第四步將炒好的油茶麵平攤於乾淨的麵板上，儘量攤薄，使其散熱，如堆在一起麵可能會因餘熱變糊。
第五步為炒配料，人家考慮到宿主目前手中的食材，其實以省略，宿主您直接做個低配版的就成。”
葉繁星……我是不是得誇讚一下您這個貼心到家無比坑的服務？
2587停頓了半天，見宿主沒有任何表示，便繼續當起了沒有思維的朗讀機
“第五步炒配料，炒香芝麻也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等之後拌在炒麵裡。
附花生碎、核桃碎的製作方法先將洗淨的花生米核桃仁曬乾備用，鍋中放油，燒熱，放入花生米、核桃仁，小火炒香後，用擀麵杖將其擀碎即可。
第六步吃的時候可以加糖和甜味油茶，也可以加入適量調料及食鹽喝鹹味油茶，依據個人口味而定。
聽著倒是挺簡單，可待他準備好一切食材上手後，哪怕烹飪星級技能點再高，這炒製下來，也差點沒把葉繁星累了個半死。
還好他沒有冒進，首次試驗之時炒了一小盆而已。
一旁鹵完肉的為嬸子，聞著空氣裡滿是煙火氣的麥香，湊了過來，伸手指著那鋪放在簸箕上似麵非麵的東西問道
“主家，這是什麼吃食？”
“油茶麵，你拿個碗過來，我給少舀上兩勺，衝開水後嘗嘗看。”
魏嬸子一聽是新吃食，那來去的動作就如同一陣風一樣，刹那間，開水壺及碗便出現了在葉繁星的麵前。
看著她躍躍欲試的樣子，葉繁星便故意沒提甜口或者鹹口一事，其實他自己也很想嘗嘗這無滋味的感覺。
誰讓這鹽和糖，那是一樣比一樣精貴呢？
這黏黏糊糊的，沒等吃的，葉繁星便覺得膩了，淺嘗了一口……他隻能說，這除了膩就是膩，甚至這膩把那原有的麵香都蓋過去了。
瞧一旁的魏嬸子吃的那叫一個歡快，他也沒有什麼過多的追求了。
於是道，“嬸子，這東西太過油膩，火氣還重，吃多了容易燒心，食用的時候最好就著小鹹菜吃，也是彆有一番風味的。”
燒不燒心兩說，這是典型的鹽不夠，鹹菜來湊！
魏嬸子將最後一口油茶麵入肚後應道，“好的主家，我知道了！”
一碗下去，魏嬸子覺得肚裡不但暖洋洋，還有些飽了感覺，便知道了東家研究這個東西的妙用之處了。
“主家，這吃食是不是還需弄一些？”
葉繁星點了點頭，隻不過他有些惆悵，接下來可是要成鍋的炒，他不知道一鍋過後，他的胳膊還能不能抬的起來了……
炒這個東西，可是需要足夠的耐心，不能心急，還一定要小火炒！
之前試驗用的是白麵，現在麼，就得用玉米麵了，為了口感最後也加了一些白麵，52的比例，這白麵放進去，就同沒放一樣。
當用到油炒製那一塊，看的魏嬸子那叫一個瞠目結舌，她心中無比讚歎著主家的大方……
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