第240章 鬆鼠鱖魚_女皇商與長公主_思兔閱讀 
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第240章 鬆鼠鱖魚(1 / 2)

“有何不可?”

南安帝失笑,他看著唐清璃,溫柔地說“璃兒,你是朕的公主,想要什麼自然都可以,方才父皇的話是不是嚇到你了?”

“父皇,您這樣的話以後還是彆再說了。”

唐清璃搖了搖頭,沉聲道“我知道,父皇待兒臣如寶如珠,您方才提出那些話的時候,兒臣便知道您是在關心自己,可是儲君之位乃是一國之重任,豈能夠隨意由兒臣的喜好做主?”

“兒臣知道,父皇是在擔心兒臣日後的事,可是父皇您請放心,兒臣相信不管是誰最後坐上儲君之位,都能夠對兒臣以禮相待的。”

“你這孩子。”

南安帝聽了這話不自覺搖了搖頭,溫聲道“也罷,方才是朕失言了,你便當未曾聽過吧。”

“多謝父皇。”

唐清璃恭敬地應了聲,很快便聊起了彆的話題,心頭微鬆。

南安帝問了些唐清璃的喜好,又問了她在永樂郡的日子過的如何,最後才把話題落在這五千親衛上。

“許三歸是個不錯的苗子。”

南安帝轉了轉手中的佛珠,接著說“這五千親衛放給旁人,朕擔心。”

“父皇,兒臣知道。”

唐清璃點了點頭,若是這五千親衛放在隨時可能會叛變的人手中,那唐清璃的性命怕是無法保全。

這五千親衛用的好就是一把利刃,若是用的不好,那便會成為燙手山芋,讓唐清璃時刻提心吊膽,還怕他們叛變。

故而南安帝應當也是考慮到了這一點,才會把五千親衛放在了許三歸手上。

“這五千親衛,朕的意思是讓你自己去封地裡安排,朕便不另外抽調人手了。”

這個想法原本南安帝還有些猶豫,這五千親衛的數量並不是小數,就這麼完完全全放給她的,南安帝有些擔心會不會生事。

可方才唐清璃的回答又恰好在他在意的點上,璃兒信任他,也信任她的那些兄弟姊妹,可他們是怎麼對待她的?!

先是唐明安,後是唐明德,都是一群為達目的不擇手段,狼心狗肺的東西!哪怕是一向在自己麵前表明自己對唐清璃格外敬重的唐明琅,在自身利益受損的時候,不也還是往後縮?

南安帝冷哼了一聲,接著說“璃兒,此事你直接進行就是,不會有人敢說你什麼。”

“父皇,兒臣不懂。”

唐清璃抿了抿唇,輕輕地搖了搖頭“而且這恐怕也於理不合,兒臣未曾處理過這些事。”

“倒是朕疏忽了。”

南安帝想了想,皺起了眉頭,複而道“這樣吧,這段日子你把許三歸留下來,朕讓人帶著他好好練一練,日後直接把此事交給他處理就是。”

“這…”

唐清璃強壓心頭的喜悅,麵上不顯,隻乖順地看著南安帝,溫聲道“多謝父皇。”

“好啦,此事就這麼定下了,聽朕的。”

南安帝擺了擺手,接著說“一會宮宴有沒有什麼想吃的?朕讓禦膳房給你安排。”

“都可以,兒臣不挑。”

唐清璃笑著搖搖頭,溫聲說“隻要與父皇還有皇祖母一起,吃什麼都是美味的。”

“你這丫頭。”

南安帝被她哄的開心,不自覺感慨了一句“要是華兒在就好了。”

“父皇…”

唐清璃哽咽著歎了口氣,並沒有多說什麼,一時之間,兩個人都同樣墜入思念的汪洋。

望月樓,後廚。

“今天教你的,是一道很特殊的菜。”

韓霜錦看著為數不多的新鮮白菜,感慨了一句“我以後一定要在冬天天天吃上新鮮蔬菜!”

“是不夠嗎東家?”

枳橘看她感慨了一句,立刻馬上就要開始搖人“若是不夠的話,我便讓人多送點來。”

“白菜金貴,悠著點吧。”

韓霜錦擺了擺手,接著說“這一些也夠用了,等到時候我把蔬菜大棚折騰出來,我們就能夠在冬天也吃上白菜了。”

“蔬菜大棚是?”

花月嫵聽了這話很是好奇,她眨了眨眼睛,幫韓霜錦把袖子挽了起來,輕聲問。

“蔬菜大棚就是怎麼說呢。”

韓霜錦比了個手勢,接著說“相當於給蔬菜穿上一層衣服,冬天的時候就不怕冷了,不怕冷,不會被凍死之後,就能夠在冬天也吃上新鮮蔬菜。”

“這麼稀奇。”

花月嫵有些咋舌,她並不覺得韓霜錦是在說空口白話,東家都做出了那麼多東西,這蔬菜大棚必定也能夠做出來。

隻不過她還從來沒有聽過這些東西,也不知道東家是從哪裡聽來的,真是稀奇。

“自然。”

韓霜錦毫不猶豫點頭,笑著說“月嫵,多多讀書,書裡什麼都有。”

“我一定好好讀書。”

花月嫵跟著點頭,而後道“東家準備用白菜做什麼東西呀?”

“要做一道開水白菜。”

韓霜錦招了招手,把布止棱叫到了身邊。

“開水白菜?”

枳橘聽了這名字有些詫異,輕聲問“這開水白菜還用教嘛?不就是簡簡單單把水燒開之後煮熟就好了?還有其他需要學的嗎?”

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“非也非也,此開水白菜非彼開水白菜。”

韓霜錦搖了搖頭,輕笑著說。

開水白菜是一道四川名菜,原係川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製,後來由川菜大師羅國榮發揚光大,成為國宴上的一道精品。

能夠在重辣重油的川菜脫穎而出,開水白菜在國宴中的地位可見一斑。

開水白菜以北方的大白菜來製作,配以用雞,鴨,排骨熬煮,並用雞肉蓉,豬肉蓉澄澈的高湯調味,最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。

成菜後,清鮮淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,卻清香爽口,不油不膩。

第一步,需要先熬好清水高湯。

將成年的老母雞處理乾淨,洗淨,乾貝浸發好,與洗淨的豬蹄、排骨等按類分彆放入不同沸水鍋中焯水。

原本應當用微微醃製的火腿才會更加入味,不過南朝還沒有特色醃製的火腿,所以韓霜錦退而求其次,選擇了豬蹄來熬湯。

所有肉類清除血水和雜質,撈出再洗淨,一起放入大湯鍋內,加入清水、薑、蔥,燒開後加入一點點花雕酒,轉小火慢熬一個半時辰。

“要等這麼久呀。”

花月嫵一聽說這時辰這麼久,便笑著說“正好今日沒事做,不如我們來打麻將吧!”

“好呀,我同意。”

韓霜錦毫不猶豫點頭,看著枳橘說“枳橘與連翹和我們一起,老布你來看著火,輪流換。”

“是。”

眾人齊聲應下,韓霜錦便帶著幾人去麻將桌上大殺四方了!

一個時辰後,輸了麻將的韓霜錦逃到了廚房,今日的花月嫵和枳橘也太厲害了!直接把她給打麻了,她就贏了兩三次!

“東家。”

布止棱看到她過來,連忙起身。

“沒事,我做個準備工作。”

韓霜錦擺了擺手,讓他把準備好的雞胸肉還有豬瘦肉拿過來,教他怎麼處理,雞胸肉及瘦豬肉剁成蓉,分彆加適量清水調成粥狀待用。

布止棱在一邊把韓霜錦的步驟都記下來,他知道東家出品的菜都非同一般,是真的信任他,所以才會對他毫無保留。

這一步做完之後,韓霜錦便擼起袖子準備回去麻將桌狠狠出一口氣。

又過了半個時辰,得勝而歸的韓霜錦揚起了腦袋,她就知道自己能贏!

“好香呀。”

很在她身後進廚房的花月嫵還有枳橘輸了麻將也不在意,東家小孩子心性,讓一讓也未嘗不可。

“這可燉了一個半時辰呢。”

韓霜錦點頭,用篩子把所有湯渣、浮油隔儘。

處理後的清湯倒入另一鍋中,燒開,放入豬肉蓉攪勻,轉中小火,待其慢慢散開,肉蓉浮起,用小漏勺撈淨肉蓉,然後把湯再燒開,把雞肉蓉分兩次,按豬肉蓉的同樣處理。

最後把清湯徹底隔渣、去油,待湯色清新、明澈如水,下鹽調味,待用。

把處理好的湯分成兩鍋。

擇好至嫩的白菜心,放進其中一鍋高湯,灼至七成熟,用清水漂冷,用細銀針在菜心上反複穿刺,放在漏勺中,用原先的高湯自上淋下,直至白菜心燙熟。

將菜心墊在碗底,燒開另一鍋高湯,舀進碗內,被滾燙的高湯一淋,碗中的白菜仿若充滿生機,緩緩舒展開自己的枝葉,將自己的美貌展於人前。

“好漂亮。”

花月嫵看著韓霜錦做出來的開水白菜,心生感慨,東家的雙手仿若有魔力,能夠讓普通的食材變成一道又一道的美味佳肴。

“嘗嘗看。”

韓霜錦不知道這骨湯會不會太鹹,把做好的開水白菜分成了幾份,每人一小碗。

布止棱看著自己麵前的這碗湯,入口醇香,帶著一點微鹹,顯然是方才下的鹽有點過多,不然這會應當是適口的。

“好吃。”

白菜清脆又甜,入口帶著骨湯的鹹香,極其複合的口味讓花月嫵眼前一亮,她眨了眨眼睛,說“東家真的是妙手回春!”

“喂喂喂!妙手回春不是這麼用的好嗎!”

韓霜錦聽了忍不住笑出了聲,接著說“今日下的鹽有點太多了,偏鹹,老布,你到時候好好調整一下。”

“明白。”

布止棱點了點頭,恭敬地應了聲。

“這道菜哪怕宮中的禦廚都比不過。”

枳橘放下了手中的碗,看著韓霜錦,輕輕地說“韓東家真的很厲害。”

“沒有啦沒有啦。”

韓霜錦擺了擺手,笑著說“我不過是拾人牙慧而已,這些東西不是我研究出來的,多看書,書上什麼都有的。”

“奴婢受教了。”

枳橘恭敬地行了個禮,複而問“不知東家準備什麼時候把這道菜放在望月樓?”



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