比如此刻，整個菜品基本完成，諸葛白又有意維持了油脂的量，將豆乾加進去後，立即發生奇妙的化學反應。
濃鬱的油脂迅速融入豆乾，使其兼顧了美味與鮮嫩，又恰好將菜品中多餘的油脂去除，三者完美達成平衡。
這樣一來，倒數第二道菜品也完成了。
將蒜苔豆乾肉絲盛出，與剛才的辣子雞丁一起放好，接著將包菜剝下幾葉，留杆莖，切成半個巴掌大小，太小的話炒焉之後很容易喪失其原本的脆甜口感。
往鍋內加入一比三的豬油和菜油，待豬油融化，加入蒜片，花椒，小米辣辣椒丁，其實這裡最適合用泡好之後鹹辣味十足的小米辣。
但葉瑤琴的廚房顯然不可能所有條件都滿足，隻能用生小米辣替代，雖然有點缺陷，可拿來炒個包菜還是足夠了。
各種佐料的香味在油脂中交融，悄然飄散出來後，立即倒入剛洗淨的包菜葉，刹那間所有的味道全部被包菜掩蓋下去。
等來回翻炒幾次，將所有包菜葉染上亮晶晶的油脂後，一股淡淡的清香，又伴隨些許辛辣的奇特香氣方才釋放出來。
這樣再度翻炒幾次，在包菜葉即將萎靡下去時趁熱盛出，將所有的美味完全包裹在菜葉和杆莖當中。
將包菜放好，轉而揭開一旁的蒸蓋，一股濃鬱的鮮香味頓時蔓延出來。
僅僅解凍稍許的魚肉中含有大量未化開的水分，這部分水分隨著蒸氣的逐漸蒸製會融化進魚肉當中，使得本來會喪失一部分鮮嫩的魚肉重新回到最佳口感。
並且因為魚肉內外都有水分浸潤，撒在上麵的鹽和胡椒粉更能充分均衡地融入魚肉當中。
而伴隨蒸氣的蒸製，蓋在表麵的薑絲和大蔥絲，以及貼在邊緣的蒜片，所慢慢釋放出的點點鮮香辛辣也會如潤物細無聲般融入進魚肉。
這部分味道雖淡，但配合本就鮮嫩的蒸魚來說卻是恰到好處，不至於讓蒸魚的味道太過寡淡，而是擁有多層次豐富的口感。
戴上手套將蒸魚取出，同樣放到另外三道菜旁邊。
最後打開差不多熬煮好的菌菇雞湯，伴隨著沸騰的氣泡，一層金黃色的油脂漂浮在湯的表麵。
一塊塊灰白的雞肉與棕黑色的香菇交織在一起，像是一個個調皮的小精靈在金色池水中蹦跳。
濃鬱的鮮味和雞肉的香味融為一體，暖暖的香氣勾起人心底最旺盛的食欲。
即使是諸葛白都有些要撐不住了，大半夜一碗濃鬱的菌菇雞湯，這誰遭得住啊！
繼續維持文火慢燉的模式，熬煮一段時間能夠讓雞湯的風味更加濃鬱，不過眼下其實也差不多了，單純就趁熱食用而言稱得上完美。
繼續熬煮後的雞湯完全能夠作為養生飲品，適合疲勞的時候來上一碗，當場精神百倍。
就此三葷一素一湯大功告成，馥鬱的濃香彌漫在整個彆墅當中，始作俑者的諸葛白深深呼吸一口氣，臉上滿滿的幸福和陶醉。
能夠在深夜搭配白米飯吃上這麼一大桌美食，還有什麼是比這更幸福的嗎？
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