的形式進行的。
顧梁點擊確定。
積分
開始執行菜品開發任務
請選擇開發菜品的廚師王美美
隻有一個選項,因為隻有王美美滿足lv2的廚師等級,這是菜品開發的基本條件。
選擇王美美,彈出的對話框中,再次確認。
請確定開發菜品的名稱