（七十二）
運河島看到了一篇吐槽西湖醋魚的文章，看了之後反而對這道菜越發好奇。
他說：“這篇吐槽西湖醋魚的文，成功地勾起了我對這道菜的好奇心，就像種草了一樣。
文章一開始先談起了西湖醋魚的名氣和情懷濾鏡，提到這道菜曾在多部文學作品，紀錄片，還有遊戲中出鏡。
之後筆鋒一轉，開始詳細描述這道菜的味道是如何幻滅。
作者先是仔細地描述了第一口品嘗時的體驗：酸甜在舌尖停留數秒，之後泥土的腥氣覆蓋了一切。撒上了糖和醋的汗腳大概就是這種味道。
之後提起了第二口的體驗，主要是講口感：入口即化，但更像是為第三口作的鋪墊，目的是為了使食客放下警惕。
作者對於第三口的描述很妙：這是一股直衝天靈蓋的渾濁蠻橫的‘真氣’，味道在口中經久不絕，又能在胃酸中化作一個嗝，脫穎而出。
這描述真是妙極！
我越來越想吃了。為了這段描述，這道菜也需要吃一下，實在是太好奇了。
作者之後提到了大量出現在網上的關於這道菜的負麵評論，得出的結論就是：即使眾口難調，人們對西湖醋魚的負麵評價卻是壓倒性的。
最後，作者親自試著製作了一道西湖醋魚，並且揭開了難吃之謎。
這道菜的做法，大致上是：先將草魚餓養兩三天，之後用特殊手法以及料酒和鹽來去腥。去腥之後的魚經水煮熟，再淋上由醬油，醋，糖，和薑製成的醬料，即可上菜。
如果不考慮去腥的特殊手法，這道菜的製作過程相當簡單，讓人躍躍欲試。
根據作者的說法，這道菜的做法上存在根本矛盾，一半步驟在去腥，而另外一半則在保留腥味。而這，也是它難吃的原因。
所以到底是什麼味道呢有空嘗嘗吧。”
（七十三）
運河島說：“牛油果本身味道偏淡。
常見種類的牛油果吃著缺乏水果感，口感大概可以和香蕉類比吧口味的話，像黃油，但沒那麼濃。總而言之更適合作為正餐的一部分，而不是像大多數水果那樣吃。
除了常見的之外，我還吃過一次大上不少的更像水果的變體，吃著就像普通牛油果和不甜的甜瓜的混合體，不好吃。
牛油果似乎經常在打著健康旗號的食品中出鏡...它確實含有很多不飽和脂肪，從這一點來看比椰肉健康（椰肉含有的是飽和脂肪），不過含有不飽和脂肪的食物其實有不少。”
（七十四）
運河島讀完一篇介紹糕團的文，感慨著說：“一直以來，糕團類的食品對於我來說都是比較陌生的。