雲夢謠我在戰國開飯館！
時間一晃，已至四月中旬。
桃花早已開敗，槐花、梔子花、海棠花次第綻放。一時之間，雲夢居的花樹上好不熱鬨。
這段日子，雲夢小館也像雲夢居的花樹一樣，真真風生水起。
為了應對增加的客流，她又添置了三個奴仆，兩個跟著星嬸和阿田管田地裡的種植和養殖，一個有美食天賦的，和阿風一起在後廚打雜，由五穀和阿薑一起管著。
在後廚打雜的叫女奴取名阿雨，跟著星嬸的男奴取名阿水，跟著阿田的男奴取名阿土。
因為重心都放在雲夢小館的經營上，雲夢居的雲夢肴所費心思不多，來吃稀罕的人漸漸少了。
也許是前期經營的名頭太響，雖說雲夢小館和雲夢居分開經營，可郢都人還是習慣將雲夢小館統稱為雲夢居。
在他們眼裡，大的那間雲夢居，區彆就是占地大一點，並且有個雲夢肴罷了。
如今有公子元庇護，楚雲夢其實對雲夢肴其實不再那麼在意。隻不過為了雲夢居實現華夏第一目標的大計，她還是不好輕易砸自己招牌罷了。
為了維持雲夢肴的高端形象，也為了給高端食客一點新鮮感，她將第二季雲夢肴提前推了出來，隻去除了那些需要應季的食材。但這一次作用十分有限。
看著滿院灼灼花樹，她突然有了個主意，打算做一桌大家從未見過的宴席——
全花宴。
時人以食五穀居多，各種奶類製品也是餐桌上的日常，隻是發掘出入菜的菜蔬種類比較少，不然也不會有雲夢肴宴那些新食材引來關注。
至於以花入宴，更是從來沒有的事。如果自己不是窺得後世天機，也遠遠想不到這些精巧的做法，新鮮的主意。
而在當前七國裡，就屬楚國占地廣，且足夠富饒，又民風開放，不管是王宮大臣還是平民百姓，都有閒心和閒錢去附庸風雅，她堅信全花宴會引來更大的關注。
時值仲夏，各種花開的正豔。從看到雲夢居花樹上雲蒸霞蔚盛開的花時，她就已經隱隱有了主意。
剩下要解決的，就是菜譜的確定，及繁雜的事前籌備。
很快，菜譜就有了決定，雅名還未想好，俗名就暫定茉莉花奶凍、桃花羹、南瓜花一口酥、海棠甘露、槐花肉堡、紫藤掛魚、梔子花豆腐湯。
既是食花，風雅之事風雅做，血肉葷腥之食還是儘量避免，隻用冷血的魚和少量的肉就夠了。
七道菜裡，五道都是仲夏盛開的花為原料，吃的就是新鮮，也是用來吸引風雅之人的噱頭。
待到這種吃法被認可，就可以囤起更多花，將來以乾花入菜，想必也是十分不錯的。
想好菜譜以及入菜的花後，楚雲夢開始全心全意為全花宴做籌備。
第一道，茉莉花奶凍。
茉莉花易得，雖說商市上並無售賣，可是野外漫山遍野都是，就連雲夢居主院栽種的茉莉花采摘下來，也足夠開幾次宴了。
難的是奶凍。牛奶、羊奶在這個時代並不罕見，關鍵是如何做成“凍”狀，並且讓它儘量可口。
夢中那個時代的有些技術難以實現，好在有些原料還是容易找的。
楚雲夢命五穀熬了兩大鍋牛骨和魚骨。先大火，再小火熬製，不斷加水，直到骨頭融化，鍋內日漸粘稠，才讓熄了火。等到鍋中逐漸冷卻，彈力十足的肉凍就做好了，隻不過一鍋是黃的，一鍋是透明的。
為了讓茉莉奶凍裡的茉莉清香夠味，楚雲夢命人將部分茉莉花曬乾碾成碎末，然後浸泡到牛奶中，放到地窖冷藏。
接下來的難題就是奶油，它是茉莉花奶凍的口味的關鍵。沒有它，奶凍的口味總會茶強人意。
楚雲夢按照夢中所見所學，取來幾打雞子，隻濾出蛋清，然後放入自己春天時從野外蜂窩裡取得的蜜汁，以及用獨家秘法製成的羊奶奶酪，攪拌均勻，色澤嫩黃、香噴噴的奶油已經製作好了。
將冷藏了幾天的茉莉花牛奶取出，放入蜜汁，加熱到沸騰後關火，慢慢倒入奶油，攪拌均勻。等到溫度降到溫熱程度，再放入透明的魚凍。攪勻之後，再慢慢倒入早就準備好的模具中，放入地窖冷藏，過幾個時辰取出即可食用。
為了給這風雅之宴增添風雅情趣，楚雲夢特意命人準備了多套模具。既有虎嘯山林、野兔戲叢林，也有木蘭秋菊、軒窗明月。
兩個時辰後，楚雲夢取出奶凍，分給六個主要管事的試吃。
六人吃完手頭的後，都閉上宴細細咂摸。
怎麼會有這麼醇香的點心啊，剛放入口中，還沒來得及細嘗就化了，隻有唇齒間留下奶香、花香以及其他不知道是什麼的香味，幾種香味在嘴裡亂竄，好似在打架。舌頭追著不同的香味奔去，差點就被自己咬掉了。
六個人幾乎同時睜眼，都眼巴巴望向楚雲夢望去。
“彆看我，誰能想出讓我滿意的名字來，獎勵一碟。”楚雲夢端著一碟奶凍，高高揚起，吊著大家的胃口。
六個人絞儘腦汁，各自想了幾個名字，結果楚雲夢都不滿意。
“看來，這碟新做出的吃食，是找不到它的主人咯……”楚雲夢搖頭歎氣。
本來還想自己偷偷懶，集思廣益的，結果還是這麼個結果。
看來自己就是個勞碌命啊。楚雲夢又歎了口氣。
正在這時，結束了一上午訓練的初一走了進來，準備跟楚雲夢稟報堯公子不在這些天對眾護院的訓練計劃，以及自己一上午遵照囑咐訓練的結果。看到眼巴巴的六個人，以及唉聲歎氣的東家，不由詢問出聲。
了解清楚情況後，初一道“看這吃食晶瑩剔透，綴以茉莉花瓣，就好像琥珀一般。透明無遮擋的外表，以人作喻，就恰似人的一片冰心。不如叫琥珀冰心如何？一定要帶茉莉二字的話，茉莉冰片也可。”
楚雲夢瞪大了眼睛，直瞅得初一撓頭不好意思。
她又圍著初一轉了幾圈，一直“嘖嘖”“看不出來啊初一，你竟然懂這麼多……這碟琥珀冰心，歸你了！”
說完，將碟子鄭重放到初一手上。初一朝大家嘿嘿一笑，躲到一旁津津有味吃起來。
等到初一吃完，楚雲夢上前，一臉認真“初一，你真想學做菜？”
“是隻想學東家做的菜。”剛吃完的初一抹抹嘴“其實以前也學過做菜，在上一家主家也算掌廚的。東家你買我來做護院，我原本想著沒有煙熏火燒也挺好的，可是……可是東家你做東西太好吃，為此再被煙火熏燒一輩子也值的。”
說完嘿嘿一笑。
楚雲夢羞愧難當、一臉汗顏原來自己一直把珍珠當魚目了！
“既然這樣，接下來的菜，初一你和五穀、小米一起來幫我籌備。人多力量大，籌備起來也更快。”楚雲夢做了一個大膽的決定“等空了，我們再聊聊。感覺我似乎對你們的了解還不夠。”
第二道菜，桃花羹。
相比茉莉花奶凍，桃花羹的做法簡單許多。但最難的，在粳米這一原材料上。
時人主食以稷、黍、菽、麥為主。位處南方的楚國，雖然有粳米稻，但吃的人並不多，所以集市上尋找困難，價格也頗昂貴。之前做八寶粥，楚雲夢就花費了一番心思。
不過，好在楚雲夢現在雲夢居根本不差錢！
而且，她早就吩咐阿田在雲蒙山邊的田地裡種上了麵積不小的稻田，再有兩三個月就能收獲了。
想到這裡，楚雲夢心裡暗暗得意。
桃花早已過季，但之前釀桃花釀時，雲夢居存了很多曬乾的桃花。
乾桃花入菜，雖然風味相差不大，但在形上差了許多，楚雲夢在想著究竟該怎麼改進，才能色香味俱全。
實驗了幾次，楚雲夢終於確定最後的做法。
先將粳米提前浸泡3個小時兩個時辰，將牛乳煮沸後倒入粳米，小火煮半個時辰左右呈濃稠狀。然後把已經泡開的銀耳，熬半個時辰；後加入切碎的桃脯肉，再熬半個時辰後，滴入半勺薄荷汁和半盅蜜汁，撒入泡開的桃花和薄荷葉，熄火，待整鍋溫度成溫溫狀態，即可出鍋。