立夏花兒嬌！
悅客來酒樓門前。小二瞅見夏嬌兒二人的穿著，多年的經驗告訴他，這二人很難成為自己店裡的顧客，無精打采地重複著“二位，您們裡麵請，想吃點什麼。咱們店裡有……”
夏嬌兒深知人性，自己和二大爺的打扮看著就不像是常在這裡吃飯的人，不怨小二不耐煩，不能給人家帶來收益，不要一廂情願地想當大爺。這家酒樓的小二沒有直接把他們攆走，可見素質還不錯。
於是她微笑著打斷小二的話，走上前去，悄悄塞給他十文錢，小二看見錢，頓時收起了剛才的不耐煩，眉開眼笑，“姑娘這是……”
“小二哥，你們老板在嗎？我想找你們老板，有新菜譜，保證全原南縣最新，能幫我問問咱家老板要不要嗎？”
小二狐疑地打量了一眼，看著錢的麵子上，他態度比剛才親近了許多，可夏嬌兒的問題……他高傲地說“我們老板可是在府城的，他很少在這裡。不過，掌櫃的在。”不知道，還以為他是老板。
“謝謝小二哥，隻要能當家管事就行，煩請您通傳一下。”小二滿腹疑惑地轉身去了。
二大爺跟在夏嬌兒身邊，實在不知道這個小侄女葫蘆裡賣的什麼藥，他扯扯夏嬌兒的衣袖，“嬌兒，咱哪有菜譜？這地方的菜太貴，咱們還是等散了集回家吃飯吧。”
“大爺，你彆急，我們不是來吃飯的，是來賣排骨的，沒準一會兒咱家的排骨全賣完了。”夏嬌兒安撫他道。二大爺無法，他一來到這樣富貴的地方，就心慌發怵，他當了幾十年的低等人，看慣了有錢的老爺們對他吆五喝六，從心底裡覺得自己不配到這種地方來。可那麼大塊的排骨，賣不掉今天彆說掙錢了，本錢也回不來。
“姑娘，這位是我們劉掌櫃。掌櫃的，就是這位姑娘說她有菜譜。”小二與剛才的高傲判若兩人，點頭哈腰，恨不得把劉掌櫃腳下的土用嘴吹乾淨。
夏嬌兒看見，一個矮矮胖胖的身穿灰色福字紋兒長袍的男子，小眼睛裡透著精明，約莫四十來歲。
“劉掌櫃好，小女子夏嬌兒有禮了。”夏嬌兒規規矩矩行了一禮。
“夏姑娘，找老夫何事？”劉掌櫃看起來一臉溫和的笑容，卻難掩高傲的神態，他一看見夏嬌兒就在心裡埋怨小二的不懂事，這一個小丫頭懂什麼菜譜？這不是浪費時間嗎？
夏嬌兒哪裡不懂他的心思，嫌棄自己浪費他的時間了。上趕著不是買賣，夏嬌兒不卑不亢地說“看來劉掌櫃不相信小女子有菜譜？不奇怪，誰讓我人小言輕。謝謝劉掌櫃，再會！”依舊對著劉掌櫃施了一禮，轉身要走。
夏嬌兒的一身傲氣震撼了劉掌櫃，也許真的有新菜譜呢？他怕錯過機會，況且東家上次來時已經嫌棄酒樓菜品單一，生意不慍不火，還說要來柳家集上住一段時間。說不定呢……忙出言挽留“夏姑娘慢走，恕在下眼拙，請問夏姑娘的菜譜叫什麼名字？”
“劉掌櫃難道想我們站在大街上談嗎？”夏嬌兒反問道。
“請，夏姑娘裡麵請。”夏嬌兒越是傲氣，劉掌櫃越覺得她有幾分本事，恃才傲物嘛，有本事的人都有幾分脾氣。忙請她進酒樓。邊走邊問，“夏姑娘的菜叫什麼名字？”
“紅燒排骨。”
“紅燒排骨？”夏嬌兒看出他的不信任，自信地說，“排骨雖然肉少，但做好了，我打包票絕對是一道名菜。再說，排骨我帶來了，劉掌櫃，請借廚房一用。”
劉掌櫃想也是，排骨是夏姑娘的，生意不成的話，自己也沒有損失什麼。
“請這位大哥幫忙把排骨斷開，剁成三指長的小段兒。再把這些脊骨剁成塊。”夏嬌兒隨手指了一位年輕的廚師幫忙，她準備做兩道菜，一道紅燒排骨，一道醬大骨頭。
剁好後，年輕廚師還站在廚房裡，夏嬌兒微微一笑，“大哥，煩請回避一下。”
關上房門，夏嬌兒先焯水，撇去浮沫，再用熱水衝洗，接著炒糖色，盛出來，倒入油大蔥、薑、蒜炒香，加入排骨，再反複炒一炒，倒入炒好的糖色，撒上鹽、醬油，倒入沒過排骨的開水，煮上半個小時，排骨就可以出鍋了。聽著鍋中咕嘟咕嘟的聲音，夏嬌兒想，我一個後世穿來的，做出來的飯菜，難道還不能征服你們的胃？後世的她因為爺爺奶奶年紀大，經常做飯，也喜歡在廚房裡擺弄，對做菜心中充滿自信。
趁著排骨在鍋裡煮，夏嬌兒又開始了處理大骨頭……櫃台裡的劉掌櫃，看了一眼蹲在牆角的二大爺，心想，以為這個男人至少也是個幫手，沒想到他竟然留在了門外，屋內的小女孩不管菜做的怎樣，光這份膽量，就值得稱讚。他使了個眼色，小二引著戰戰兢兢二大爺到靠牆的桌子上，不顧二大爺連連擺手，給他倒了杯茶。
半個多時辰，廚房門開了，“好了，請劉掌櫃品嘗吧。”
劉掌櫃一看，一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒著熱氣，顏色十分鮮亮，紅通通的，點綴一些綠油油的小蔥，黃澄澄的薑片，彆提多誘人了，大骨頭也是，鮮亮的顏色，濃鬱的醬香味兒，饒是劉掌櫃在酒樓多年，光看看就忍不住流口水。
他麵上矜持，慢慢地拿起筷子，夾起一塊排骨，放到嘴裡，咬一口，鹹香中帶著絲絲甜味兒，油而不膩，瘦而不柴，勁道有嚼勁兒，又夾起了一塊兒，連吃兩塊，又嘗了一塊兒大骨頭，劉掌櫃終於停下來了，“不錯！不錯！”他讚不絕口。
小二小跑過來，“掌櫃的，對麵包廂裡的客人問外麵的是什麼菜，他們要一份。”
劉掌櫃後悔自己剛剛嘗了幾塊，就是嘗一口，也不敢端給包廂裡的貴客。他頭上冒汗，求救似的看向夏嬌兒。
“劉掌櫃，廚房鍋裡應該還有。”
劉掌櫃擦擦汗，趕忙吩咐小二，“快！廚房裡的排骨，給貴客嘗嘗。”