晌午時分，何文炳的兒子，也就是那位魚欄少東家一回來，便興衝衝講起白記魚檔的開業盛況。
上百條好貨趕潮也似，鑽進大網，極為壯觀，還有白啟下河赤手空拳，生擒金虹鱒，引得眾人無不喝彩。
今日之後，白阿七儼然揚名整個黑河縣了！
何泰早已忘記楊泉是誰，一心隻想結交風頭正盛的白啟，壓過柴市的宋其英一頭，彰顯麵子，於是跟老爹討教方法。
何文炳人老成精，當即就想出一條計策，用楊猛作為墊腳石，換得梁家父子的忠心。
既然那個白阿七很重情分，有恩必報，那麼就用梁老實、梁三水，將其牢牢綁住。
因此才有了這桌山珍宴。
正廳內，楊猛如坐針氈，咬緊牙關，好似鼓起極大勇氣
“東家，我不與梁老實為難，但跟他賠禮道歉……我實在做不到。
與這人鬥了大半輩子，臨了服個軟，我怕躺進棺材眼睛難閉得上。”
何文炳眯了眯眼睛，吐出一口嚼爛的肉渣滓，忽然拍桌罵道
“叫廚子過來！怎麼燒的菜？沒燜熟也敢端來？火候都弄不好，掌什麼勺？”
這位麵色發黃的魚欄東家像是生氣極了，一身氣焰駭人無比，震得那張擺滿山珍野味的大紅酸枝圓桌杯盞一通搖晃，險些跌落摔碎。
“老楊，叫你看笑話了，我請的還是寶慶樓的大廚，結果也弄砸了。”
何文炳很快換上笑臉，端著熱水的婢女趕忙跪下，把銅盆高高舉起，他用茶水漱漱口，再拿起搭在旁邊的手帕抹了抹嘴巴
“你知道的，我也不算什麼富貴出身，義海郡何家的偏房，人丁稀薄，沒出過啥厲害角色，小時候還得下地乾活。”
楊猛半邊屁股挨著座椅，身子好像懸空，應和道
“東家有本事，闖過五百裡的山道，押送藥草過愁雲澗，也走過八百裡黑水河，以十顆妖魚內丹作為賀禮，恭祝排幫徐舵主六十大壽生辰，期間殺退三波水賊，差點中冷箭，這才打拚出來，站穩住腳跟。”
何文炳歎道
“是啊，若非你替我擋箭，我可能就交待在那裡了，反天刀的水賊太猖狂，最勢大之時，足足蜂擁千餘人，幸好如今已被剿個七零八落。
唉，這些舊事都過去了，我剛講到哪裡？忘性真大。
想起來了，我爹從義海郡下放到黑河縣，開魚欄做買賣，他這人規矩很多，誰要在桌上說錯半個字，就得被戒尺打手心，我挨過幾次，疼得差點擠出眼淚。
如果事後還不認，那就得跪下被抽鞭子，沒熱乎飯吃。”
楊猛坐直的腰杆往下彎，沉聲道
“老東家言傳身教，這才有如此好的門風。當爹的，哪舍得對兒子下狠手，都是為了自個兒的骨肉成材，日後長出息。”
何文炳頷首，似有萬般感慨
“是啊，當爹的打手板，罰下跪，不給飯吃，也是想兒子聽話。
真要狠心，就不止這些了，直接趕出家門，任其自生自滅……扯遠了，老楊，那塊鹿肉都涼了，你吃是不吃啊？”
楊猛低頭望著碗裡冒著油花的噴香炙肉，也不用筷子，抬手抓起塞嘴巴裡，使勁咀嚼
“好味道啊！東家，寶慶樓的大廚手藝，當真沒得說。”
何文炳哈哈笑道
“你愛吃就好，對了，給你介紹個人。”
這位魚欄東家好似食欲不佳，每道菜淺嘗輒止。
隻見他拍拍手，廳後繞出一個隨從打扮的健壯男子。
“何重，家生子，他爹伱也認識，以前給我做管家的吳貴。
何重他做事儘心儘力，性子憨厚淳樸，曉得感恩，我很賞識，賜他‘何’姓。”
楊猛吃得滿嘴流油，隨手在麻衣上抹乾淨，臉上恰如其分露出一絲疑惑，望向東家。
何文炳雙手撐著大腿，坐得端正
“阿泉沒了，你又不打算再娶婆娘，我豈能忍心見你孤獨終老。
何重，過來磕頭，叫爹。”
那個約莫二十五六的健壯男子毫不猶豫，膝蓋一彎就拜下去。
楊猛驚訝道
“東家這是？”