慢慢微火微沸。
二丫越看越神奇,枇杷汁液微黃似茶醋一般,聞著就是一股酸澀味兒,越煮,味道越濃烈。
廚房外麵的羅氏她們都好奇,探頭探腦進來觀望了。
“老姑,這樣要煮多久?”
“不用多久,熬半個時辰左右就行了,注意將鍋中浮起來的白色懸浮物……就是雜質給撈除掉……”
“好嘞!”
果然熬了一會兒,鍋中就浮起了一些白色懸浮物類的雜質,許嬌嬌就不停的舀。
大約過了半個時辰,白色的雜質漸漸沒有了。
鍋內的枇杷汁顏色越來越清亮,許嬌嬌開始往鍋裡下糖。
再繼續慢火熬。
這時候,野生枇杷的酸澀味道就基本上聞不見了,泛起來就是一股清香的酸甜氣味。
……
在她熬製的過程中,許老四又送回來兩大筐的野果子。
許嬌嬌讓二丫負責挑了挑。
最大最好最甜賣相最好的果子都挑了出來,明天直接拿去賣新鮮的。
次之的今天剝了熬枇杷膏和枇杷露。
再次之的就儲存起來,明天再說。
外麵的許張氏羅氏元氏她們就不停的剝果肉,許嬌嬌帶二丫就不停的熬製……
第一批枇杷膏終於大功告成,熬出了鍋。
許嬌嬌讓二丫把竹筒都搬到灶前來,這些都提前用泉水清洗好了。
然後,把鍋裡熬成糊狀的枇杷膏都一一裝入了竹筒中。
邊做邊給二丫示範,“每隻竹筒裝到七八分滿就行了,然後,等涼了,再用葉密封,放到陰涼乾淨的地方,堆好,明天就可以拿去賣了,這就是枇杷膏。”
二丫連連表示,“中,老姑,我省得了,讓我來裝,燙著呢!”
許嬌嬌熬得一身是汗,就交給了她。
挑了一個竹筒子枇杷拿出去給許張氏嘗嘗鮮。
“娘,枇杷膏熬好了,您來嘗嘗鮮,看這個味兒您喜歡麼?”
許張氏洗了手,喜不自勝的圍上來。
老閨女折騰了一下午的勞動成果,她也十分的期待,到底這勞什子的枇杷膏是個什麼味兒。
枇杷果子不算什麼啥事兒,都是免費摘來的,不要白瞎了那麼多好糖就行了。
激動的從許嬌嬌手裡接過竹筒一看,眼前一亮。
清綠色的竹筒裡,裝著黃褐色清亮的透明膏體,看起來就讓人十分的舒服,再一聞,一股子甜甜酸酸的味道,讓人心曠神怡。
就衝這賣相!許張氏心裡就穩了許多。
她再用許嬌嬌遞給她的筷子挑了一絲枇杷膏,膏體有欠,濃而不稠。
許張氏是農村婦女,雖然沒有熬過枇杷膏這樣的洋玩藝,但是,見多識廣啊,觸類旁通啊!