陳飛倒也不意外。
反正他做的美食菜品還挺多的，就算再來兩三個人，也是夠吃的。
趙宏看到陳飛準備的一些動物內臟，他有點傻眼了。
“飛，飛哥，你這是要做啥呢？”
趙宏簡直快要震驚了，因為他不知道有什麼菜是需要這麼多動物內臟的。
“我要做毛血旺。”
陳飛笑著說，“這個毛血旺是一道重慶菜，在重慶那邊還挺有名的，不過現在各地美食不都是一個大雜燴嗎，其實在京城這邊肯定也是能吃上的，就是看正不正宗了。”
“原來是這樣啊。”
趙宏有點明白又有點不明白的點點頭，“不過照你這麼一說，我好像也是聽說過這道菜的名字的。”
趙宏看著陳飛要開始忙起來。
他連忙過去：“飛哥，我也來，我也來。”
趙宏謹記自己的責任，要知道趙家祥老爺子可是讓他來幫忙陳飛的。
陳飛也不推遲，陳飛跟趙宏說：“那麻煩你幫我把這些內臟洗一下吧，這些內臟買來的時候都是已經清洗過一遍的，等一下你就洗一下就好，不是特彆麻煩。”
趙宏聽的很認真，因為他怕自己幫忙不成反倒是幫倒忙了。
“這些內臟要分開嗎？”趙宏謹慎的問。
陳飛想了想：“就不用了，反正到時候還要弄成一鍋，分開反而沒有那種必要。”
“行行行，我知道了。”趙宏連忙說，於是他開始清洗起來。
陳飛還有另外的事情，看到趙宏已經開始清洗內臟了，陳飛也開始忙起來。
金針菰切去根部撕小朵，洗乾淨。
陳飛把這個金針菰弄的很乾淨。
毛血旺其中一樣必不可少的就是這道金針菰。
做完這一樣之後，陳飛又開始繼續忙碌。
這時候趙宏已經把一些肉類給洗好了，陳飛拿過來，然後把牛肚切小塊。
切完時候，陳飛把這些肉全部擺在一個盤子上麵。
“飛哥，你覺得這樣洗可以嗎？”
趙宏現在正在洗的是毛肚。
毛肚買來的時候都是已經清洗好了的，現在隻需要清洗一下。彡彡訁凊
陳飛看了一眼，發現趙宏洗的板板正正的，沒什麼問題。
陳飛說：“沒有問題，你把剩下那幾樣洗好就行，剩下的交給我就可以了。”
“好好好！”聽到陳飛這麼說，趙宏連忙應答。
這邊陳飛拿出一塊凍好的鴨血，鴨血，還有午餐肉，千頁豆腐切片。
然後重新擺放在一邊，蔥白、蒜、薑切末，也放在一邊。
趙宏在一旁幫忙。
他看著陳飛這麼熟練的樣子，尤其是對方那無影無蹤的刀功，差點把趙宏驚到了。
實在是太牛叉了。
在現場看那麼多廚師秀自己的廚藝，都沒有一個人的強。
陳飛用豆芽少油炒熟也可焯水），出倒入碗中墊底。
趙宏在一旁好奇的問：“飛哥，這一步是怎麼回事？”
陳飛邊忙邊回答：“這一步是必要的，要不然到時候做出來味道就差了去了。”
聽到陳飛這麼說，趙宏悟了。
於是趙宏也開始加快了洗菜的速度。
陳飛另起鍋，然後往鍋裡麵少許油，陳飛等油熱後加火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油。
加蔥白、薑蒜末炒香，加入適量清水。
這一步是非常重要的。