重生之全能網紅!
基本摸清了齊齊的真實想法,齊大海沒有了一開始的氣急敗壞。
梁騰和吳瑕,還有李校長,大夥都淡定下來。
齊大海也懶得跟女兒作無謂的糾纏。
他視線轉向吳瑕和梁騰。隻要梁騰點頭答應齊齊的小小要求,事情就應刃而解。
梁騰堅持不答應的話,他再來做齊齊這邊的工作不遲。
梁騰感受到眾人的注意力都集中到自己身上了。
梁騰也不拿捏,跟小女生研究起細節方麵的事情“你能保證廚藝切磋後無論輸贏,都不再拿你存了十幾年的錢投資房地產嗎?行的話,我就跟你切磋一下廚藝。”
“好啊,好啊。我保證以後做投資,完全繞開房地產業,哪個城市的地都不投資。”齊齊小腦袋像小雞啄米似的點著。
“那好吧。你提出要比廚藝,當然是胸有成竹,說說看,打算怎麼來切磋廚藝?”
“正好今天點的菜都不合大眾胃口,”齊齊道“我和梁老板就各做一個菜,也好讓大夥提振一下食欲。”
李校長心裡很憂傷的想誰說這十幾道菜都不合大眾胃口。看著這桌菜我都餓了……大家被你拖著不動筷子,我也不好一個人先吃。
梁騰略顯為難的說“這裡是大酒店,人家會讓咱們隨意使用他們的廚房嗎?要不,咱們先吃完這一頓,再另外找個廚房切磋手藝如何?這事也不是特彆著急吧。”
齊齊也想到了這個現實的難處。
但小姑娘做事風格風風火火,不太想拖拖拉拉。不免躊躇猶豫起來。
“這事容易解決。”
齊大海開口了。看出了女兒內心的想法,加上他也不願這種瑣事拖太久,消耗大夥談正事的時間精力。
什麼才是正事?當然是幫助吳瑕和梁騰最短時間內落實購地。賣一個大大的麵子給吳大小姐。這也是替自己將來“上進”打好基礎。
“這個酒店負責廚房的李大廚師我認識。他有個女兒剛出大學,就在我的‘萬象網’社會新聞科實習。為了女兒在單位‘轉正’的事兒,李大廚幾次親自登門到萬象網總部拜會過我……我請他出麵協調,占用一下酒店的廚房,他這點麵子該有吧?”
李校長連連點頭“我知道李大廚。他就是這家酒店的台柱人物啊。借用個廚房這種事,他自己就可以拍板。”
齊齊卻更刁鑽,忽發奇想的說“借用什麼廚房啊?搞那麼大陣仗,人家以為咱們要弄‘滿漢全席’呢。就我和梁老板一人做一個菜,叫酒店廚房送煤氣瓶,送煤氣灶,送全套炒菜用具,還有按照我和梁老板開列的食材清單,給咱們送過來……大概這些就可以了。”
其他人都有些無語的看著她。
說得倒簡單。
但炒個菜,要把這麼多東西搬來搬去,更麻煩。
據李校長所知,這酒店的廚房設在一樓,要從那兒調集齊齊需要的一應東西,運送到他們包廂所在的九樓,還得經過電梯。明顯更加折騰。
齊大海卻在這事兒上跟女兒一樣,沒覺得給人家添麻煩了。
畢竟他們有錢人過慣了有傭人照顧的生活。
現在不就是讓服務員多跑幾趟腿嗎?這有啥?
現在是酒店生意的淡季,不多跑跑腿,那些服務員還不是閒得在那兒胡聊?
齊大海叫齊齊和梁騰把各自需要的“食材”記在紙上,他等下交待那邊送過來。
齊齊和梁騰都挺識趣,表示要切磋廚藝,當然是做同樣食材的菜。於是恭請齊老板“出題”,需要做什麼主題的肉菜?
齊大海又轉而請吳瑕“出題”。
吳瑕表示自己是梁董的員工,要避嫌,不能落人口實,懷疑她專門挑自家老板拿手的菜來充當“考題”。還是請齊老板出題吧。
齊大海真沒想過這層,於是也表態齊齊是他女兒,自己同樣要避嫌。
大夥相互推讓一番,最終乾脆請李校長“出題”。
李校長愣了。
推讓幾次推不掉,隻得說“那就拿雞肉來做主食材吧。做一道菜,蒸、炒、烤……無論哪種做法都不限。最後大家覺得更好吃的那道菜就勝出。如何?”
李校長這是挺長一段時間沒吃雞了,現在想到雞肉就有點嘴饞。所以提議雞肉充當主食材。
其他人偏偏很巧這兩天都吃過雞肉,吃得還挺多。聽到雞肉就有點膩味。
不過轉念一想,能把現在不怎麼感興趣的雞肉做得美味可口,令人食欲大開,豈不更顯手段?判斷廚藝的高下也更容易!
於是一致同意就以雞肉作為主食材。
定下了主食材,梁騰和齊齊各自沉思片刻,想好了做什麼樣的菜。如此一來,配料就好開列了。
梁騰和齊齊,都很快在白紙上寫下了自己需要的所有食材,交給齊大海。
齊大海也不含糊,隨即拿起手機,找到李大廚的,拔打了過去。
電話很快接通。
齊大海也不說自己女兒要親手做菜,隻說自己現在就在佳和國際大酒店,天氣冷了,菜也凍得快,自己吃慣了熱菜,所以想要廚房送一些用具和食材來,邊熱邊吃。
彆說這不算難事,就算是刁難,有求於齊老板之際,李大廚也會滿口答應。
齊大海接著按照女兒和梁騰的食材清單,報了一連串名稱。李大廚一一記下。
齊大海掛了電話。大夥繼續閒聊,等待廚房的人送東西來。
吳瑕有些好奇,拿起梁騰和齊齊記在同一張白紙上的食材清單,細看起來。
齊齊要的食材包括荷葉,麵粉,酒壇泥,三黃雞一隻(約兩斤重的),包括八角、孜然,丁香,玉果末在內的一大堆調味香料。
料酒當然不能少。
配料還有豬油,雞丁,瘦肉,蝦仁,香菇之類一批。
另外還特彆要了錫紙和烤箱。
吳瑕對美食也有著特彆的偏好。一看齊齊列出的材料清單裡,有烤箱、荷葉及錫紙這三樣,她就有高達九成把握,知道齊齊是要做一道“叫化雞”了。
正宗的“叫化雞”做法,當然是在野外挖一個泥窯,直接把包裹“叫化雞”的泥團烤成一團漆黑。然後再敲開它,香氣撲鼻。
由難看的黑乎乎一團,轉變為引人垂涎欲滴的美味佳肴,這前後反差巨大的對比,平添許多趣味。
這兒是大酒店,隻要舍得給“小費”,並非絕對不能叫服務員去找兩個麻袋的泥,來做正宗的原汁原味“叫化雞”。
但真要這麼折騰人,估計酒店管理層方麵也會有意見。
所以齊齊也識趣地隻要了個“烤箱”。
反正最後決定勝負的,是你做的菜的味道,而不是過程有趣無趣。
如果要拍視頻,當然一定要用上兩麻袋的泥。不能圖省事。
看完了齊齊列的清單,心中有數了。吳瑕再來看梁騰列的清單。
當年生的母雞一隻,海參,木耳,竹筍,海米,瘦豬肉絲,瑤柱,鮑魚,玉蘭片,火腿,魷魚,口蘑等一大堆。
佐料則有花椒油,醬油,精鹽,料酒,味精,用水浸過的團粉,高湯,蔥薑油等。
梁騰的選材沒有特彆明顯的標誌性材料,吳瑕一時之間,也猜不出他想弄一道什麼樣的菜。
按她的經驗,用梁騰開列的這些較為普通的食材,整雞的做法起碼多達十種以上。
猜不出他準備采用哪一種做法,不奇怪。
這種未知的東西,倒也讓吳瑕產生了不少興趣。
大約等不到一刻鐘,一個胖得幾乎高度和寬度持平的中年人,親自帶幾保服務員,把齊大海交待要的東西,一古腦都“押送”到了包廂之中。
那個大胖子,就是之前跟齊大海通電話的李大廚。
李大廚對齊大海特彆的熱情,幾個服務員放好東西後自覺地離開了。李大廚還一個勁的跟齊大海套近乎。
什麼“倉猝間準備不到最好的材料彆見怪啊”,什麼“齊老板光臨酒店蓬蓽生輝啊”,什麼“齊老板真是太低調,大駕光臨都不告知一聲,好讓準備接風宴啊”,什麼“小女在齊老板公司表現得不好的話,齊老板可要指點指點她,好讓她進步啊”……
東拉西扯,就是要在齊大海麵前刷些存在感。
齊大海頗為無奈,知道他終極目的是什麼。
於是給了他一些念想“令千金在本公司的表現極佳,有目共睹。憑她的才乾自然有資格留在‘萬象網’。這不是我特彆給她開什麼後門的。你就放心好了。”
李大廚大喜過望。
為了表達感謝之意,李大廚特彆指著滿桌子的菜,佯裝不悅的道“廚房那些老油條們,又拿外頭采購的‘熟食’來糊弄人了。也是我這些天休假。如果我在酒店廚房裡‘坐鎮’,絕對不允許酒席上出現這麼多采購的‘熟食’。”
“比如像這道檸檬烤鴨,我一慣要求現烤。客人約定在什麼時候上菜,就提前大約三個鐘現烤鴨子。上席時,檸檬烤鴨才能做到色香味俱全。口感絕佳。那些在外頭采購的烤鴨,省事是省事了,也不說烤得火候不到,但往往已經擺放太久時間,失去了口感最佳的品嘗時間。”
“這一步差,步步差,最後出來的味道絕對天差地彆。大夥公認我為本市第一廚師,其實很多人不知道,我老李並非廚藝高明到哪兒去,我隻是贏在了‘認真’和‘用心’。”
齊大海、李校長,梁騰和吳瑕,聽了頻頻點頭。
一副“深有同感”的樣子。
齊齊心裡卻頗不耐煩。
她急於秀廚藝,李大廚卻賴在那不走。
她心裡不知道念叨了多少遍“話癆、話癆、話癆、話癆、話癆……”
李大廚表示,要另外弄一台現做的菜給齊老板。
齊大海很客氣地推辭,不必如此麻煩。
李大廚又寒喧數語,心滿意足離去。