神級餐廳！
具體的促銷套餐，還需要商量，顧梁開這個會，就是討論這個事的。
因為元旦馬上就到了，他希望能今天晚上定下來。
“新菜品套餐的話，我們可以覆蓋所有群體，從高到低，分成幾個，就跟上次新生報到推廣一樣。”蘇彤說道。
“所有群體那就多了，使用包廂的客戶，家庭聚餐的客戶，情侶出來吃飯，學生朋友和同事聚餐，感覺很多，每個都有好幾個檔次。”
趙小夢說道“需要分出很多了。”
“分太多不好，顧客會遇上選擇困難症，還是五六個就好了。”顧梁想了想說道“價格方麵我們給更大的優惠，至少打個七折左右。”
“打這麼大的折扣啊。”其他人驚訝道。
“元旦才三天假，沒問題的，核心是多增加些回頭客。”顧梁說道“同時讓彆人知道我們店也是能做大菜的。”
現在的大菜少了點，還是傳統那種名菜，隻有數量多，有自己的特色，才能讓人留下固有的高端印象。
“不僅可以平價的家常菜，滿足一般就餐需求，也不會比酒店和高端餐廳差，可以滿足高端食客的需求。”
“這樣普通中低端顧客，來我們店也會更有麵子點，還可以擴展中低端顧客的數量。”
顧梁也不好說，咱是為了研發菜品的評價。
價格低，評價分才高。
顧客評價反饋不用說，基本就是以評價分為判斷依據了，評價分越高自然越好了。
做活動的套餐，好處是人家知道你是促銷，過了這個村就沒這個店了，不會對品質和菜品的定位有懷疑。
“也是。”其他人紛紛說道。
接著就是確定具體的套餐，和具體的套餐名稱。
用的菜品要儘量比較高端的那類，等於低端菜隻用少數做做樣子，這次他們主打的不是低端顧客群，而是要消費層次高端些的。
儘量突出他們做大菜的水平。
經過個把小時的討論，最終確定了六個套餐。
三個新年大團聚套餐，這個針對小圓桌和包廂客戶的，到時還要將平台區的長條桌位換成小圓桌。
新年大團聚套餐一
花生米、餘暨蘿卜乾、清鹵鳳爪、涼拌鬆花蛋、火燒雲、蟹炒年糕、肉片蒜薹、麻香爆肚、蒜末青菜、醬爆茄子、鹽水鴨、蘿卜排骨湯。
四個開胃菜，八個正菜，適合五六人，小圓桌就餐，套餐價格五百十八。
新年大團聚套餐二
花生米、餘暨蘿卜乾、清鹵鳳爪、涼拌鬆花蛋、糖拌西紅柿、火燒雲、蟹炒年糕、肉片蒜薹、糖卷果、醬爆肉絲、蒜末青菜、家常豆腐、香酥鴨、鐵板肥牛、春筍肉片、雪菜大黃魚、特色三鮮湯。
五個開胃菜十二個正菜，適合七人到十人，包廂就餐，價格七百八十八。
新年大團聚套餐三
花生米、餘暨蘿卜乾、清鹵鳳爪、涼拌鬆花蛋、糖拌西紅柿、火燒雲、蟹炒年糕、肉片蒜薹、麻香爆肚、糖卷果、醬爆肉絲、蒜末青菜、家常豆腐、鹽水鴨、鐵板肥牛、春筍肉片、清蒸乾貝豆腐、紅膏熗蟹、蘿卜排骨湯、龍井蝦仁、雪菜大黃魚。
五個開胃菜，十六個正菜，適合十人到十二人，也是包廂就餐，價格一千五十八。
這三個套餐其實都隻有八折左右，適合多人聚餐。