“明日的宴席，由你主廚，這隻是其中一道。”
韓霜錦對布止棱也很滿意，方才自己做的那些事，他已經完全能夠自己操作了，韓霜錦笑了笑，自己怕是撿到了個寶貝。
“是！”
收束回憶，韓霜錦看著他手中正在雕刻的蘿卜花，目光落在了麵前的不遠處咕嘟咕嘟的鹵鍋裡。
為了今日的宴席，她提前七日就開始準備，這鹵鵝就是其中的一道。
成年的大鵝體重能夠達到六斤左右，韓霜錦選了一隻適中的大鵝，準備來做她之前就特彆愛吃的鹵鵝。
鹵味其實一直都在食錦小店有售賣，隻不過韓霜錦並沒有把豬下水搬到宴席上的想法。
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望月樓要成為達官貴人推崇的清雅之地，就要區彆於尋常可見之物，唐清璃從未在廣福樓與食錦小店賣過鹵鵝，此刻放在這裡，正正合適。
整隻處理乾淨的大鵝用清水清洗乾淨，剁去鵝掌和鵝翅尖，取一塊乾淨的白布擦拭乾淨，放在一邊。
韓霜錦常備的香料用清水稍微衝洗，瀝乾水分同樣放在一旁備用。
鍋中加入足夠的水，放入鵝肉，用大火煮沸後撇去浮沫，而後加入所有鹵料，轉小火慢慢燉煮，使鵝肉充分吸收鹵汁的香味。
燉煮大約半個時辰後，用筷子或肉叉插入鵝肉最厚的部分，如能輕鬆插入且無血水流出，即表示鵝肉已煮熟，隨即關火，讓鵝肉在鹵汁中浸泡半個時辰到一個時辰的時間，使其更加入味。
韓霜錦是昨日就提前把鹵鵝備下，此刻把火重新燒開之後，為的就是把鹵鵝的味道再次激發出來，作為打頭的涼菜，鹵鵝代表的就是這個宴席的水平。
把鹵鵝從鹵湯中撈出，布止棱很快就把它片成了合適的大小，放在了方才自己雕蘿卜花的餐盤上。
“漂亮。”
韓霜錦滿意地點了點頭，布止棱的刀工比她好的太多，這鵝肉被他片的厚度接近一致，這會擺在盤子上麵再澆上鹵汁，看起來味美極了。
“上菜吧。”
韓霜錦有信心，今日的宴席，她絕對能夠把望月樓的名氣給打出去。
包廂內，隨著第一道鹵鵝端上桌，原本還在談話的人突然被這股香味吸引，不自覺就停下，齊刷刷地看向端上來的鹵鵝。
鵝頭被原樣保存，身後的鵝肉一片一片被擺在了盤上，裝飾的蘿卜花被鹵汁輕輕澆了之後看上去居然格外透亮，就像是一塊精心裝飾過的璞玉一樣。
“各位大人，這道菜名為鴻運高照。”
上菜的小廝經過韓霜錦的專業培訓，三兩下就直接把鹵鵝的寓意給說了出來，讓在場的人都不自覺點頭，這每道菜估計都有說法。
“不錯。”
雲磊點頭，他率先動筷，夾起一塊鵝肉仔細品嘗，這鹵鵝與他之前吃過的那些鹵味都不大一樣，入口並沒有特彆鹹的感覺，反而是帶著香味和一點點回甜。
“這味道，還真是不一樣。”
李福燈緊隨其後夾了一塊，這鹵鵝的味道和他家中做出來的完全不同，不僅沒有腥味，而且也不會太鹹，作為開口的涼菜反而給人一種食欲大開的感覺，這望月樓果然如同陳涵淼說的那樣，有點東西。
在鴻運當頭上桌的時候，陳涵淼就知道李憐兒推薦給自己的望月樓絕對穩了，這菜不僅色香味俱全，而且還有著極好的說法，讓他臉上都帶了笑容。
涼菜除了鹵鵝，韓霜錦還準備了拌三絲，拌三絲的食材就是普普通通的米粉，木耳切絲還有腐竹絲。
這腐竹絲也是望月樓的一大殺器，因為南朝沒有腐竹！有豆腐，倒是沒有豆製品，韓霜錦在發現這件事的時候就知道，自己的機會來了。
她這幾日先把最簡單的豆漿還有腐竹給折騰出來，這腐竹可是個好東西，可以做很多不一樣的菜式，而且正因為此前從未有人做出來過，作為望月樓的招牌菜簡直不要太合適。
在雲磊把腐竹絲放入嘴中的時候，他挑了挑眉，有些驚訝地看著這麵前的拌三絲。
“各位大人，這道菜也是咱們望月樓獨一無二的，名為長長久久，祝願各位大人所盼之物得到後還能留存於身邊長長久久！”
小廝的漂亮話一句接著一句，立刻就把包廂裡的氛圍給炒熱了。
廚房裡的韓霜錦和布止棱再接再厲，很快就又把第三第四道菜品給送上來了。
涼菜就備下了兩道，剩下的就是八道熱菜，這京都深居內陸，故而海鮮在京都都是金貴玩意兒，很少有人用海鮮來做菜，基本上都是清蒸一類，最能夠直接吃出海鮮的味道，而且還不會出錯。
但是這樣做也有一個很大的問題，那就是如果腥味處理的不好，這清蒸出來的海鮮連入口怕是都困難。
韓霜錦意識到這一點，所以根本就不害怕，她直接做了四個海鮮熱菜，分彆是鬆鼠桂魚，爆炒海螺，西施舌和佛跳牆！
這四道菜一端上來，雲磊看向陳涵淼的眼光瞬間就不一樣了，尤其是佛跳牆，這撲麵而來的香氣和極為昂貴的食材都讓人對陳涵淼高看了不少。
陳涵淼死死壓住自己心頭的欣喜，這銀子花的實在是太值了！
接下來的四道菜分彆是東坡肉，砂鍋煨鹿筋，黃燜魚翅和金玉滿堂。
最後收尾的乃是一道糖醋脆藕還有一盅八珍羹。
滿滿當當的菜式直接擺滿了整張桌子，不僅色香味俱全，而且還葷素搭配有序，讓雲磊與禮部中的人歎為觀止。
“這東家，是個妙人。”
雲磊感慨了一句，一時之間竟然不知道自己應當從哪個地方下手，輕笑著說“涵淼啊涵淼，今日本官真的在你的招待下，大開眼界了。”
“微臣愧不敢當。”
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陳涵淼知道今日的宴席確實是讓自己長臉了，這望月樓，來的值！
在後廚蹲了一天的韓霜錦並沒有跑到包廂去露臉，一是因為她身上的味道實在是太重，並不好聞，另一點就是她想要保持神秘感，最開始的時候並不太想讓旁人知道這望月樓的主任是她。
“情況如何？”
韓霜錦躺在搖椅上，在院子裡悠閒地喝茶，她知道自己今日的安排絕對不會有問題。
“東家！成了！”
饒是成熟的花月嫵此刻在白花花的銀子麵前也顯得有些不淡定“陳大人不僅把席麵的銀子都結清了，而且還另外賞賜了兩百兩銀子，說是我們做的很好！”
“而且在陳大人離開之後，也有兩三位大人定下了與今日同樣規格的宴席！我按照您交代的和他們說了，隻能夠安排到過年之後，他們雖然有些不情願，但還是答應了下來，這個月我們的包廂都定完了！”
韓霜錦聽了這話總算是放心下來，她笑著說“這兩百兩銀子便賞給你們了，直接分了就是！”
“這！”
花月嫵聽了這話有些猶豫，雖然開心是開心，但還是忍不住提醒韓霜錦“東家，這可是兩百兩銀子。”
“我知道啊，大家今天辛苦了！這是給大家的開門紅紅包！明日除夕，都回去好好過年就是！”
韓霜錦毫不猶豫，直接點頭，又說“你且相信我就是，讓他們回去好好休息，等年後我們回來，這訂單可不止這麼一點點。”
“人啊，都是有從眾心理和獵奇心理的，尤其是聽說了有一個這麼特殊又能夠顯露身份的地方，讓這個禮部都為之稱讚，不出三日，整個朝廷中的人都會知道，有這麼一個叫做望月樓的地方。”
入夜，韓霜錦與花月嫵一同回府，下午她們把告示安排出來之後便留了一個不願歸家的小廝在望月樓裡守著，今日首戰告捷，韓霜錦的心總算是放了下來，此刻坐在馬車上昏昏欲睡。
“東家，到了。”
花月嫵輕輕地提醒了一句，看著她疲倦的樣子，又說“一會回房間再睡吧。”
“好。”
韓霜錦強迫自己勉強打起精神來，從馬車上下來之後就直接衝進了自己的房中。
“回來了？”
坐在軟榻上的唐清璃抬眸，看著有些著急進門的韓霜錦，正想說點什麼，人已經直接趴在了床上。
“好困。”
韓霜錦這會迷糊著，做了一天的菜，哪怕身旁有布止棱在打下手幫忙，她也沒緩過來。
沒辦法，自己這副身子實在是有點嬌弱了，看來還是要好好鍛煉一下才行。
“這都還沒淨麵呢。”
唐清璃有些心疼，看著她直接趴在床上，無奈地歎了口氣，叫了一聲，就讓守在外麵的枳橘還有連翹一起進來了“為她摘一摘外衣與鞋子吧。”
“是。”
連翹與枳橘很快便一同把趴在床上的韓霜錦輕輕地翻了過來，而後把她的外衣和鞋子都給脫掉了。
韓霜錦全程一點反抗的意思都沒有，隻由著她們弄自己，然後閉上了眼睛即將睡過去。
唐清璃無奈地歎了口氣，臉上又帶著寵溺的笑容，輕輕地為她擦了擦臉，溫柔地幫她把手和腳都擦了擦，這才給她蓋上了被子。
“嘴硬又強，什麼時候才回來…”
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