隻要步驟沒問題，材料比例沒錯，準度把控溫度，薑撞奶其實很容易成功。
等了一會兒，薑團覺得時間差不多，他親自把陶碗的蓋子掀開，仔細看了看。
嗯，賣相看起來還行，不知道味道怎麼樣。
他從寧鈴手裡拿了個勺子嘗了一口，口感可以就是稍微有些辣。
為什麼會辣呢？他薑汁和牛奶嚴格按照以前比例來的，難道是大夏的薑格外的辣？
就在薑團要去生啃薑片，嘗嘗大夏的薑是不是比現代的薑辣時，他眼一瞥看到了裝著麥芽糖的罐子。
鬼使神差的他拿了一雙乾淨的筷子，從罐子裡弄出來一點兒麥芽糖嘗了嘗。
薑團不是特彆喜歡吃甜食，不過作為一個從小到大吃過種類繁多的糖類、甜品的現代人來說，他還是能吃出來一些甜度的差彆。
嘗過之後他發現，大夏這種純純的、沒有任何添加劑的麥芽糖，比現代的白糖甜度差了一些。
這就是為什麼，他這次指導彆人做出來的薑撞奶比以前自己做的更辣一些。
“王爺，有什麼不對嗎？”
“你嘗嘗，是不是有點兒辣了？”
嘉肴在薑團掀開蓋子的時候已經兩眼放光了。
他以為菽磨成漿製作成豆腐腦兒，已經是件很神奇的事情了，沒想到牛乳和薑汁也能做出看起來差不多的東西。
這真的不是仙法嗎？
出於震驚和好奇，薑團讓他品嘗的時候，他沒有拒絕，拿起湯匙小心地挖了一小塊放進嘴裡。
那嫩嫩滑滑的口感，和剛做出來的豆腐腦兒不相上下，不同的是，豆腐腦兒沒有這個叫薑撞奶的東西口味豐富。
一口下去牛乳特殊的香味瞬間彌漫整個口腔，接著是甜味和辣味，甜中帶著微辣，讓人吃了第一口還想吃第二口。
而薑團說的有點辣兒，怎麼說呢？他嘗不太出來。這倒不是因為他沒吃過這東西，不知道這東西該多甜多辣，而是他真心沒覺得有多辣。
“王爺，下官沒有覺得很辣，甜度合適。”
合適嗎？薑團又嘗了一口，依舊覺得比自己之前做的要辣一些。他又看了一眼放麥芽糖的罐子，拍了拍自己的腦門兒，明白了。
大夏人甜味來源少，吃的也少，有些人一年到頭，可能除了一些水果之類的東西根本吃不到其他甜味。
現代人呢？甜味已經成了日常生活中必不可少的一部分，要不是為了健康著想，有些人恨不得早中晚一天三頓甜食。
一個偶爾才能吃一次，一個經常吃，大家對甜味的接受程度當然會有差彆。
他明知道大夏人吃的甜食少，明知道大夏的糖沒有現代甜，怎麼就沒想到大夏人吃的甜度跟現代人吃的甜度不一樣呢？
他突然想起來一個事情，說國人出國後去吃外國的甜食，那些外國人吃起來味道正好的甜食，國人卻覺得甜的快要被齁死。
現在他和大夏人屬於身份調換，怎麼就理解不了了呢？行吧，既然大夏本地人說合適，那就這樣吧。