拜師儀式開始,首先行盥手禮。李吉端著乾淨的麵盆過來,李延寧將手放入盆中,正反各洗一次,然後擦乾。盥手禮寓意淨手淨心,去雜存精,在日後的學習中專心致誌、心無旁騖。
然後正衣冠。古語有雲:“先正衣冠,後明事理”。他整理自己的儀容儀表,以示對老師的尊敬。
接著獻拜師禮。李家準備了六禮束修,分彆是芹菜:寓意為勤奮好學,業精於勤;蓮子:蓮子心苦,寓意苦心教育。紅豆和紅棗:寓意紅運高照,早早高中;桂圓:寓意功德圓滿;乾瘦肉條:表達弟子心意。
李延寧捧著裝有六禮束修的錦盒,跪地道:“弟子李延寧,想要向沈先生求教受業,特來贄見,懇請先生收弟子為徒。”
沈轍端坐在太師椅上,他捋捋胡子道:“延寧勤奮向學,誠心拜師,老朽便收你為徒。”他親自接過六禮束修錦盒,將李延寧扶起來。
接著行拜師禮。李延寧先叩拜至聖先師神位。他雙膝跪地,雙手拱手至地,頭也至地,行九叩首;然後拜沈先生,同樣的跪拜姿勢行三叩首,如此稽首之禮方成。
李青鶴捧著茶過來,李延寧接過茶盞,恭敬地向老師行獻茶禮。茶,有潤澤心靈的之意,獻茶禮不僅是對老師敬意的表達,更是對知識、智慧的珍視。
沈轍接過茶喝下,最後便是師徒誓約,也是拜師禮中的重要環節,更是心靈契約的見證。
李延寧在老師麵前莊嚴宣誓,道“弟子李延寧從今以往會虛心向老師學習,遵守師訓,修身齊家治國平天下,為生民立命,為盛世開太平,不辜負老師的期望。”
沈轍道:“為師也將傾囊相授,望你學有所成,為國為民,不負諾言。”
拜師儀式結束,李延寧從地上彈起,雀躍不已地對沈轍道:“老師,接下去就是拜師宴了,弟子誠摯邀請老師到我家去品嘗火鍋。”
沈轍問:“何為火鍋?”
李延寧賣關子道:“自然是美食了。”
沈轍一個吃貨,迫不及待地跟著李延寧和李青鶴去了李家。
火鍋是天氣轉涼後,李延寧想要推出的新菜品。為了照顧不同口味,他還設計了鴛鴦鍋。鐵鍋下麵放碳火燒,鍋裡刷菜和肉。
今天他們吃鴛鴦火鍋,一邊是辣鍋,一邊是清湯鍋。因為現在的牛為耕牛,不能隨意宰殺,所以火鍋的葷菜沒有牛肉,以羊肉、豬肉和雞鴨魚肉為主。素菜和其他菜品就豐富多了。
他們到家時,葉柔已經將涮火鍋的菜品擺滿整張桌子。桌上不僅放有琳琅滿目的菜品,還有一口散發著陣陣香氣的鍋。
沈轍的目光掃過那口鍋,深吸一口氣道:“是辣的!”
待他走近仔細觀看,才發現一半是濃白的鍋,一半是紅辣辣的鍋。
李延寧解釋道:“這是鴛鴦鍋,能吃辣不能吃辣的都能坐在一起吃。”
李青鶴招呼道:“沈先生快請坐。”
大家入座後,李延寧端起一盤切成薄片的羊肉放入滾燙的鍋中,一邊放一半,讓大家嘗嘗兩個鍋不同的味道。
李延寧道:“老師,這是和興食肆即將推出的新菜品——火鍋。將各種菜啊,肉啊,丸子啊都放進去煮,煮熟後放入各種調味料當中蘸一蘸,非常好吃。”
羊肉片一會兒就熟了,李延寧撈起來,放在沈轍的碗中道:“老師,這裡有四種蘸料,有蒜泥蘸碟,麻醬蘸碟、豆瓣醬碟和椒鹽辣碟,你可以選一種蘸一蘸。單吃也很好吃。”