星際美食男神[係統]!
莫迪的餡料同樣是混摻的青梅和西梅醬,玫瑰花瓣終於泡好,莫迪將浸染酒香的玫瑰花加入餡料,同樣加入了青梅和西梅來爽口,然而不是切絲,而是切成小丁,咬起來會更有趣味。
正在眾人覺得他的處理方式不如李承風華麗的時候,莫迪又在其中添加了一丁點彆的配料——醃製好的玫瑰花茄,酸甜可口,而且咬起來又有點勁道。
綿柔有之,清脆有之,嚼勁有之,清香有之,回味無窮。
望梅止渴,大家都開始流口水。
莫迪將餡料填入麵皮,而後又展露了一手漂亮的絕活。
一般而言,要把封口朝下,免得不美觀,然而莫迪偏不,他將封口朝上,食指和拇指十分輕巧地一攆,然後戳了幾下,人還沒看清,那封口竟然就變成了一朵小小的梅花。五個花瓣,精致無比,在燈光下仿佛瑩亮發光。
李鶴言讚歎道“真是彆致。”
江南的玲瓏清雅,完全體現了出來。
李承風也是花,然而是牡丹花,繁複華麗,莫迪是花,卻是切題的梅花,精美絕倫。
兩個人都到了收尾階段,李承風將餡料填入千層牡丹花油皮,一個一個放在烤盤上。
莫迪則將本來是圓滾滾的甜點用刀子抹了一遍。拇指貼在刀身上,動作如遊龍戲鳳,每一個周圍抹四下,竟然一次就十分熨帖,讓球形變成了乾淨利落的正方形——成型了。
李承風的江南雙色梅子酥花團錦簇,莫迪的江南雙色梅子酥……讓人覺得名副其實,真的能夠想象到江南美景,雙色梅樹。
兩個人同一時間將烤盤放入烤箱,定下時間。
剩餘的時間,還有一分十秒。
最後的工作,裝盤。
李承風拿了流線型的盤子,現代而灑脫,在盤子角上分彆點綴了青梅和西梅,而後將梅子葉很是隨心所欲地鋪在盤子中,還用幾片梅子葉互相穿插,做了一個現代雕塑一般的葉子塔,頗有張揚青翠的梅樹的神韻。
計時表響起,時間還有一分鐘,李承風已經開始等待甜品烤好。而莫迪拿了一個長方形的盤子,然後拿起預先準備好的絳紫色梅子汁,竟然像是還有步驟。
看來,李小少爺閒著的時間,莫迪也打算利用起來。
李鶴言咦了一聲,像是想到了什麼。眾人都很好奇,一直往他這邊抻頭看。
誰知,莫迪竟然拿了一支極細的狼毫毛筆,沾了沾絳紫梅子汁,一手挽著袖子,用寫書法畫國畫的姿勢,開始在盤子上筆走遊龍!
這下大家都驚訝了,全都圍上來,李鶴言也跑過去看,皆是一驚莫迪竟然還有水墨畫的功底?!他究竟點亮了多少技能啊?
而且,這功底……
路易斯禁不住站了起來,他比彆人高,很容易就能看到莫迪的動作。
莫迪竟然是拿盤子當了宣紙,拿梅子汁當了墨汁,揮毫潑墨,大開大合……錯落群山,飄渺煙雲,茂林修竹,山澗溪流,還有鳥飛山林,那一頓一挫,足見功底,恣意暢快,風範十足!
右上角的留白,他頓了頓,用極漂亮的瘦金體寫就
梅子黃時日日晴
小溪泛儘卻山行
綠陰不減來時路
添得黃鸝四五聲
南宋詞人曾幾的《三衢道中》,寫於江南地界,浙江衢州三衢山。切題之至,一氣嗬成,暢快淋漓!
李鶴言驚訝得合不攏嘴。
他們廚藝也是藝術,而且彙聚了視覺,味覺,甚至觸覺。藝術都是相通,何況李氏擅長中餐,琴棋書畫實際上都是必修內容,然而,這個年代許多傳統技藝已經丟失,或者與西洋藝術融合,改良,還有的進化成了非常有時代特色的藝術形式,已經丟失了許多韻味。
莫迪這一手山水畫,這一手瘦金體書法,竟然頗有古韻,就像地球時代遺留下來的精美古中國藝術品,令人看上去不禁熱血沸騰,產生了一種近乎崇敬的感情。
這些練的都是童子功,非一朝一夕可成,李承風雖然也從小學習琴棋書畫,然而他並不感興趣,直到現在連拿毛筆的姿勢都有問題。
事實上,李承風就連廚藝都不感興趣,也許是因為從小就被強製教育,也許是天賦太高覺得沒有挑戰,他雖然手藝高超,實際上從來不曾對廚藝產生過熱情,激情,熱愛。
李鶴言看著莫迪,真是恨不能把彆人家的孩子真的變成自己家的孩子,同時覺得,自己的目的達到了。
他的兒子盯著莫迪的作品,震驚不已,像是發現了新世界的大門。
“好,好!”李鶴言稱讚起來,心中十分滿意。