看著她用開水定型後,放進砂鍋,加了蔥薑開始小火慢燉,張京彩心中佩服不已,想必這菜出品後,應該比自己的蒸鵝得分要高。
那麼就靠隻有下一道來決勝負了,於是將關注的目光放在了柳慕遠身上。
一看嚇一跳,就見他那邊的盤子裡,一條裹著麵糊炸好的鯉魚色澤金黃,造型兩翹四張開頭尾向上,立而不倒,仿佛是活的,正要跳躍到龍門之上。
鯉魚躍龍門?!
張京彩大驚失色,這又是一道她聞所未聞的嶄新菜品,而且還沒製作完成,那人正在低頭調汁水。
我去,一開始就看見他選了條鯉魚,還以為他又要做那道很出名的蔥油魚,不承想人家放大招了,搞了個大家從未見過的菜品出來。
“這人到底會做多少菜品啊!”彩娘子心中駭然。
她自己會的拿手菜不過七八種而已,剩下的可以做,但是品質一般,就這樣,已經是店裡的頂級廚娘了。
而這人可不一樣,因為是競爭對手,清風樓早就派人去摸清了他的底細。
傳回來的信息很嚇人,說是桃源春就是他憑借自己一己之力創建,然後店裡出的菜品也都是他的獨創。
從便宜的家常菜,到價格昂貴的高端料理,加起來能有幾十個品類,而且不論價格高低,樣樣好吃,這都是出自他一人之手啊,簡直就是個怪物。
開始她是不信的,然後通過幾次同場競技,彩娘子對於這人的態度,由藐視,質疑,逐漸轉化為警惕,懷疑,以至於到後來開始欽佩,再到惺惺相惜。
這個過程她自己毫無察覺,直到今天親眼看到這種從未見過的高端菜品出現在眼前,心裡頭,第一次對自己的烹飪技巧產生了質疑。
“我一直在坐井觀天孤陋寡聞嗎?不應該啊,咱也是經過名師指導的科班出身,天下菜係都了解一二。”
“魯菜也有所耳聞,可是,哪裡見過品質如此之高的傑作?”
想到這裡沉不住氣了,直接的問柳慕遠,“郎君這是做的什麼菜?”
“糖醋鯉魚?”
“糖醋?奴家怎麼從未聽說有人用過這樣的烹飪技法,而且,這菜也沒在市麵上出現過吧,你家店裡也沒這個菜。”
柳慕遠點點頭,“是的,跟另一道菜八寶布袋雞一樣,這幾樣菜品製作工藝煩瑣複雜,是我們魯菜的牌麵,輕易不拿出來的,否則大家都點,我們彆的菜都沒法做。”
“也就是專門拿來參賽的?”彩娘子恍然大悟般。
“是用在最高端的宴會上的,比如國宴,王府宴,這種菜代表了魯菜的雍容華貴,缺點是用時太長,得有人專門費時做才可以。”
“原來是這樣,受教了。”菜還沒做完,她在心裡已經認輸了,因為自己的菜品跟人家不能比,根本沒法比。
隨著比賽的深入,時間一點點過去,終於,有內侍開始提示參賽者,說一炷香後,比賽結束。
八寶布袋雞已經煨好,楊雲將鯉魚複炸一下,放在盤中擺好造型。
柳慕遠恰到好處的將滾燙的糖醋汁澆上,滋啦一陣響,一道開胃大餐就做好了,一伸手臂,表示自己的菜品全部完成。
“哎呀你乾嘛~”
陸續的出來後,大家坐在外頭等結果,彩娘子摸出一文錢來,塞在他手裡。
“輸了唄,賭注給你,省的說人家賴賬。”
“不是還沒出結果?”
張京彩歎口氣,“不用等了,贏不贏你,奴家難道心裡沒點數,不過拿個第二也不錯,穿上宮服,回去後沒人敢動我了。”
“是誰對你心懷不軌?”柳慕遠一下就猜出來答案。
“這個不重要了,重要的是奴家以後有了很多條的道路可以選擇,這就足夠。”
“早知道是這樣,就該換兩道菜隨便做做,我反正是隻要能進前十就行。”
“彆假惺惺了,嗯,不對,”彩娘子突然醒悟過來,“為何你隻要能進前十就滿足?”
被發現了,柳慕遠信口瞎掰道“遼國人喜歡吃我做的大肘子啊,去了直接燉上一鍋,我就立功了。”
“信你個大頭鬼。”娘子白了他一眼。
垂拱殿裡君臣落座,已經吃了一會酒,然後參賽菜品被陸續的端上來,柳慕遠的和張京彩的參賽作品,被擺在了最顯眼的位置,顯然,就連內侍也認為冠亞軍就在這兩家之間誕生。