第75章 做 年 夜 飯_狀元的錦鯉妻_思兔閱讀 
思兔閱讀 > 都市言情 > 狀元的錦鯉妻 > 第75章 做 年 夜 飯

第75章 做 年 夜 飯(1 / 2)

狀元的錦鯉妻!

在任何年代,過年都是一件非常重要的事情,人們會精心準備年夜飯來迎接新年。

在農曆臘月的最後一天,李寶兒一大早就和相公蕭謹言一起去附近的小集市購買食材。

她挑選了一些新鮮的蔬菜、肉類以及魚蝦來作為年夜飯的主菜。

除了食材,李寶兒還會準備一些特彆的年貨,買了一些糖果和蜜餞等,還買了一些水果,這些是招待客人時的點心,也是孩子們和老人的最愛。

蕭謹言說:\”家裡不是有小零食嗎?怎麼還買這些?\”

李寶兒回道:\”那些零食,爺爺奶奶的牙齒不太好,有些吃不了,買點給他們吃,難得爺爺奶奶在我家過年。\”

\”還是我娘子孝順,怪不爺爺奶奶那麼喜歡你。\”

“孝順老人不是我們應該做的嗎?\”

\”對,是我們應該做的。\”

回到家後,李寶兒開始忙碌起來。

她先清洗和處理購買回來的食材,然後根據家裡人的口味和喜好,開始烹飪各種菜肴。

準備的菜肴有紅燒肉、清蒸魚、油燜大蝦,炒青菜等。此外,還有特製的年糕,象征著“年年高升”的美好寓意。

先準備好蔥,薑,大蒜各適量。料酒、生抽、老抽、白糖各適量。八角、桂皮、香葉等

首先做的是紅燒肉,先將豬肉洗淨,切成大小適中的塊狀。

在鍋中加入清水,將豬肉塊放入水中焯水,去除血水和腥味,撈出備用。

第二步調製紅燒汁,把鐵鍋燒熱,加入適量的油,放入切好的蔥薑蒜爆香。加入適量的料酒,炒出酒香。加入適量的生抽、老抽、白糖,調製成紅燒汁。

根據個人口味,可以加入少許八角、桂皮、香葉等香料,提升味道。

第三步燉煮紅燒肉,將焯水好的豬肉塊放入鐵鍋中。將調製好的紅燒汁倒入鍋中,確保豬肉完全被湯汁浸沒。加蓋,用中小火燉煮約12小時,直至豬肉變得酥軟入味,湯汁濃稠。

第四步收汁。待豬肉燉煮至入味後,打開鍋蓋,將火調至大火,收汁。等到湯汁變濃稠,豬肉表麵呈現紅亮的色澤即可。

第五步將紅燒肉撈出裝盤,撒上一些蔥花點綴。

第二道菜是清蒸魚,它是傳統的一道經典菜肴,口感鮮嫩,營養豐富。

第一步準備好魚,首先將魚洗淨,去除內臟和魚鱗,用刀在魚身兩麵各劃幾刀,在魚身劃刀處加入薑絲,使薑味更容易滲入魚肉

在魚身兩麵抹上少許鹽和料酒,醃製片刻,讓魚肉更加鮮嫩。

第二步調製蒸魚汁,將薑切成絲,蔥切成段,蒜切成蒜蓉備用。取一個容器,將生抽、料酒、白胡椒粉、食用油混合均勻,調製成蒸魚汁。

第三步蒸魚。在蒸鍋內倒入適量清水,放入蒸架,將蒸鍋加熱至水沸騰。

將醃製好的魚放在蒸架上,撒上薑絲和蔥段。將調製好的蒸魚汁均勻地淋在魚身上。



最新小说: 我的世界即是你 港片:每周除三害,港綜我無敵 輪回諸天:從經營世界開始! 來到玄幻世界,我總該過好了吧 重生年代:惡毒後媽空間養崽逆襲 叔叔!你越界了 六零大力軍嫂虐渣,被兵哥寵爆了 重生90:帶領家族成為財團 直播答題開局播放竹葉篇 六零空間,和我作對的都被雷劈了