再加上美酒中酒精因為時間的原因已揮發，失去了美酒原有的味道，自然也就寡淡無味了。
而到了明清以後，釀酒技術蓬勃發展，高度白酒也越來越多。
市麵上五六十度的白酒基本都可以找到。
這個時期的白酒已經完全符合了窖藏的條件。
這種高濃度的白酒隻要密封完好，溫度，濕度適宜的情況下，即便保存千年也是有可能的。
隻不過因為高度白酒釀造不易，能夠保存下來的更是少之又少。
中國名酒甚多，像中國貴州的茅台酒，山西汾酒，四川五糧液、劍南春，陝西西鳳酒，這些都是中國的知名高端白酒。
如果哪位有餘錢收藏一批，若乾年後再來輕酌一杯，想必定有一番驚喜！
這裡說點題外話。
筆者有個做生意的朋友，多年以前因為客戶破產接手了一批價值數十萬元的白酒。
這就是一個很普通的高度白酒，說實話當時接手這批白酒也是迫不得已。
對方已經破產了，沒錢還債，隻能拿酒來抵債。
怎麼說呢，好歹撈一點，有總比沒有強吧，朋友也隻有捏著鼻子認了！
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就是抱著這樣的心理，這位朋友把這批白酒拉了回來。
拉回來以後就把它放在了倉庫裡麵，一直沒有再去理會過。
後來一直到數十年以後，因為倉庫到期需要搬遷，朋友才想起還有一批白酒存在倉庫裡麵。
當時就想著找個人把它便宜處理得了，好歹收回一點本錢。
沒想到他帶著人一打開倉庫，一股濃鬱的酒香就撲鼻而來。
那種味道哪怕是傻子都知道這酒絕對不一般。
再打開輕酌一杯，入口順滑，清香撲鼻，唇齒留香。
朋友大喜，也不再想著賤價賣了，直接就把它拉回了家。
這些酒香濃鬱的白酒一拉回家裡，整個房子都是酒香四溢，引得街坊四鄰都跑過來討要。
聽說後來光是這批酒，他就賣了一百多萬，可以說是狠狠的賺了一筆。
真可謂是應了那句話，塞翁失馬焉知非福呀！
這窖藏多年的美酒可謂是酒中極品，需要慢慢品嘗。
譚震開始還不覺得，等喝完這杯百年窖藏，他才感覺以前的酒白喝了。
這酒實在太好喝了，清香四溢，甘醇可口。
沒有平常白酒的那種辣嗓子的感覺，絲絲順滑。
喝進去腸胃都是暖洋洋的，特彆的舒服！
就像古人說的，此酒隻應天上有，人間難得幾回嘗！
“金伯，再來一杯…”。
譚震連喝兩杯，覺得還不過癮，又催促金四再給他來一杯。
“少爺，不能再喝了，這酒看似無味，其實後勁挺大的，你喝醉了都不知道…”。
金四有些猶豫，小聲的勸道。
“那就再來一杯，最後一杯…”。
譚震實在是抵製不住美酒的誘惑，哀求道。
“哎，那好吧！不過，少爺，喝了這杯可真的不能再喝了！”
金四也是無奈，看著譚震饞涎欲滴的樣子，隻好又給譚震倒上了一杯。
“放心吧，少爺我一言既出駟馬難追…”。
接過最後一杯白酒，譚震一飲而儘。
雖然意猶未儘，但是譚震也知道做人不能言而無信。
既然說了不能再喝了，那就要守信。
他也隻好遺憾的咂咂嘴，繼續跟著金四巡視著酒窖。
走到一個角落，他突然看到那裡散落著幾個酒壇，看酒壇的款式，頗有點現代的模樣。
也沒看見有封條，看不出是什麼年份的存酒。
“這又是哪個年代的酒？”
看著這個沒有標識的存酒，譚震有些好奇。
金四臉一紅，說道
“少爺，這個…這個是我自己釀的，主要是給我們四個自己喝的…”。
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