香煎魷魚表麵呈現出誘人的美拉德反應,而辣炒魷魚花則是被李敏娜一眼愛上。
青紅雙椒加上卷起來的魷魚花,讓她當即沒忍住就捏起一塊吃進嘴裡,臉上彌漫出無比享受的笑容。
她很想繼續吃,最終卻還是忍住了。
因為這兩盤菜,蘇陽並沒有炒太多。
魚麵的份量就已經很足了,而且之後還有烤魷魚這個重頭戲。
…………
由於遊艇廚房的鍋並不大,而且其中一半的魚麵還是加了魷魚墨汁的,所以蘇陽直接用兩口鍋燒油,下鍋煎魚骨跟魚頭。
煎製兩麵金黃後,圍著鍋邊擠進一些米酒,蓋上鍋蓋五秒,讓究竟在高溫作用下快速揮發。
這時,直接在兩口鍋中倒入開水,加入鹽跟白胡椒粉進行調味,蓋上鍋蓋燉煮一會。
趁著這中途的時間,蘇陽把冰箱裡的魚肉蓉跟魷魚蓉給拿出來,裝進裱花袋裡,並剪成粗麵大小的一道口子。
當蘇陽再次掀開鍋蓋時,口渴想喝椰汁的李欣欣剛好走了進來。
剛走進廚房,魚湯的鮮香味就撲麵而來,讓他加快了腳步上前,目光朝著鍋中看去。
奶白的魚湯正在鍋裡咕嚕咕嚕的滾著,這魚湯光是看上一眼,就讓李欣欣食欲大開。
“這才是……這才是魚湯啊!”他不禁又想起了上一次他們出海,煮的那鍋雜魚湯:“現在我更加確信,有小陽的海釣,才是體驗最佳的海釣!”
“讓開讓開,你擋著我鏡頭了!”李敏娜沒好氣的說道。
李欣欣乖乖挪開了身子,眼睛卻還停在鍋上,嘴裡念叨著:“好凶哦李敏娜,沒見過你這麼凶的,得虧你嫂子不像你,要是以後哪個男人娶了你,那準倒八輩子黴。”
李敏娜將鏡頭對準鍋中的魚湯,轉頭怒視著李欣欣。
蘇陽忍俊不禁,調笑道:“你們還真是一對冤家,不過這也說明你們兄妹倆關係好。”
“那是!”李欣欣暢笑道。
李敏娜又瞪了李欣欣一眼:“我跟他關係才不好,你進廚房乾嘛來了?”
李欣欣從冰箱裡拿出一瓶椰汁水,快步朝著廚房走出:“來看全世界最凶的人。”
然而他動作還是慢了一步,李敏娜一腳踢在了他屁股上。
李欣欣也沒生氣,笑嗬著拍了拍屁股上的灰,小口喝著椰汁水。
外邊這麼熱的天,讓他原本想要將冰涼椰汁水一飲而儘,可看見了那鍋魚湯後,他就隻敢小口小口的喝。
——“椰汁水也沒多好喝,還不如多留點肚子喝魚湯呢!”
…………
蘇陽把煎好的魚骨跟魚頭撈出,把鍋裡的少量的渣子打乾淨,又將火稍稍調小後,就拿出裱花袋開始擠魚麵。
他左右開弓,裱花袋裡的魚肉蓉順成一條線落入鍋中。
左邊的鍋用來做正常的魚麵,右邊的則是加了魷魚墨汁的。
右邊的魚湯肉眼可見的便黑的起來。
蘇陽雙手不斷旋轉,避免魚麵重疊,以便更好的定型。
忽然間,他聽到身後傳來了一陣聲音。
蘇陽轉頭一看,李敏娜正有些尷尬的朝他笑。
這大饞丫頭,正在吃著煮魚湯剩下的魚骨。
“嘿嘿…這很好吃呀,魚骨上還有很多肉呢,要是扔掉的話,可就浪費啦。”(www.101novel.com)