第19章 海苔萩餅_我喜歡的樣子你都有_线上阅读小说网 

第19章 海苔萩餅(2 / 2)

老太太火化之後入土為安,善後的事宜有麵麵俱到的大哥大嫂處理,穆崢忙著跟後母爭奪公司的實際控製權,鬥得不可開交。

穆嶸不願插手這些事,留在穆家大宅裡給老爺子做飯。

和美一邊給他打下手,一邊還不忘記錄各式菜肴的做法。

穆嶸早早就在火上燉了青紅蘿卜龍骨湯,然後把剁好的豬肉跟調料混合拌到起筋,捏成肉圓之後在泡好的糯米裡滾一圈再上鍋蒸;又把事先抹好調料醃入味的仔雞放進預熱好的烤箱裡,烤熟之後再撕肉去骨。

和美尤其對白白胖胖擺了整盤的肉圓感興趣,問他“這是什麼做法,有名字嗎?”

他也不介意她偷師,跟她講解道“當然有名字了,這叫珍珠丸子,做起來不難,但口感很好,不像一般的肉圓那麼油膩,最適合老人吃。再說這個烤雞,禽類不像豬和牛,沒有皮下脂肪,它的脂肪直接皮混在一起,有的人不愛吃那個滑膩的口感,比如我奶奶,但偏偏老爺子又愛吃。所以我喜歡烤熟之後再去骨,省事兒,而且皮肉可以分離,表皮烤透之後逼出了油和水分,口感也變了,奶奶多少也願意吃一點。”

隻是現在奶奶走了,再也沒有人跟老爺子這樣分享了。

等烤雞出爐的空檔兒,穆嶸又回頭問和美“蛋包飯會做嗎?”

和美道“我愛吃。”

那意思就是不會做嘍?穆嶸歎口氣“蛋皮總會煎吧?來來,我教你。”

他起了油鍋,把胡蘿卜丁、豌豆粒和火腿丁炒熟,加了飯炒到顆粒分明之後再加鹽和番茄醬,整個過程一氣嗬成,香氣濃鬱。

和美伸長了脖子看,他拿出一口平底鍋差點砸到她的頭“拿這個攤個蛋皮,快點。”

說起來容易,蛋皮才不好把握呢!她以前不是沒嘗試過,不是煎糊就是撕破。

穆嶸教她控製火候和油溫,又手把手教她拿起平底鍋輕輕晃動把蛋液攤平。他人高手臂也長,從她身後伸手過來就像把她圈在懷裡一樣。

和美心跳漏跳兩拍,神思也像跟著那平底鍋左搖右晃。

穆嶸拿筷子掀了掀,完整的蛋皮居然就煎好了。他把炒好的飯倒上去“看到沒,也不是很難啊!”

這不是日本最家常的料理嗎,她居然都不會做!說好的出得了廳堂下得了廚房呢?

和美被食物的色香味美打敗,躍躍欲試道“我來把飯包起來。”

一折,再一折,麵上用番茄醬稍稍做了點裝飾,蛋包飯就做好了。

穆嶸端著兩菜一湯上桌,和美就端了蛋包飯,隻有他們兩個人陪老爺子吃飯。

諾大的房子裡有說不出的冷清寂寞。和美看著為老爺子舀湯的穆嶸,覺得他的無為反而有另一種溫柔和體諒是在他其他幾位哥哥身上都不曾見過的,跟他們有怎樣的手段,能賺多少錢都沒有關係。

“今天的菜都是我燒的,這個蛋包飯是和美做的,跟咱們傳統的醬油炒飯、揚州炒飯不一樣,爺爺您一定要嘗嘗看。”

為了讓老爺子多吃一點,他也是用心良苦,還拉上了她。

雖然不太好意思邀功,但和美樂於配合“是啊,爺爺,您嘗嘗看,好吃的話我以後還給您做。”

有了實踐經驗,下回她應該能獨立地做一份完整的蛋包飯了。

老爺子點頭,筷子指了指菜盤“你們也吃,多吃一點。”

吃完飯,和美見做好的珍珠丸子和老火湯鍋裡都還有,就問穆嶸道“這些能讓我帶一點去給梁小姐嗎?”

穆嶸愣了一下“給她乾什麼?”

“你忘了那天在醫院裡,她跟你哥哥吵架的事了嗎?她身體不太好……我想去看看她。”

穆嶸垂眸“你是怕她繼續被我哥欺負?”

和美默認了。那天梁知璿半個身子都被推到窗外的場景太觸目驚心,他們都看到,假如穆崢鬆手她肯定就要掉下去了。這樣的情感暴力讓她意識到也許穆崢和梁知璿並不如表麵上看到的那麼要好,朋友一場,她多少是有些擔心的。

穆嶸笑了笑“他們在一起是互相折磨,隻要一天沒真正分開,我們做什麼都沒有用。不過你暫時不用擔心,她已經回南城去了,奶奶葬禮那天走的。”

“南城?”

“嗯,她是南城人,我哥的生意也大部分在那邊。”

見和美若有所思,他繼續道“你要不放心,過幾天我們再去看她。反正馬上南城音樂節要開始了,樂隊要到那邊去演出。”

和美驚訝道“你也要去嗎?”

“瞧你問的,我是主唱,主唱能不去嗎?不單是我,你也得一塊兒去。”

“我?”

“對啊,來吧!”他拉起和美的手腕,“排練去!”


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