鄭小滿對白掌櫃說道：“豬蹄按個賣，十五文一個。這豬下水便宜一些，隻要十文錢一斤。”
這個價錢還算可以接受，白掌櫃開口道：“你們車上帶來的這些，都是要賣的嗎？我怕是留不下這麼多。”
鄭小滿搖搖頭，“這車上有八個豬蹄是要賣的，豬下水隻能賣您一部分，剩下的我們要拿到城外去賣。”
白掌櫃點頭，“那好，豬蹄我就都留下了，這豬下水，就先給我來五斤吧。”
“好嘞，這就給您盛出來。”周春鳳在一旁高興的應了一聲，沒想到今天帶來的豬頭肉和豬蹄這麼快就賣出去了。
小二跟著過去取貨過稱，白掌櫃又支付了他們一百七十文錢。
鄭小滿接過錢，笑著對白掌櫃說道：“白掌櫃，我們還有事就先走了，明天上午我們再過來，”
她又給白掌櫃留了家裡的地址，告訴他如果有什麼事的話，也可以去家裡找他們。
白掌櫃客氣的將幾人送到門口，等他們離開了才轉身回去。
小二看著掌櫃疑惑的問道：“掌櫃，她們做的這不過都是些沒人吃的東西，這能賣出去嗎？”
白掌櫃看著他笑了，“你自己親口嘗一下就知道了。
去告訴後廚，中午每樣菜都切出來一些拚在一起，有客人過來，就每桌送一小碟過去，就說是我們送與大家免費品嘗的。”
“好的掌櫃的，我知道了。”小二趕忙應道。
白掌櫃也沒再多說什麼，掀開簾子回了後院。
小二走到擺放豬頭肉的桌子前，見碗裡還剩下一些，他好奇的拿起筷子嘗了一口。
他就想知道這豬頭肉能有多好吃，竟然他們掌櫃的都另眼相看。
隻是等這肉一入嘴，他就立刻明白掌櫃的為什麼會留下這些了。
這味道，是他從來都沒有吃過的好吃。
他兩口將碗裡剩下的肉都給吃了個乾淨，最後還意猶未儘的舔了舔嘴。
眼看著快要有客上門了，他趕緊把幾個壇子搬到廚房，把掌櫃交代的事情和大廚說了一下。
曹大廚一聽這壇子裡裝的都是些豬下水之類的東西，表情就十分的不屑。
“嗬，咱們掌櫃的莫不是昏了頭了，這些醃臢的東西拿出去哪裡會有人買？”
小二嘿嘿笑了笑，把白掌櫃對他說的話，又送給了曹大廚。
“曹大廚，您親自嘗一下不就知道了麼。前麵要來客人了，我先過去了。”
看著小二出去的背影，曹大廚嗤了一聲。
雖然不屑，但是掌櫃交代下來的事情，他也必須得做。
他輕慢的打開一個壇子的蓋子，霎時一股濃鬱的肉香就飄散出來。
曹大廚低下頭在壇子邊上聞了聞，確定香味就是這裡麵的吃食散發出來的。
他心裡一驚，趕忙取來一個盤子，將裡麵的東西撈出來一塊。
這個壇子裡裝的是豬頭肉，色澤鮮亮的肉一被撈出來，曹大廚的眼睛就亮了亮。
他取來菜刀切下一塊嘗了嘗，嗯，這肉香而不膩，果然是好手藝。
作為酒樓的大廚，他做菜的手藝絕對是不一般的。
但此時他不得不承認，自己沒把握將這普普通通的豬頭肉，做的如此好吃。
他又趕緊打開另外兩個壇子嘗了嘗裡麵的吃食，嘗過之後，他就明白掌櫃的為什麼留下這些東西了。
到了中午，酒樓陸陸續續開始來客人了。
等客人點完菜後，小二就會給每桌都端上一碟子小菜。