早晨是豆腐鋪生意最好的時候。此刻，李青梅將一板板豆腐拿出來賣。
這時候天氣還是挺冷的，想著一大早趕路，弟弟一家肯定辛苦，李青梅便進後院舀了兩碗熱乎乎的豆漿給葉柔和李延寧暖和暖和身子。
母子倆道謝，李延寧喝著豆漿，和葉柔分食一個香酥酸菜肉餅，一個買豆腐的大娘聞著酸菜的味道忍不住看了過來，見母子倆吃得津津有味，好奇道：“掌櫃的，他們是誰啊，怎麼在你們鋪子裡吃餅？”
李青梅道：“這是我弟妹和侄子，吃的是香酥餅。”
“香酥糕我是吃過的，香酥餅是什麼？”大娘問。她家住南街，是豆腐鋪的老熟人了。
“林大娘，這香酥糕就是我這弟妹做的，香酥餅是她新琢磨出來的餅。”
葉柔聽到她們的對話，放下碗解釋道：“香酥餅和香酥糕一樣外皮酥脆，不過是鹹香口的。這香酥豬肉餅是豬肉餡兒的，一個貴些要六文，香酥酸菜肉餅是酸菜炒肉餡兒的，四文一個，香酥鹹菜餅就是純素菜了一個兩文錢。大娘要不要來兩個嘗嘗？”
李延寧推薦：“大娘，香酥餅配上熱乎乎的豆漿可好吃了。”說著還特地跑到大娘身邊吃起來，一口咬在香酥餅上，酥脆的外皮有微微嘎嘣脆響的聲音，外焦裡嫩，皮薄餡大，汁水豐盈。
小孩吃得實在太香了，大娘忍不住道：“那給我來三個香酥酸菜肉餅，一碗豆漿。喲，我沒有帶碗，餅先拿給我，我回去拿碗。”
其他買豆腐的顧客聽了葉柔的介紹，又見李延寧吃得香，想著都不貴，順手買兩個嘗嘗。
不少顧客看李延寧配著豆漿吃很香，住附近的人都會回家拿碗來裝。
朱掌櫃今天也正要去南街吃早點，見胡家豆腐鋪不少人在買豆漿，好奇今天豆漿怎麼這麼受歡迎，就聽見脆亮的童聲道：“朱老板，我娘做了香酥餅，和豆漿簡直絕配，要不要帶幾個回去嘗嘗？”
李延寧見朱老板走過，可不能放過這個大顧客，香酥糕他可是經常買。
“是你這小兒啊，你娘又做什麼好吃的了？”
“你買幾個嘗嘗就知道了，保證不讓你失望。”
“你都這麼說了，那我豈有錯過的道理。”
聽了價格，朱老板覺得這香酥餅賣得便宜，估計也沒什麼好料，既然答應孩子了，帶幾個嘗嘗也無妨。
很快，葉柔帶出來的一籃子香酥餅都賣完了，連要點豆腐的豆漿都賣光了。李青梅欣喜不已，能不高興嘛，豆漿不用做成豆腐都能賣，還有不少人詢問明天是否還有。豆漿磨完煮熟就行，可比做豆腐省事兒得多。
葉柔見這生意能做，準備明天多做點來賣。這不比栗子，餡料兒的處理工藝沒那麼多。
收攤兒了，朱掌櫃又來了：“香酥餅還有不？肉餡的再來三個，酸菜肉餡的再來四個。對了豆漿再來三碗。”
“朱掌櫃，今天的香酥餅和豆漿都賣完了。”
“這麼快賣完了？”他悔得腸子都青了，早知道剛剛就多買幾個。
他又問：“你們明天還賣不？不會又像香酥糕隔兩天再賣吧？”
“我們明天還賣，不出意外的話，以後天天都能賣。”葉柔道。
朱掌櫃一聽就放心了，慢悠悠地回家。
葉柔母子在胡家後宅等李青鶴回來，順道數了下今天的進項。這次帶了五十個餅，除去成本，有將近一百文的進項。而且這才第一天，有香酥糕的招牌，不缺名聲，這生意能長久地做。
葉柔越想越高興道：“以後我上午做香酥餅的生意，下午繡手帕，你爹做木活兒，咱們很快就能攢下錢送你去啟蒙。”
李延寧其實不想讓母親如此勞累。這生意確實能做下去，可這意味著娘親每天一擦黑就要發麵，第二天寅時起來揉麵，調各種餡兒，包好再烙餅，還要運餅走四五十分鐘到鎮上。
爹雖然能幫忙，可主力還是娘親。而且她下午還要抽空繡手帕，鐵打的身子也不能長期這樣下去。
爹的衣櫃生意才起步，剛打出名聲，也不能放棄。
而且依今天顧客的反應來看，香酥餅的市場遠比香酥糕要大的多。
首先便宜，普通人家乃至窮人都買得起。其次哪怕是素餡兒的也油汪汪的，對於常年吃不了幾次肉的人來說，這就是油水，非常促進食欲。
再則內餡兒選擇的種類也多，還能依據時令食材更換，滿足不同人的口味，保持食客對香酥餅的新鮮感。
最後，不僅早餐能賣，午餐更是大市場，東市的人員往來多，很多打短工的漢子都會在那裡解決午餐。
可母親一個人怎麼忙得過來？
李延寧其實想讓大伯家和舅舅家一起來做這生意。可他要怎麼開口呢？當小孩好麻煩，出個主意還得絞儘腦汁不能露餡。他什麼時候才能長大啊？
等到午時，李青鶴才回到胡家豆腐鋪，帶來了好消息，兩家都訂了衣櫃和妝奩盒。
一家三口在胡家吃過午飯後回家。
喜歡農家子改換門楣的奮鬥之路門楣的奮鬥之路（www.101novel.com）