沈轍在椒鹽辣碟中蘸了蘸，羊肉片鮮美，加了蘸碟味道更豐富。
李延寧又放入不同的菜，豆腐、青菜、酥肉、豆芽、鴨腸、鴨血、木耳、香菇、魚片，鹵過的鴨肉、兔肉、肥腸，炸過的雞爪等等，菜品豐富，選擇性多。
沈轍和李青鶴吃得停不下來，辣鍋香而不辣，清鍋原汁原味。蔬菜燙熟後口感脆嫩，肉菜更是讓人垂涎三尺。
幾人在初冬裡吃得汗流浹背，飯後來一碗桂花琉璃凍，又立刻舒爽起來，彆提多愜意了。
沈轍吃得心滿意足道：“這拜師宴不錯。”
李延寧吃得臉蛋紅撲撲的，笑道：“要不老師就住我家吧，我家每天都有吃不完的美食。”
沈轍道：“為師更愛自由。”
李延寧失望。
冬天到來，天氣變冷，寒風呼嘯，街道上不免蕭瑟，很多店鋪也門可羅雀。
這時候和興食肆推出了名叫火鍋的菜品。
“你聽說了嗎？和興食肆推出了火鍋，聽說菜品非常豐富，一個鍋裡有辣的也有不辣的。”
“同一個鍋裡，怎麼會既有辣的，又有不辣的？”
“不知道啊，咱們去嘗嘗看。”
大堂裡有正在吃火鍋的，小二正在教食客怎麼涮火鍋。那撲鼻而來的麻辣鮮香味讓眾人不停咽口水。
看那桌火鍋食客吃的那麼香，大家也點了起來。雅間客人也忍不住嘗嘗。
很快火鍋就風靡了東臨府，大冬天聚在一起吃火鍋，熱氣騰騰，香氣彌漫的屋子裡，大家談天說地，把酒言歡，不可謂不快哉。
李延寧也將火鍋底料的製作方法修書一封給李延峰，讓他和大伯大伯母在秀越縣的和興食肆也將火鍋開起來。
才半個月，東臨府其他的飯店也陸續推出了火鍋，這本就是很好模仿的東西，李家也不在意。
都是火鍋，湯底也是有差彆的。其他店鋪的都是清湯鍋、骨頭鍋，沒有辣鍋。
也有其他飯店的老板上門來詢問辣椒是何物，他們想購買。
李延寧自然不吝嗇，千山村現在種辣椒的人多了，連鄰村都有的種，種出來的辣椒都被李家壟斷了。
李青鬆將辣椒曬乾做好辣椒保存。釀醬園做了豆瓣醬、剁椒醬等。新鮮的辣椒也會定時送過來東臨府。
李家以千山村為據點，不斷向外發展。李延寧另外買了一個調料鋪子，準備賣辣椒、椒鹽、花椒等等調料和豆瓣醬、黃豆醬等醬料。調料鋪是與大伯家合作，還得跟大伯商量商量。
沒幾日便收到李青鬆的信，讓弟弟和侄子拿主意，需要他做什麼說一下就行。（www.101novel.com）